“只有麻汁,有点欠缺”
沈飞发表意见。
火锅,除了锅底重要之外,蘸料同样不可或缺。否则,火锅吃着就没意思了
“那咋办我去楼下超市买点其他蘸料吧”
赵妍妍起身,“对了,都需要啥蘸料,我,我没做过,我不清楚欸”
说着,
这丫头还吐了吐舌头,表情可爱。
“我也不知道”
沐颜雪将麻汁酱放下,同样摇了摇臻首。
两女一起看向沈飞。
“别买了”
沈飞扫了眼桌上的酒鬼花生,随之叫住要离开的赵妍妍,“那个,你们这儿有蒜臼子吗”
“没有”
沐颜雪摇了摇头。
这是她租的房子,厨房里有什么工具,她比任何人都清楚。
也就一个电磁炉、一个炒锅、一个汤锅,加上几副碗筷,和一些调料,压根没有这些东西诶
“那,擀面杖有没”
沈飞再次问道。
“有有有”
沐颜雪急忙点头,“要那玩意儿干啥”
“待会儿你们就知道了”
沈飞故作神秘的起身,朝着厨房走去,“对了,有蒜瓣吧”
“有”
沐颜雪两女也跟着一起进来了
沐颜雪立马帮沈飞找出那个从未用过的擀面杖,然后又找到了两头大蒜,“沈老师,这个蒜”
“你俩闲着没事,先把蒜皮剥一下”
沈飞弯腰,从橱柜里拿出一个干净的瓷碗,然后将酒鬼花生放进瓷碗里,约莫小半碗的样子。
在沐颜雪和赵妍妍两女一边扒蒜,一边好奇的目光中,
沈飞拿起擀面杖,
另一只手捂着半边碗口,
开始“咔咔咔”的捣
“熟花生捣碎,待会儿当做蘸料比较香”沈飞一边低头捣花生仁,一边笑着解释。
两女有关吃火锅使用蘸料的知识,增加了一些。
三分钟时间,
半碗花生碎制作成功,
沈飞让两女把剥好的蒜瓣放在案板上,
然后拿起刀、用菜刀的刀面啪啪一阵拍,
将蒜拍扁、碎,放进碗里,
加了一小勺食盐,
这才如法炮制、用擀面杖捣蒜
“你俩吃不吃蒜泥”沈飞一边捣蒜,一边问道。
“我不太吃”沐颜雪摇了摇头。
“我,还可以”赵妍妍点头。
但两女瞧着沈飞娴熟的动作,一个个美眸瞪大、露出惊讶之色,“沈老师在家经常做饭么没想到擀面杖和瓷碗组合,就变成了简易的蒜臼子了,真是神奇”
“没坐过,但看过我妈做过”
沈飞笑道。
“呃我也经常看我妈做饭,我咋不知道这些技巧呢”赵妍妍一脸疑惑。
“你那不是看,你是陪阿姨做饭”沐颜雪笑着掺合。
“也许吧,嘻嘻”赵妍妍立马笑了,两颗虎牙十分可爱
不多时,
蒜泥也完成了,沈飞又往蒜泥里加一些香油,搅拌搅拌,“好了,端过去吧”
然后,
沈飞又拿起了菜刀。
“沈老师还要做什么”沐颜雪问道。
“切点香菜碎末,以及葱花”沈飞回应。
十分钟时间,
蒜泥、香菜葱花碎末、花生碎、以及麻汁酱,算是准备齐全了。
辣椒油,沐颜雪准备了现成的,不需要额外制作。
接着,
两女学着沈飞的样子,往自己的碗里放了些蒜泥、花生碎、芝麻酱、香菜葱花碎末、又加了些辣椒油,
兑上一小勺锅里沸腾的火锅汤汁,
搅拌一下,
蒜香顿时迎面扑来,还带着点辣椒的香辣味儿,以及葱花和香菜带来的别样新鲜味儿。
两女顿时呲溜,吞了下口水,“看着就好吃的样子”
“嘻嘻,没想到沈老师还会这样的绝活呢,今天喊沈老师一起来吃火锅,真是喊对人啦”
赵妍妍夸赞。
之后,
就是往火锅里放肉卷,
开动
“干杯”
三人举起饮料。
“预祝我们这次打赢官司”赵妍妍主动开口。
“对,预祝我们打赢”沐颜雪符合。
“好”
沈飞点头。
虽然这顿火锅有些简陋,如果火锅汤用大骨汤就更美了,但胜在荤菜、素菜都有,最重要的是火锅吃的就是一个气氛。
气氛到了,哪怕都是涮菜,没有荤,也是开心的。
吃饭过程,
三人闲聊间,沈飞多多少少了解了一下这二女的家庭情况,基本都是小县城略微富裕一点点的家庭罢