的差别是它的种类比较少。

中餐光常见菜就有上百种，如果细分的话，甚至可以多达几万种。

但在法国，大部份饭店的产品都非常有限。

比如眼前这家五星级菜馆，张岳发现他们菜单中的菜连二十种都不到。

如果放在国内，别说五星级菜馆，就算四星级，可以吃到的食物也不会低于五十种。

他将自己的想法和门捷列夫说了，门捷列夫笑道

“这个很正常，虽然巴黎世界闻名，但这个国家的面积也就相当于你们的一个省。

再加上历史传承，饮食结构简单很正常。

至于你之前对西餐的偏见，这个很简单。

任何食物都讲究正宗，同样的菜，厨师不一样，做出的口味就有很大差别。

比如咱们刚才吃的法国大蜗牛，这种口味是这家店的招牌，也是他们的秘方。

换个地方根本吃不到这种味道。

而你们国内的西餐厅，实话实说，除了北上广深，其他城市大部分是你们国人自己开的。

就算北上广深，达不到一定规格，也只是形式上比较像西餐。”

张岳一拍额头。

这种现象在国内非常常见。

比如作为中州人，他没少去其他地方出差，比如赣省。

张岳早上习惯喝胡辣汤吃油条，但赣省是没有胡辣汤的。

不过那边有蒸出来的包子，倒也勉强符合张岳的口味。

然而当他买到一尝，和中州这边的完全是两个概念。

哪怕是中州不同的餐馆，同样的菜吃起来也有很大差别。

其实这个问题张岳早该想到，只是他以前没吃过西餐，不知道正宗的西餐是什么味道。

再加上下意识认为，西方人的口味和东方有很大差别。

先入为主下，才会觉得西餐不好吃。

忽然他看向门捷列夫“门捷列夫先生，你请我来这里吃饭，应该不是想感谢我那么简单吧”

门捷列夫微微一笑“还是张老板厉害，看出了我的意思。

没错，我请你来，主要还是想和你谈谈巴黎奥运会举办期间，运动员及其工作人员的就餐问题。”

张岳点点头“我明白你的意思。

在巴黎举办奥运会，运动员，尤其是工作人员，来自西方比较多，所以应该以西餐为主。

而作为东方人，你怕我对饮食有偏见，所以才特地提醒我”

谁知门捷列夫摇摇头“你误会我意思了。

没错，以前在欧洲举办奥运会，的食物都是西餐，而且非常正宗。

但根据事后调研，这些西餐的受欢迎程度只有百分之三十。

也就是说，有百分之七十的人吃到西餐后都表示不太满意。

作为这次奥运巴黎奥筹备工作的负责人，我希望运动员及其工作人员对就餐的满意度，能超过百分之七十。”

张岳和门捷列夫聊天，旁边石曼曼和杜志建一直在倾听。

杜志建听完对方的话，忍不住开口“门捷列夫先生，你想让张岳将中餐和西餐结合起来

一是提高餐品种类，二是让所有运动员都吃得好”

门捷列夫点点头，又摇摇头“我希望餐品可以加入中餐，但不仅仅是中餐。”

杜志建一愣“什么意思”

张岳笑道“门捷列夫先生是说，我们不仅要加入中餐。

还要根据其他国家运动员及其工作人员的饮食习惯，加入不同的新餐品。

比如俄罗斯。

俄罗斯人吃饭喜欢大鱼大肉，喝伏特加，吃各种罐头。

所以对俄罗斯人来说，中餐和西餐尝尝鲜还行，但一直吃就会因为身体不适应而难受，甚至影响比赛发挥。

还有印度。

印度人喜欢吃咖喱饭，以及飞饼。

对印度运动员来说，如果没有咖喱饭，他们的运动员想拿到好成绩很难。”

杜志建脸上瞬间全是嫌弃“咖喱饭那玩意看起来就难受，傻子才会吃。”

门捷列夫朝张岳竖起大拇指“还是张老板厉害，一点就透。”

说完他叹了口气“其实为运动员和工作人员食物本身并不难。

巴黎奥运会主办方的拨款也很充足，就算赚不到钱也不会赔。

但这只保证运动员和工作人员能吃饱，如果让他们吃得好，吃的顺心，吃的舒心，就比较麻烦了。

就像咱们所在的这家西餐厅，百分之九十的法国人都对其赞不绝口。

但如果去隔壁，那边的好频率绝对不超过百分之五十。

所以巴黎奥运会所的食物，除了要符合各地运动员的饮食习惯，还必须正宗。”

门捷列夫说完，再次对张岳道“运动员的饮食直接影响他们的竞技状态，所以这一块的重要性，半点不低于奥运会开幕式时的灵感创意。

我知