丽说这些也不觉得不好意思，毕竟她也希望许燕的这个火锅越做越好。

“嗯，我也有这种感觉。”许燕点头表示同意，“我之前去店里吃别人的火锅的时候，我就觉得他们的火锅有这个问题，所以我今天就放糖放得少。但是没有想到，还是会这样子。”

“燕子姐，煮这个辣的火锅，为什么要放糖呢”丽丽十分疑惑的看着许燕，实在是想不明白。

刚才许燕加糖的时候她就想问了，只是被火锅底料的香气给打断了。

“就是为了调和一下火锅底料的辣味，让这个辣变得稍微柔和一点，不那么刺激。”许燕记得，上辈子遇见的那个四川师傅就是这么跟自己解释的。

“其实我觉得，我们可以不放糖，但是火锅里面的辣椒买那种不是特别辣的辣椒，这样就不会那么刺激。”

“还有，燕子姐，你刚才是不是还在做底料的时候放了白酒啊”丽丽说到这个刺激的时候，突然想起来了。

“是啊，白酒可以让香味更加的纯良持久嘛。”

“但是白酒很辣啊”丽丽看着许燕，十分大胆的说，“我觉得放白酒不好。”

“可以换个其他的酒。”

“那我记下来，等我到菜市场去看看还有什么可以用的酒，我们再研究研究。”许燕仔细的把丽丽的想法和意见记下来，准备明天再重新改良一下。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读