88、一更/中秋甜品合集(2 / 3)

大宋小饭馆 宠妃大辣椒 5458 字 11个月前

下月饼准备的如何,回来便安排上了。

摆摊儿嘛,现在天儿这么热,她又不想做什么烟火气太重的东西,干脆叫了腊八过来做凉皮儿,阿蒋母女则帮着切些黄瓜之类的配菜。

许秋石今日有假,见人人都有活儿,唯独自己闲着,便问了“阿乔,那我呢”

有你的活儿

乔妹儿搬了要用的食材出来,“待会儿守着烤炉的活儿就交给你了。”

月饼能放好些天,慢慢着来足够卖了,但是小甜品嘛

嘿嘿嘿,她打算借着这中秋灯会的日子打打广告,回头教阿月和巧娘做每日烘焙,现烤的小甜品其实更惹人爱

“好。”

“现在还没开始,你也拿个盆子过来,与我学着做流心馅饼。”可惜没有巧克力,不过有水果也够了。

流心馅饼就是蛋挞,她懒得解释这玩意儿为啥叫蛋挞,又是哪两个字,干脆就根据形象重新取了个名。

做蛋挞其实不难,难的是这时候没有锡纸,好在这东西还可以用油纸来替代,小心一点也勉强能用。

许秋石就这么跟着她一会儿和面一会儿打蛋的,看得眼睛都晕了,最后放弃“我做别的”

乔妹儿抿嘴笑了笑,将一盘做好的放进了烤炉,不多时,香甜的味道传出后,整盘取出,她拿了个叫他尝尝。

许秋石咬了一口,皱眉“馅料在外头看着很是奇怪,但口感很好,香甜酥脆。”

“好吃就行了。”

奇不奇怪的,看顺眼就好。

有了蛋挞的经验在,接下来再做泡芙就更简单了。没有裱花袋

没关系

万能的油纸用针线仔细缝了,也勉强能挤出一个个小螺,烤熟后微膨的样子也很是可爱。

接连两道小甜品的成功叫乔妹儿信心十足,而后给她的许大夫安排了个累死人的活计打奶油。

许秋石“”这活儿腊八做过,一晚上都缓不过来。

可是看着阿乔在那兴致颇高的开始调面糊,他也只能认了,接过了竹制的打蛋器,开始哐当哐当的搅了起来。

等他这边奶油打好,乔妹儿看都没看他一眼,直接取了奶油与面糊调匀,而后平铺在油纸上,送入烤炉中烤。

许秋石“”

那奶油重要还是他的手重要

显而易见,奶油重要。

待蛋糕烤好之后,乔妹儿见他呆呆的在一边碍眼,胳膊肘拐了一下“让一让,碍事”

将人挤走之后,才取出烤好的杏仁片,与山药膏混合了,拿刮刀抹在蛋糕上,之后再仔细的将一整片蛋糕片卷起,拿刀子切了,分成一个个蛋糕卷。

许秋石“”

方才你做好一样就给我吃一样,怎的现在没有了

那当然是没有了,沉浸在美食当中的时间过得是很快的,乔妹儿见天色有些暗,赶紧催他将推车推出来,又见腊八去糕饼铺接了好些月饼过来,道“你们先去将东西放好,我这边绿豆糕裹上馅儿便去了”

为了广告打得好,她今日做得可都是颜值口味俱全的小点心,就连那绿豆糕,也是细细炒了里头的馅儿,打算来一道流沙绿豆糕。

几人急急忙忙的,阿蒋母女将东西帮着抬上推车之后也走了,乔妹儿洗了把脸,“走”

许秋石“”

那甚么蛋糕卷、绿豆糕,他可是一样都没吃到

“今儿做了好几个新点心,流沙绿豆糕、杏仁蛋糕卷、流心馅饼,还有泡芙,可都记好了有人问便说咱们乔家糕饼铺回头每日也会做这些,今儿若是人家吃的喜欢,想是回头生意不缺的”乔妹儿到了摊子上后,细细的与阿月和巧娘说。

“回头你们也跟我学着这些,这么多东西若是叫我一个人做,怕是累死都来不及。”

阿月没什么意见,倒是许巧娘,想了会儿道“多谢嫂嫂。”

嫂嫂愿意将吃饭的手艺教给她,她也不能当做理所当然,便保证“回头我若是嫁了人,定不会用这些的。”

乔妹儿摆摆手“早着呢。”

等你嫁了人,我家这些也早就叫人破解做法了,到时候再想别的招儿呗

几人正说着,第一个客人便是熟人。

刘三娘闻着这香甜的味儿,咽了口口水“乔娘子家这点心真是香甜,隔着老远便闻到了。”

她本就是街上买些便宜的好东西打算回去一家人赏月,这会子想着家中的孩子,又闻着这味儿,瞬间就走不动了。

乔妹儿热情道“是三娘呀来瞧瞧我家今儿新做的这些点心”

她挨个儿介绍“这是流沙绿豆糕,一口咬下去,绿豆糕细细绵绵的口感中夹杂着微沙的馅儿,香甜可口,还带了丝咸味,绝对不腻”

乔妹儿用小签子戳了一小块递给她,又指着其他说道“还有着杏仁蛋糕卷,今儿刚烤的,新鲜着呢香甜松软,还有杏仁微