半个时辰之后，第一批豆腐就做好了，采薇特意要求他们做干一点，所以人家一斤大豆出六到七斤豆腐，他们家只出了五斤。

不过这批豆腐不是用来卖的，而是采薇要作油豆腐泡给他母子三个吃的，等明天做卖的豆腐，还是按照一斤大豆出六到七斤豆腐来做。

这批豆腐共有六十二斤，采薇留了十二斤下来，晚上给家里的下人们加一道红烧豆腐，自己母女也吃一道麻婆豆腐，其实的六十斤全部让蒋氏炸成油豆腐泡。

炸油豆腐泡又不需要什么技术含量，只用采薇跟她说一遍做的过程，她就能上手了。

做豆腐还剩下好大一堆奶黄色的豆渣，通常辽东人把剩下来的豆渣用猪油炒着吃也很香，可是楚地是把豆渣做成豆渣圆子，更好吃。

不过在采薇前世她那个年代，早就没有人吃了，采薇就只吃过一次，觉得味道还不错。

所以采薇不想浪费这些豆渣，决定全做成油炸豆渣丸子当菜吃。

采薇用饭盆装了一盆豆渣，放盐放胡椒和剁碎的大葱干辣椒末以及空间里的味精树叶粉末，再加上适量的面粉和几个鸡蛋搅拌均匀，捏成一个个小圆球放油锅里炸，炸至金黄就能捞出来。

采薇的油炸豆渣圆子才一出锅，小满就要了一碗趁热吃，虽然比不上肉圆子可口，可也非常的好吃，又鲜又辣。

采薇心想，辣椒是用的空间的，当然辣得够劲，至于鲜，味精树的天然鲜香无物可比哦

她叫下人们每个人也都趁热吃了几个，都说好吃。

采薇决定炸一些豆渣圆子卖，看有没有人买，如果没有人买就留着自己吃。

因为采薇还没有看见哪家豆腐店卖豆渣做的豆制品，估计豆渣在辽东人的认知里是不值得卖的。

自己这油炸豆渣圆子用了油和鸡蛋，身价就涨了，而且做油炸豆腐渣圆子有点费油，至少得卖十文钱一斤才能赚到钱。

接着采薇又要柱子和锤子做了一批豆制品，全是做的豆干和豆腐皮，不过采薇在空间的书籍上记载的制做过程中多加了一道工序，那就是把事先秘制好的十三香加进去，她前世吃豆干就曾吃到过加了卤水的豆干和五香豆干，所以她想尝试不一样的豆干和素鸡，看好不好卖。

当然，做豆干和素鸡都需要茶叶，采薇事先买了三斤茶叶。

辽东不产茶叶，所以采薇买的那种品种一点都不好的茶叶都很贵，当地庄户人家一般也不会舍得买茶叶待客，太贵还不好喝，直到这时采薇才明白过来，这里的豆腐作坊为什么只单纯的做豆腐，是因为做豆干要用到茶叶，成本太高，就会抬高售价，许多人吃不起，因此销量不好，也就没什么人愿意做了。

这些都是采薇之前开豆腐作坊没有细致考虑到的。

不过既然已经开了，那就得想办法把生意做起来。

采薇带着小满在豆腐作坊里和家里的下人忙得热火朝天，忽然开着的院门冲进几个人来，而且一来就直接冲进了豆腐作坊里，一进来就坐在地上大声嚎哭。

采薇一看来人就火大，是魏氏母女婆媳三个。

她厉着眼命道“把人给我拖出去扔出院子”

柱子、锤子、王氏等在场的下人不由分说，把魏氏她们连拖带拽给扔出了院子。

小满气得脸通红，对采薇道“田家那群赖皮狗是不是盯上咱们了咱们宅子里有大黄小黄镇守，他们怕大黄小黄咬他们，就不敢再去了，可咱们今天才开的豆腐作坊，他们就赶这里来了”

“估计是他们现在走投无路，一心想挤进咱们家，吃香的喝辣。”采薇厌烦地蹙着眉，她母女几个好好的过自己的日子，总有人渣来搞事

姐妹两个站在豆腐作坊里等着下人进来，大家继续做豆制品，没等到人进来，却听到院外的喧哗声。

采薇叮嘱小满“你就待在这里，姐姐出去看看。”

这一看不打紧，差点把采薇气得只想揍人。

院门外，柱子锤子等几个下人被田家的人团团围住，哀哀地哭着，要见采薇。

不远处站满了看热闹的乡亲，采薇抚额，田家人不要脸喜欢当众表演，别把她给拖下水呀

柱子他们都脱不得身，正自焦急，见采薇走了出来，都胀红着脸叫了一声“大小姐”

田家人在田老汉的带领下迅速地把采薇团团围住。

田老汉带头扑通一声跪在采薇面前，田家其他人也都跪下，男人女人老人孩子全都放声大哭起来，那场面还蛮凄惨的，要是叫不明真相的人看见，还以为采薇鱼肉他们了。

但是村民们谁不知道田家和采薇母女的那些恩恩怨怨所以现场几乎也没有谁同情田家，不然早就有人找采薇劝和了，他们只是想看看采薇准备怎样做才能赶走这一群无赖。

现在人家不是来打砸来了，而是来卖惨，这种耍无赖最难打发了。

采薇冷冷道“你们这是什么意思”

田老汉就带头磕起头来，老泪纵横，哭着道“采薇，以前千错万