一提起以前的岁月,林氏就有些内疚,她摸了摸小满的小脑袋“都是娘没用,没有好好照顾你们。”
小满依偎在林氏的怀里“不关娘的事,是爹不好,要不是娘护着我们,我和姐姐说不定早就没命了。”
采薇见她们说着说着就伤感起来,便道“都是过去的事了,别提了。”
林氏和小满这才不好意思地擦了眼泪。
王氏进来收拾碗筷,顺便禀道“大小姐,兰花在外求见。”
采薇便道“让她进来吧。”
兰花进来交了账本和当天的收入,仍踌躇着没走。
采薇一面翻看着账本,一面问道“你还有什么事吗”
兰花显得犹犹豫豫,忽然就跪了下来,林氏母女三个都吃了一惊。
林氏性格慈柔,温和道“你有什么为难事,起来慢慢说,地上凉。”
兰花这才吞吞吐吐道“是这样,我娘的病已经治好了。”
林氏母女几个互相莫名其妙地看了一眼,采薇道“那很好啊。”
兰花小声道“我母子三个不忍分开,所以我娘也想想卖身为奴,在大小姐家干活儿。”
采薇把视线从账本上移开,看着兰花道“我现在暂时不打算买下人。”
兰花急急道“我娘不要大小姐出一文钱,就是心甘情愿想做大小姐家的奴才,我娘说,一来感谢大小姐的救命之恩,又承蒙大小姐免费这么长时间的食宿,二来在大小姐家为奴,我们母子三个就不用分开了,所以卖身银子什么的,一概不要。”
采薇道“这事我得考虑一下,你吃过饭再来听信吧。”
兰花这才从地上爬起来,退了出去。
采薇便问林氏可不可以收留兰花的娘。
林氏就道“等看过人再说吧。”
采薇便开始对帐目,数当日的营业额,刨开收入,光早点一早上就净赚了二两半,以后就算自己家里再添些下人,光这一项的收入就够一家子从主到仆的各项开支。
不过采薇决定把早点生意做大,就像前世广东那边的早茶生意一样。
她前世没去过广东,可是看电视里广东早茶好像很不错的样子。
她要让这里的富贵之人认为在她的早点铺里吃早点是件很尊贵的事。
兰花吃过饭,又等了一会子,这才进来听信。
采薇便道“你现在把你娘带来给夫人和我瞧瞧吧,我们看着要是还行,我就跟你娘签卖身契。”
兰花磕头退出,去镇上接她娘来。
采薇借口想去午睡一下,回了自己的房间,进入空间,找到一本本做豆制品系列的书看起来。
原来豆制品有很多种,豆腐、豆干、豆腐皮、豆腐乳、油皮、腐竹、素火腿和素鸡,豆浆、豆腐脑
并且每一种都有详细的制作过程。
辽东这里只有豆腐和豆干、豆腐皮三种豆制品卖,又以豆腐为主,豆干和豆腐皮都很少卖。
主要是这里冬季漫长,人们习惯买豆腐往室外一放,冻成冻豆腐,跟豆干和豆腐皮一个味儿,谁会去买价钱更高的豆干和豆腐皮
至于豆腐乳,好像辽东吃的人也不多,实在是豆腐乳和面食不搭。
与其用豆腐乳配面食,辽东人更喜欢大葱蘸酱,觉得这样吃更香。
采薇记得她前世时楚地人都爱吃豆制品,而且豆制品种类繁多。
不过每个地方的饮食习惯不同,她肯定不会把楚人的习性搬到辽东。
认真考虑了一番,采薇决定要是开豆腐坊的话肯定做豆浆和豆腐脑,这两样放到早点店里卖。
还要做豆腐和豆干以及素鸡和腐竹以及少量的豆腐皮,这个可以在每天早点生意结束后放在早点店里卖。
只是这大豆多少钱一斤,每样豆制品一斤成本多少,怎么定价都要计算好。
还有,现在家里有六个下人,自己该怎么合理的安排人手。
采薇正在心里计算,王氏在房门外喊“大小姐,兰花带了她娘来了。”
采薇便整了整衣服,来到林氏的房间。
兰花和她娘毕恭毕敬地站在地上,林氏一面喝着茶一面打量着兰花的娘刘氏。
采薇在炕上坐了,也细细地打量着刘氏。
她对刘氏的印象并不差。
刘氏住在店里治病时,后来病稍微好些能下床了,她就主动在店里干些活儿,抹桌椅、洗碗筷
她连做早点都想帮忙,可是兰花和大力不让,说她病没好,怕病气通过早点过到食客们的身上,她这才罢手。
是个知恩图报的人。
那刘氏虽不漂亮,但长得周正温婉,并且衣着干净,破了的地方也都缝补的很好,针线活也不是很差。
林氏就有七分满意,对晓芙点点头“先留她试试吧。”
采薇知道,林氏想看看她手脚麻不麻利。
于是说了声好“这里暂且不要人,你先在店铺里干活儿。”