第二百六十三章收拾猥琐男(第四更)(2 / 2)

农家悍女 不语安然 2923 字 10个月前

方。

沈掌柜听了这才放下心来。

采薇喝了一口茶,又道“吃麻辣烫还可以配上甜点。”

沈掌柜商业意识很强,马上问道“什么甜点。”

“拔丝系列,也是热菜,要是沈掌柜感兴趣的话,我把这方子卖给沈掌柜。”

沈掌柜颇感兴趣“那就做来尝尝。”

采薇道“我不在大厨房做,怕被人偷师了。”

沈掌柜笑着道“这个好办,我们酒楼有三间小厨房,就是用来做私房特色菜的,采薇姑娘在小厨房里做就行了。”

他亲自把采薇带到一间小厨房里,采薇要了几个青脆的苹果和红薯,又要了些白糖、花生油和淀粉,鸡蛋然后开始动手制做。

苹果和红薯洗净后去皮、去核、切成块备用,将面粉、淀粉用鸡蛋和少许清水调匀,制成糊状。

把苹果块和红薯块均匀地挂好调好的糊;盘子抹好香油准备盛放拔丝苹果的成品、

锅中做油,成热时将苹果下锅炸成金黄色捞出控油;锅中留一点点底油,将白糖下入锅中;用铲子不停地推炒锅中的白糖。

当糖第二次气泡后迅速下入炸好的苹果;快速将锅中融化的糖与苹果拌匀;将苹果出在准备好的香油盘中即成。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读