为了方便发绿豆芽，前几天采薇特意请木匠师傅做了个和多层洗脸盆架差不多的架子，就是大两码而已，可以依层一次放五个大盆，她昨天去了一趟集市，特意买回五个铜盆来准备做豆芽，但不是买的洗脸盆，要比洗脸盆大两圈，洗脸盆发绿豆芽显得太小了，一次发不了多少。

采薇教彩蝶发绿豆芽的步骤，先把绿豆浸泡在盆里，直到绿豆裂开探出一点芽就得立刻把绿豆全部捞出，倒掉盆里的水，再在盆里垫上吸水性好的纱布，然后才能把已经长出芽头的绿豆倒地盆里，洒上水，刚刚把盆底的纱布打湿就可以了，盆底千万不能有水流动，否则豆芽会烂根，早晚各洒一次水就差不多了，其余时间一定要把盆盖着，不许豆芽见光，不然长出的豆芽会发红而且有点老。

彩蝶听了连连点头“也没有多难。”

采薇道“虽没多难，可是不知道步骤就是做不出来，比方在盆底放纱布，洒多少水是个关键，再就是要避光又是个关键，这都得反复实验才能总结出来，要是凭脑子去想，跟本就想不出来，貌似简单的事也是经过千百次的尝试的。”

彩蝶表示认同“是这理儿。”又道“核桃仁我那儿还有十几斤，有空我给你送来。”然后和采薇闲话了几句，便和陈沐雨走了。

采薇用秤称了五斤绿豆，每个盆里放一斤，然后用水浸泡，放在木架上。

上次发绿豆芽只是想确认野生绿豆能不能发豆芽，证明是可以的。

这次把绿豆过秤，是想看一斤绿豆能出多少斤豆芽，利润有多大。

第二天一早，采薇起床查看，基本上所有的绿豆都裂开，露出针尖大小的一点白嫩的芽头。

采薇便开始第二步，弄好之后，将五个大盆依次放在木架子上，用几张红纸盖住盆口，避免见光。

买白纸不如红纸好，白纸多少是有些透光的，遮光的红纸一定要比盆口大许多才行，这样才能避免掉进盆里，把豆芽染红，豆芽没了看相就不好卖了。

做完这些，采薇这才去厨房洗漱了，然后挑水。

等她把水缸挑满，林氏已经把早饭做好了，扯的面片，佐着一碗酸白菜吃，不过两个女儿的碗里各有一个荷包蛋。

采薇姐妹见林氏没给她自己打个荷包蛋，都不依她。

林氏道“前些日子又是装怀孕、又是装小产，吃了多少好东西，人都胖了，倒是你姐妹两个可怜，什么也没吃着，娘这心里心疼呐你们要是乖的话就别闹了，赶紧吃了。”

吃完早饭，林氏和小满依旧纺纱织布，至于做衣服都是放在晚饭后，母女三个一起在灯下边做边说着话。

每天虽然只织半匹布，一天也就赚十几文，可一个月下来也有大几百文，在庄户人眼里是笔大收入，所以纺纱织布不能停，至于做衬衣府裤，又不等着穿，不急的，慢慢做就行。

采薇去山上砍了一担柴回来，这时天已很亮了，上山不容易撞见狼。

虽然家里的柴不少了，可是每天砍一担柴回来，未雨绸缪总是稳妥些。

砍完柴回来，彩蝶姐妹已在她家等着她了，她们约好了今天一起去买冬小麦种子。

采薇前世又没种过田，哪知道种子好不好，可是彩蝶从小下田干活儿，又有悟性，很会辨认种子好坏，这次买种子全靠她，彩凤则纯粹是跟去逛的。

采薇就问小满要不要也跟着去镇上玩玩，小满摇头“我就和娘一起在家里纺纱织布。”

采薇便和陈氏姐妹出了门，去叫了珠儿，大家一起上镇子。

华氏家也要买冬麦种子，她们家也没种过田，自然不会认种子。

珠儿有时会来找采薇一起去山上砍柴，得知她们今天要去买冬麦种，便要她们去买种子的时候也叫上她，她和她们一起把种子买回来，所以采薇三个才会来喊她。

一亩地得二十五斤冬小麦种子，采薇打算把手里现在这几亩田全种上小麦，反正她手上有钱，还要买土地的。

一亩地正常情况下能出产三四百斤冬小麦，采薇母女又不是正宗的辽东人，不会顿顿都吃面食的，肯定还是以大米为主，所以留一亩地的小麦吃就足够了，其余田地的出产打算都卖了。

一斤冬小麦的种子是三十文一斤，二十五斤就得七百五十个钱，冬小麦的收购价是五文，按照最低标准三百斤来算，也能卖一千五百文，除去本钱，一亩能赚七百五十文。

采薇家有七亩良田、六亩普通田共十三亩田地，除开留自己吃的那一亩的产量，还可以卖十二亩的出产，毛利能赚九两银子。

种麦子自家母女三个种得了，可收割的时候就要请人了，一人一天工钱得十五文钱，差不多得四个人三到五天就能收割完，之后打麦子如果还要请人，最后大概至少能剩下八两多。

采薇在心里计算，如果自己有一百二十亩地，光种冬小麦，肯定要请长工，除开税收、人工等各项开支，一年至少能赚五十两，温饱是没问题了，可还是不行，至少得一千多亩地，一年有个五百两银子的收入，一