负责制作低筋面粉。

办法就是将中筋石磨面粉装入铁盆，用木铲压严实，上头覆盖笼布，放蒸笼里蒸两盏茶。

取出放凉后将面粉打散，用细筛过筛，得到的就是可以制作蛋糕的低筋面粉了。

钱喜负责打发蛋白。

方法就是将与蛋黄分离开的蛋清倒入小铁盆中，加入一半糖。

用打蛋器打出泡沫后，再加入另外一半糖。

打至硬性发泡，提起打蛋器来不会滑落，末端蛋白呈三角形即可。

待钟大做好低筋面粉，便把蛋黄、牛乳、低筋面粉以及一勺菜籽油放入小铁盆里，搅拌成糊糊。

滴几滴醋去腥，再分两次将钱喜打好的蛋白倒入拌匀。

小铁盆在案板上敲几下，去除里头的气泡，就可以放入提前烧好的面包窑里烤制了。

等待烤制的时间，两人又接力用蛋清、牛乳、糖跟菜籽油打出了一盆奶油来。

两刻钟后，窑门一打开，甜香的气息顿时扑面而来。

庄明心抽了抽鼻子，才想夸赞一句“好香”，就听背后有人抢先道“好香”

不用回头，光听声音，她就知道来的是毓景帝。

暗暗翻了个白眼，她这转过身来，蹲身行礼“臣妾见过皇上，皇上吉祥安康。”

毓景帝今天穿的颇有些魏晋之风，宽袍大袖的，头上也未戴冠，只是束了条宝蓝缎带，乌青的长发披散着。

脸上神情也比往日柔和许多，整个人散发着惬意而又慵懒的气息。

“平身。”毓景帝抬了抬手，接着抽了抽鼻子，眼睛盯着还散发着热气的面包窑。

嘴里问道“爱妃在做什么吃食怎地比面包的味道还要香甜”

庄明心表示十分无语，蛋糕才出窑，他就踩着点跑过来了，即便派人

监视钟粹宫，好歹也掩饰一下吧

“准备做几个适合老人家吃的蛋糕，去拜见下太后娘娘、廖太妃娘娘跟裴太妃娘娘。”

“老人家”三个字她咬的特别重，希望狗皇帝能识趣一些，别抢老人家的东西。

只给裴太妃送蛋糕，略过郑太后跟廖太妃，显然不是什么明智之举，自己不招人待见不说，还会给裴太妃拉仇恨。

横竖也不是什么她承受不起的值钱物什，索性三人处各送一个。

毓景帝显然不识趣，不但不识趣，还得寸进尺的挑了挑眉“哦正好今儿休沐，朕陪你一起去吧。”

庄明心“”

大可不必有他在场，她还怎么跟裴太妃好好说话

她给托着蛋糕盆的钱喜使了个眼色，呵斥道“没眼力见的，皇上在这等着呢，还不赶紧把蛋糕脱膜填好夹心涂上奶油再切块呈上来”

只好将蛋糕舍出去填饱他的嘴巴了，希望他吃完赶紧走人，别在这里给她添乱。

不一时，切块蛋糕被呈到了正殿东次间的餐桌上。

毓景帝拿勺子挖了一大勺蛋糕胚送进嘴里，咀嚼几下，立时被其软绵香甜的味道征服了，幸福的半眯起了眼睛。

咽下去之后，又好奇的挖了一勺最上头的奶油送进嘴里。

只觉细软滑腻，淡淡的甜中泛着奶香，入口即化，让人有些意犹未尽，不自觉的又挖了一勺子。

连吃三勺奶油后，他才挖了一坨桃酱送进嘴里。

然后立时就皱起了眉头“哪里来的桃子酱，竟如此难吃”

送蛋糕过来的钱喜吓了一跳，连忙将锅甩了出去。

“回皇上的话，是从内膳房买来的，内膳房的师傅说是用今年津州才贡上来的六月鲜做的这一小瓶，就值五钱银子呢。”

作为一个隐性吃货，毓景帝在吃食上很有些见地。

闻言“嗤”道“胡闹，六月鲜是脆桃，拿来做桃子酱，简直驴唇不对马嘴。好的桃子酱，得用黄桃才成，旁的桃子一概不能与其相比。”

顿了顿，他又转头看向因被他吃了一块蛋糕而肉疼的眉毛都皱起来的庄明心，大方的一挥手“等月底济南府贡了黄桃上来，赏你两筐熬桃子酱使。”

“那臣妾就先谢过皇上了。”

庄明心站起身来道谢，黄桃是个好东西，熬桃酱是小，最关键的是可以做黄桃罐头。

这个可是她前世的最爱，一口气吃三大瓶都不带腻的。，，，请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读