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洛尘回到酒店,何志雄去兰桂坊泡吧泡妞未归,徐子萌还在厨房里试菜。
黎家辉看在洛尘面子上跟酒店打过招呼,酒店同意在不忙的时候将厨房徐子萌使用。
本来,这种星级酒店的厨房是规定“闲人免入”的,更别说“闲人使用”了,但大食代是香江餐饮圈巨头,在很多餐厅酒店都有投资占股,也包括这家大酒店,所以老板发话,岂能不好使
洛尘直接来到厨房,见徐子萌正在全神贯注地做菜。
他没有出声打扰,只在旁边静静地看着。
徐子萌做菜的时候非常认真,认真到她的侧脸都好像在闪着光。
她瞪着漂亮的大眼睛,仔细查看锅子里的水分、温度和食物的形态颜色变化,样子很萌,散发着独特的魅力。
直到食物烹煮得差不多了,她才瞧见洛尘。
抬起头来,俏脸儿上露出吓一跳的表情,感觉非常萌萌哒。
反应了一会儿,她才轻拍着饱满的胸脯说“老板,你吓到我了你什么时候来的,怎么没声儿啊”
洛尘发现,徐子萌的这个拍胸动作简直要人命,她头戴白色厨师帽、身穿白色厨师装,本就有几分制服诱惑,再用她那只白生生的小手轻拍一对滚圆饱满的大胸,跳荡出的波涛让人目眩魂飞。
他定了定神,道“刚来一会儿,见你在做菜,就没有打扰你。怎么样,做的什么菜”
徐子萌说“我在尝试微调一道酸甜茄汁小排。”
洛尘道“哦,听起来不错嘛。”
徐子萌笑说“老板,你来得正好,正好帮我试菜。”
说罢,便将锅里的食物装盘,端到洛尘面前。
洛尘未见菜品,先闻到香气,肉香扑鼻,再看色泽,金黄中透着红,加上一些翠绿的豌豆点缀,十分漂亮,令人垂涎,他虽刚吃过东西,但仍忍不住食指大动。
也不等徐子萌递来筷子,直接上手抓起一块吃进嘴里。
顿时浑身一震,又吃掉几块,才大叫好吃。
徐子萌看着他,面带温柔的微笑,只有在制作菜点时,她才有这般自信的姿态。
洛尘一边吃一边问“这是怎么做的呀”
徐子萌笑着讲解道“选择肥嫩适宜的小羊排,放在清水里浸泡15分钟,洗净后沥干水分,加入盐、生抽、白酒和事先准备好的葱姜丝,拌匀,腌制20分钟;
“腌好后择去葱姜丝当然也可以不去,去除的话卖相会更好一些撒上淀粉,抓拌均匀;
“将小排下油锅用中小火慢慢炸透,捞出后沥油;同时调配酸甜茄汁这个很重要醋、耗油、番茄酱、糖、清水混合调匀番茄酱可以用现成的,也可以自己制作,我就是自己用鲜番茄自制的;
“油爆蒜末,然后将调好的酸甜茄汁倒入锅中,小火熬至冒泡,放入炸好的小排,翻炒,使之沾满酱汁,最后撒少许焯熟的豌豆即可。”
洛尘不吝赞美之辞,道“子萌你真是天生的厨师,做的菜太好吃了。这肥嫩的小羊排裹满酸酸甜甜的茄汁,外皮微酥又很紧实,里面的肉鲜香软熟,吃起来,既没有羊膻味,也不油腻,越吃越想吃”
徐子萌被夸得有些不好意思了,俏脸微红,咬了咬嘴唇,轻声地说“老板,你你要是喜欢,我以后天天做菜给你吃”
洛尘也没多想,顺口答道“好啊”
徐子萌心中一悸,竟感觉有些不能呼吸。
好容易将注意力转移,瞧见洛尘摆在手边不锈钢厨台上的一个打包盒,便问“老板,那是什么”
洛尘幡然醒悟,说“哦,这是我刚才出去街上看到一家粥店生意不错,就买了一份带回来,打算给你尝尝。你不是想研究香江美食么我觉得那种路边小店,尤其是老店,最能代表一个地方的口味。”
徐子萌一愣,感动得不行,原本只是随口一说的话,却被老板记在了心里可是
她摸了摸自己的小肚子,面露难色道“可是我一边做菜一边尝菜,都尝饱了呢”
洛尘说“哦,那没关系,是我忘了这茬这又不是什么贵重东西,丢掉就行,下次我直接带你去店里吃”
说着,就要把打包的生滚鱼片粥扔进垃圾桶,却被徐子萌火速抢过,打开就吃“老板,别浪费嘛我又没说不吃”
在心里补充一句,老板你带给我的东西我当然要吃啊,因为是你的心意啊
洛尘说“热一热吧,热的好吃。”
徐子萌道“不用,还是热的呢嗯,挺好吃的”
洛尘笑说“是吧”
“天下美食大赏”开启。
地点设在香江大食代集团旗下最大的“盛天国际酒店”。
赛程为3天
第一天初赛,
第二天复赛,
第三天休息,
第四天决赛及颁奖。
大赛邀请到了来自世界各地的48名厨师,其中不乏米其林餐厅主厨、国际酒店总厨。