黄豆蒸好后，叶清把黄豆倒在了簸箕里，上面撒上一层面粉拿筷子搅拌均匀，最后铺成寸厚的样子，这个季节放在室内刚刚好，每天翻动一次，任其发酵，约等个天即可长出深黄色的菌，再放到室外晒干即为酱了。

叶清把头道工序做好，张万福一旁盯着看，吕宁也忙跑过来仔细看着。

叶清说“下一个步骤就得放在缸里了。”到时候她也得去镇上买个缸，家里没什么缸。之后加食盐生姜小茴香桔皮，再进行翻拌，以后间隔一天搅动一次。

叶清详细的说了一下这个方子，吕宁忙说“你这样说阿福哥记得住吗我去拿笔，你写出来。”扭身，她跑屋里去拿了纸宣和笔过来，都是以前练字的时候用的，现在她娘不在了，没人催没人管了，大家懒散惯了，谁还练笔写字，又不能当饭吃。

叶清也就说“我来说，你来写。”

“还是你写吧。”吕宁知道息字写得不好，哪敢自己动手让人笑话，立刻推辞了。

“万福，你来写吧。”叶清也知道自己字写得不好，尤其是这毛笔字，她还是不要拿出来丢人现眼了。

“还是让上官兄来写吧。”这家伙也立刻推辞了，他不想说，他最烦的就是写字了，谁愿意没事坐在那里练习那枯燥的字啊。

叶清看了看，不由笑道“感情这一个个的都和我一样不会写字啊那行，就让尘尘过来写。”

“尘尘，来帮个忙。”叶清立刻朝外喊了一声。

听见喊声，上官尘也就站了起来，走了过来，坐下，执了笔。

叶清抬手帮他一边研墨一边把制作的方法说了一遍，最后一个步骤就是等盐化完，缸内放入酱坯，盖上盖，封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒4050天即为成品。

写完，等墨干了一些，张万福把方子收了起来，看了看，他这不是第一次看见他的字了，只是再次看见时，眼前忽然就闪过一道商机，便说“上官兄这字在下是望尘莫及了，完全可以拿来临摹啊，要不你多写一些字出来卖给我”到时候他也就命人可以编作册子，拿到县城卖给那些小姐少爷们，那又是一笔生意啊以他商人的眼光来看，绝对可以大赚一笔。

上官尘却面无波澜的说“我们家丫头赚的钱就够用了。”那就是拒绝了呗，张万福了然，但有些遗憾了，这些个人也真是的，一个个跟钱过不去，这叶清姑娘是个怪人也就算了，没想到这上官兄也是个怪人，他明明可以赚钱还有人嫌钱多的。

张万福遗憾，吕宁忙问“阿福哥，你说的是真的吗尘哥哥这字可以卖钱”

“当然，我字虽写得不好，但以我对字画的了解，上官兄这字丝毫不比那些公子小姐们临摹的字差，可以说是有过之而无不及，只要上官兄愿意，我来找销路，一定可以让你们再赚一笔，分成我便不拿了。”分成他都不拿了，也是以退为进了，因为他知道，这些人绝不可能不给他分成的。他都退到这种地步了，上官尘还不心动

上官尘没说话，似乎在思考，叶清看了看他，她完全没意见，想怎么样他自己决定就可，就像他自己说的，她赚的钱够养活他们了，让他写字，赚钱已不是最终目的了。

“还是算了吧。”上官尘在默了一会后还是拒绝了。吕宁急了，差点要跳起来，声音立刻提高了“尘哥哥，你怎么能算了啊，白花花的银子就在你眼前啊，你想一想啊，有了银子，你想买什么都可以买了，你现在还年轻，你就不想趁着你还年轻，为自己积攒一大笔财富，让自己的后半衣食无忧吗”

“我们的钱够用。”上官尘已站了起来，不想再说这事，出去了。吕宁一把拽抓住叶清“叶清，你怎么不劝劝他你辛辛苦苦的赚钱养他们这么多人，他现在有能力可以靠写字赚钱，他都不愿意，你说他想干什么啊他怎么会不愿意为你分担一点生活上的困难，我看他根本不喜欢你。”

“”劝就劝吧，这还挑拨上了，好在叶清脑袋清醒，没被她挑拨成功，推开她抓着自己胳膊的手说“尘尘自有自己的想法，你就不要再勉强他了。”

“”吕宁被噎住，也是啊你说她急什么啊，将来要嫁给上官尘的又不是她，他们赚不赚钱和她有半毛钱关系吗但她就是觉得上官尘这样子太浪费了，有钱都不去赚，白花花的银子就这样没了，太可惜了，可惜之情令她扼腕叹息。

叶清又对张万福说“万福，这件事情先这样吧，要是哪天尘尘忽然想卖字了，我再找你商议。”

“好好。”张万福应了声，便不再说这事了。

他收了方子，又与叶清就分成让事情再写个方子，叶清只好再把上官尘叫了过来，他也就坐下来又写了两个人的分成，最后两个人都摁了手印。

吕宁默默的看着，这叶清又有分成了，但没有她家什么事，她有点想抗议，忽然想起上次在张万福家说的话，那天晚上她家里出事，她被送到张万福家住了一晚，晚上吃饭的时候张万福是让人用腐乳炒的菜，顺口就提起了叶清“叶清是个好姑娘，聪明又实在，能和这样的姑娘