还是上一个酒楼留下所制。

林素把切好的蒜沫装进盆里，来到灶台旁，轻声地说

“刚才做的是麻辣，这一次做蒜香。黄雨，切些姜沫。”

“知道了，夫人。”

江老三也过去帮忙，等姜沫也切好了，端给林素。

林素一边把姜蒜混合，一边说

“这个也不难，主要就是炒香的时候别糊锅就好。”

江老三听了不住地点头，眼睛也仔细观察。

只见她先将锅烧热，倒入比刚才炒蝲蛄还多一倍的油。

豆油倒进去的时候，不止江老三，其他厨子、小工都嘴角狠抽了两下。

这这会不会太多了啊

油热后，倒入蒜、姜沫，翻炒出香味。

整个后厨乃至前面，都能闻到。

翻炒差不多后倒入蝲蛄，接下来的活儿就交给了江老三。

男人比女人的臂力大，快速翻炒至蝲蛄颜色变红，林素拿着盐坛子过来，加入适量的面盐。

江老三再继续翻炒，这边林素往里面加了酱油、醋，放入葱段，接着就倒水。

跟蝲蛄齐平后，让江老三盖上锅盖，说

“水开后再继续煮个半盏茶功夫就可以了。不过别马上开盖，再闷一会儿。”

“好的好的。”江老三应下。

林素随手拿起一个麻辣蝲蛄递给他，道

“尝尝吧。”

江老三道谢后接手，拨开蝲蛄壳，冲着白嫩嫩的肉，咬了一口。

“怎么样好吃吗”林素出声问着。

“咳咳咳咳咳咳咳咳咳”江老三咳嗽了。

黄雨赶紧给他倒了杯水，等他顺气之后，方才开口说

“对不起啊东家，我不是很能吃辣。但说真的，味道很好，真不错。”

说话的同时，不安的看着林素。

生怕她会生气。

林素把剥好的蝲蛄蘸汤，然后送进嘴里。

看着江老三丰富的面部表情，咽下嘴里的东西，说

“有些人能吃辣，有些人不能吃，这很正常。就这个，昨天在南岗子村也这么做的，五乐嫌不够辣。蒜香的可以撤火了，一会儿你吃那个，那个好吃。”

“哎，好，多谢东家。”江老三点头。

等蒜香蝲蛄出锅，足足四盆。

林素用大海碗，一种口味装出一碗，剩下的让程薇拿出去。

冲着仍旧干活的那些人，轻声道

“都洗洗手，歇一歇，过来吃点儿东西。”

大家伙儿你看看我、我看看你，都纷纷起身。

刚才看着东家跟江老三说话的样子就知道，这人没有架子，不像平日里印象中的东家那般，不好说话。

等大家擦完手过来，有的拿蒜香的，有的拿麻辣的。

能吃辣的还是喜欢麻辣口，不住的点头，边吃边说“过瘾”。

林素看着收拾出来的那几盆蝲蛄，扭头轻声问着黄雨，说

“外面还有多少”

“没了，伙计都赶车回去了。”黄雨说完，又补充着道，“程薇刚才让人去杂货铺，又买了几个浴桶。

”

“嗯，好的。”林素点点头。

二人没再后厨呆太久，等来前厅的时候愣住了，做了好几桌的人。

关键是

一个伙计都没有。

仔细想过方才知道，都在后面清洗蝲蛄呢。

跟黄雨互看一眼，二人默契的充当了伙计，上前询问、下单子。

怎么定价的不知道，反正大家爱吃就好。

不然后厨那么几大盆的蝲蛄，再扔掉就可惜了。

江老三接到单子，程薇急匆匆的去了后厨。

很快出来后，走到林素身边，说

“东家，一会儿结账的时候记得收六十个铜板。”

“六十个”林素惊讶。

这会不会多了些

程薇前面还有些忙，没有过多的做解释。

等第一桌开始上菜后才发现，一小盆，虽然没有上

尖，但也不少。

看着大家双手开剥的样子，林素突然觉得亏了。

倒不是生意上的亏了，而是赚的少了。

这么一盆，若是在宝昌县售卖，应该不是这个价格吧。

想到这儿，就更加觉得亏。

离宝昌县太远，哪怕半天的路程，她都宁可拿去宝昌县售卖。

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