入小锅中,她就乖乖的站在一旁,不说话、不出声、仔细观察。
等牛乳刚要煮沸便把小锅移开炉子,分别倒入几个小碗。
这功夫,林素开始切水果。
大户人家就是好,鲜果子不少。
水果丁切好,每碗牛奶表面上,正好结起一层奶皮。
林素的时间把控的刚刚好。
另取一只碗,放入蛋清、白糖,搅匀至糖溶解。
“江夫人,这次的搅拌不能像我刚才那般,不然出了奶泡就不好做了。”
“嗯,好的。”孟寒月认真的应着。
以她现在的观察,这个双皮奶,她还是可以做的,没什么太大的难度。
牛奶稍凉后,林素拿起一根筷子,小心的把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗内,搅拌均匀。
“记得,这个口不能太小,也不能太大,不然不好做的。”
“好。”
林素教的尽心,孟寒月学的认真。
等把搅拌好的牛奶,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的小碗内,孟寒月清楚的看到奶皮自动浮起的过程。
不敢相信的瞪大眼睛,总觉得好神奇。
这功夫,大锅已经准备好了。
林素把小碗分别放入锅中隔水蒸上,扭头瞅着孟寒月,笑眯眯的说
“差不多一盏茶的时间就可以了。到时候用筷子扎一下,没有牛乳留出,就说明好了。”
“像蒸蛋羹一样”孟寒月轻声问着。
林素笑眯了眼睛点头,正好那边蛋糕已经烤好,把淡奶油加糖再次手动打发。
烤好的小蛋糕从中间切开,然后抹上奶油、放上水
果丁,这件算是完成了。
把第一个成品递给孟寒月,说
“尝尝。甜的东西,会让人心情愉悦。”
孟寒月晚饭吃的很好,基本上吃过晚饭后,她是不会吃东西。
但眼前这个小蛋糕实在是太诱人了,想了想还是接过来,咬了一口。
甜甜的味道充实着味蕾,伴有果香、奶香,不住的点头。
等咽下嘴里的东西之后,轻声地说
“真的很好吃,从来都没吃过这样的。”
林素闻言上扬嘴角,继续做着小蛋糕。
不算孟寒月吃的,一共做了六个,精致的摆在白瓷盘上。
双皮奶做好,把切好的水果丁洒在上面,然后看着孟寒月,说
“这样就算完成了。”
孟寒月此刻的眼神,十足十的小吃货。
不过,也没有忘记正事儿。
让厨娘把东西拿回房,自己拉着林素,压低声音的说
“凌夫人,舍弟给夫人带来的麻烦,我深感抱歉。
”
林素忙伸手,拦住她要行礼的动作说
“不用。他是他,你是你,不一样的。更何况,经过这次的事情,想必他会明白的。如果还是不明白,你这个姐姐也会督促,我放心的。”
“唉,让凌夫人见笑了。”
“没有。”林素不在意的摇摇头,挽着她的胳膊,一边走一边说,“其实你们夫妻今日找我吃饭,我就猜到是什么事儿了。”
“有些事情点到为止,只要他保持距离,别给彼此带来难堪,日后有生意,我还是会选择孟家。江夫人知道的,我的客栈要盖很多,料石方面不会少。”
孟寒月听到这话松了口气,感激的看着林素,道
“多谢凌夫人海涵。”
“事情说过就算了,江夫人莫要再提。”
“自然。”
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