灌血肠。

别看大壮是个孩子，那胆子着实不小。老早就嘱咐他，让他在屋里呆着，没想到竟然颠颠的站在一旁，抻着脖子看。

张屠户把刀扬起，突然意识到孩子还在这儿，不禁轻笑着道

“小娃娃，快进屋去，这可不好看。”

经过他的提醒，张菁赶紧走过来，把小侄子带去一旁，用手捂住他的眼睛。

小家伙挣扎，可张菁手劲儿大，他根本挣脱不开。

张屠户再次举刀，手起刀落，猪就哼哼了几声，便没了动静。

猪血“哗哗哗”的流，林素跟蒋菊等人，快速的搅拌猪血，防止它凝固。

这第一盆留着蒸血糕，也是俗称血豆腐，晚上饭桌吃。

自家杀猪，都给留空。

张屠户等第一头猪血全部放净，这才把猪推去一旁，继续屠宰。

三头猪全部杀完，张屠户拿着刨子，给猪刮毛、剃猪肉、套下水

男人们再旁打下手，女人们在后厨忙碌。

蒸血糕，是属于东北乡下过年时才特有的一道蒸菜。只有过年杀猪，才会有新鲜的猪血，用盆装了，大火蒸熟，食之滑嫩爽口，是年菜的一种。

林素对这个颇有研究，当初进后厨看的第一道菜，便是这个。

先把猪血用细口的油捞滤过，然后加入事先打散的蛋清，葱花少许，盐、糖等调味。

开锅上汽儿蒸，类似蒸鸡蛋糕的作法。

蒸血糕刚刚下锅，凌慕川那边便把第一套的猪下水，清洗干净拿过来了。

林素教女人们如何灌血肠，详细的讲解做法还

有注意事项，大家伙儿看着除了觉得新鲜，更多的是期待。

真的没吃过，这些人里除了张菁看过杀猪，其他人几乎都没有见过。

今儿要不是在客栈，都开不了这眼。

两人一伙儿，小心翼翼的做。特意让戴亮在杂货铺带回来几个漏斗，不然灌血肠还是个困难。

一根灌好，林素用麻绳系紧，放在一旁，继续灌下一根。

正忙活着，丁广成从前面过来，小声的说

“嫂子，谢老板跟赵公子都到了。”

林素闻言顿了一下，把手里的活儿交给他，快速洗手出去了。

来到前厅，果然二人已经坐在那里喝茶，丁广成还把今年的新花生给上了一盘。

二人看到林素过来，纷纷起身，谢家平笑着打招呼说

“不错啊妹子，年猪都杀上了，好生活，好生

活啊”

“哎哟我说大哥，你快别骂我了，我这也是没法子了。”

林素边说边走过来，脸上倒是有些许兴奋。谁家杀年猪不开心啊，她自然也开心。

来到跟前，把他们让座之后，这才又说

“山上过来订了几悠席面，说是要犒劳山上做工的工人。过年那边也有人留守，我寻思着与其买肉，不如直接泡猪。这样过年自家吃也出来了，还能赚一些。”

“是这么个理儿。”谢家平点点头，赞同的道，“这样省钱，你们自己吃的也能带出来，省事儿。”

“就是说嘛，趁这个机会，年前咱们聚聚，也不错。”林素说着微微蹙眉，不禁又道，“哥，不是让你把镇长也给带来吗”

谢家平没有回答，而是把自己带来的东西指了指，说

“腊八你让人送的粘豆包、冻豆腐我都收到了，年年费这个心干啥，咱们心里有着就行了。”

“那可不成，你是我哥，我可不得好好恭敬着。”林素理所当然的道。

赵英豪没等林素追问尚雨田的事儿，指了指外面，说

“嫂子，我也不跟你客气，我用你的名额换了辆马车，我原来用的那个给你了，算是我的一份心。”

“哟，我能换马车了”林素有些惊讶。

冬月才送的税银，讲道理没这么快才对啊。

果然朝中有人好办事儿。

冲着赵英豪竖起大拇指，笑眯眯的点点头，说

“行啊，有老弟帮嫂子操心，嫂子可就乐的轻松了。”

赵英豪就知道她不会介意这些，笑着端起茶杯喝了口，道

“你这有个马车也方便，日后去哪儿，让连七赶车，省的自己再走了。”

林素闻言颔首，就是他不说，她也打算再等等就置办了。

拿起茶壶，给他们俩续上茶水，说

“今晚上多吃点儿，我给你们做蒜泥五福，蒸血糕，还有正经的杀猪菜。”

“行啊，不会跟妹子客气的。”谢家平说着扭头，正好看到凌慕川，忙起身抱拳，道，“哎哟哟哟，兄弟回来了”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读