墨非说的云淡风轻,却字字像火药般呛人,对司徒马看不惯的顾客,都咧着嘴乐了。余小鱼听到“蛤蟆”两个字,忍不住笑出了声,在小店里分外响亮。
在司徒马听来,余小鱼的笑声就像火辣辣的耳光,打在自己脸上啪啪作响。
他来自京城小有名气的星级厨师家族,爷爷是星级厨师,父亲是星级厨师,自己年纪轻轻已是职业八级厨师,在京城大饭店做总厨助理。牛叉的家族,亮瞎人的履历,什么时候受过这种窝囊气
“你竟敢说我是蛤蟆”
司徒马用手指着墨非,他的声音再也没有刚才的平和淡然,而是尖锐急促,显然已压抑不住自己的怒火。
“有捡钱的,捡物的,头一次碰见捡骂的,哈哈,真有意思”墨非笑吟吟地说,“既然你捡走了蛤蟆的称呼,就送给你好了。”
从来没有人敢对他如此放肆,司徒马的脸色愈发红胀起来,他握紧拳头,产生一股打人的冲动。
墨非浑不在意,继续说道“好了,现在是授课时间,你可以选最拿手的菜,我免费给你指导指导。”
司徒马的脸色由红变青,由青变白,渐渐又恢复了正常。他记起了爷爷的教诲让敌人闭嘴的办法只有一个战胜他们。
抬起头,他眼神里的愤怒和狂热隐退了,“墨非,你的攻心术已经不管用了,接下来就让你见识见识职业八级的真实实力吧。输给我的话,贺玄玄一定要跟我走”
看到司徒马要脱外套,墨非赶紧拦住他,“唔我不会输的。另外请等一等再换衣服”
司徒马冷冷地说“怎么害怕了”
“没”墨非干脆利索地回答。
“今晚的营业时间还没有结束,如果你要比试,再过15分钟吧。”
司徒马有些不解,已经没有新来的顾客了,墨非肯定又在拖延时间,这样的人居然能赢贺玄玄,真不知道他耍了多少心机。
“唉,玄玄还是太纯真了,才会上你的当。”
正要出言拒绝,门被推开了,进来四五个人,是肖岩他们晚上刚下班。几个人忙不迭地快走几步,肖岩嘴里喊着“小鱼,给我们一人来份阳春面套餐”
墨非走进厨房,取下一块面团,迅速擀出了一张大面片,三折两叠后用五岳刀刷刷地切出细丝,撒入锅里。
司徒马看得很仔细,连一处细微的地方都不放过,刀工没得说,速度也凑合,面的汤料太简单了,只有盐、葱花和芝麻油。他心中了然,这种做法的面清汤寡水,肯定是用高汤浇头,味道全在汤里了。
可是让他奇怪的是,墨非并没有用高汤浇头,而是直接舀了两勺煮面的汤,就端了上来。
“这种面会好吃吗”
带着疑惑,他的眼睛一直盯着新来的几个人,只见他们如风卷残云,一碗面一个卤蛋几分钟就下了肚。
吃完之后,听见肖岩又喊道“墨老板,我再来一碗”
“我也要”
“还有我”
结果,五个人又分别点了一份阳春面套餐。
司徒马更奇怪了,一份面而已,至于要回碗吗其实他很想也点一碗尝尝到底是什么味道,可是实在张不开嘴。
司徒马的表情都落在墨非眼里,这哪像一个八级大厨,分明像个没见过世面的小学生。墨非心想,“大家族中出来的人,就像温室的花朵,中看而已。”
时间不长,店里响起一阵急促的铃声,是下班关门的信号。今天铃响过之后,并没有人离开乐食坊,而是都略带兴奋的看着墨非和司徒马,似乎在等待一场期待已久的演出。
墨非从厨房出来,说道“司徒马,现在你可以选菜品了。”
司徒马没有推辞,既然你想死的更快一点,那我就成全你吧,职业八级的菜单,根本就不是你这种渣渣所能想象的。
他故作沉吟,其实心里早就想好了菜品傍林鲜。
据说竹林里的竹笋长得最好的时候,在竹林里用枯竹叶煨熟的嫩竹笋,味道特别鲜美,因此得名傍林鲜。
此菜古已有之,但仅存于典故里,他的爷爷从故纸堆中发掘出来,重新创造了这道菜。里面除了嫩竹笋,还有竹荪、鸡枞菌等名贵菌类,以及来自北方雪中的珍禽飞龙即榛鸡。
“有一道菜叫做傍林鲜,就选它吧。”
墨非一愣,这道菜他只是听说过,其典故来自于宋代文人林洪的山家清供。
文章中说“夏初林笋盛时,扫叶就竹边煨熟,其味甚鲜,名曰傍林鲜。”趁竹林里的笋长得最盛的时候,就在林子边上挖一个土灶,把刚挖的笋用炉子煮。水是山泉水,燃料是竹林落叶。这样煮笋吃午饭,叫傍林鲜。
墨非知道,典故里意境虽好,但实际做出来并不会太好吃,白水煮的竹笋,洒上盐,想想也不会很美味。
“系统,告诉我傍林鲜的做法”脑海中墨非问道。
“对不起宿主,这是一道自创的菜,没有出现在市面上,系统无法收录。”