么菜。
高华打趣说“大礼,墨老板手里还有一道呢,叫蒌蒿。”
“对对对,蒌蒿算一样菜。”
墨非不再卖关子,说道“这八道菜分别是桃花竹笋汤小红炉炖鸭清炒蒌蒿芦芽炒蛋河豚刺身河豚火锅河豚杂饮鳍酒,再过一会儿就能吃到了。”
申大礼又吟了一遍诗,恍然大悟,“墨老板,你太厉害了,原来每句诗都隐含着菜肴,真心给跪了”
一大把蒌蒿,墨非只摘取上面的嫩芽,其余的全部丢弃,堪堪摘了一小盆,只够炒一碟的菜。
“哎呀,我说墨老板,你太浪费了,嫩蒌蒿整根都能吃的。”高华说。
“可是口感和营养全在这根嫩芽上”
把蒌蒿洗干净,墨非又剥出芦芽来,白生生的芦芽,看上去就诱人,生吃也甘美可口。
最后是处理春笋。寒冬腊月,如此新鲜的春笋,非常少见,墨非将笋尖切下,切成细丝,在沸水中轻焯一下,赶紧放入冷水中,这样可以保持笋的清脆。
此时,食材已基本处理完毕,小红炉里汩汩冒着热气,河豚火锅里的水也开始冒起细小的水泡。
墨非看了一下表,刚好下午4点半。他不慌不忙,又撇去鸭汤里的油和浮沫,盛出一盆鸭汤来,汤色清亮透明,带着鸭肉的芬芳。
将这盆鸭汤倒入锅里,开了火,再切几片金华火腿放进去,放入春笋丝,淡黄色的笋丝与红色的火腿肉交相辉映,宛如一幅图画。
高华和申大礼已经站不住了,迫切地想闯进厨房里,先喝一口鸭汤,吃一口河豚刺身填填肚子。
正当他们几乎无法忍受时,门外响起了密集的敲门声请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读