烧开之后,用干净容器晾凉,等着倒入洗干净用开水消毒过的坛子中。
接着,将适量的盐,同样在这口新锅里翻炒小半个时辰,三个宫女轮番上阵,炒好了后和水按比例倒入坛子里。
他选的是宫里四升容量的坛子五个,分别倒入同等比例的水和盐,制成盐水。
随后,胤祁尝了一下白萝卜条的甜度,想了下,每个坛子都加入不同量的少许白糖。
贴上标签,明天就知道哪个比例的糖,做出来的酸萝卜最好吃了。
小厨这批白萝卜的品质不是最好的,甜度不够,不然是不需要放糖的。
萝卜泡进去,密封,然后放到一个空房间的橱柜里,十二个时辰后就可以吃了。
没有人知道,伪装成橱柜的,是胤祁的全能炉。坛子被放进去以后,胤祁就将炉子里的环境,调节成30度的恒温,最适宜腌制品发酵了。
胤祁的做法真的太简单了
简单到三个宫女都不约而同觉得,做出来的酸萝卜不会好吃的。所以她们都抱着,就当是陪主子过家家,那样的心态。
傍晚时,胤祜和胤礽不约而同,不请自来。
并且在慈宁宫门口撞了个正着。
“四弟,你不是讨厌外出么”
“皇额娘让我多跟胤祁一起玩。大哥,你不是公务繁忙么”
“我还没给胤祁念完汗阿玛的三遍功勋记录。”
“你有毒吧”
胤祜一怔“什么毒”
“咳咳”胤礽一不小心,从后世书籍上看来的网络用语,就冒了出来,“我是说,现在这形势,你还是先问汗阿玛要不要继续念吧”
胤祜“哦。”
他就是找个借口来蹭饭,又不是真的要念。
到了晚膳时分,秀敏来了,皇太后带着三位公主,还有宜嫔也来了。
皇太后是每天都要来慈宁宫,至少呆上小半天的。早晨来过一趟,晚上突发奇想,又拖家带口来蹭饭了。
没想到今天这么热闹,皇后带着三个阿哥也在。
她忍不住玩笑道“今天是什么好日子哟,这么热闹”
太皇太后“也不是什么特别的日子,就是祁儿给哀家做了个开胃小菜,大家都闻着味儿来尝鲜了。”
“那我这是,恰逢其时了”
“哟,最近汉话又有长进啊”
皇太后们说说笑笑,晚膳就在愉快的欢笑声中摆上了。
“咦”皇太后笑声微顿,看向今晚的膳食摆盘,“这些花和蝴蝶好生精致啊,是苏姑姑做的吧”
只见好几个盘子边缘,摆着形态各异的萝卜雕花,精致又粉嫩,粉绿萝卜蝴蝶也是意趣十足。
几位公主瞬间被戳中了萌点,“乌库玛嬷,我们能拿来赏玩一番吗”
“拿吧,在乌库玛嬷这里,不拘这些。”
众人大赞苏麻喇姑的巧手,却听她说“奴婢的摆盘手艺,可远不如五阿哥。”
听她这么说,众人都有些错愕,胤祁摆盘手艺
正疑惑间,只见宫女端上来的盘子里,仿佛放着一座小火山,但火山山顶,却被白雪覆盖,红白相映成趣,让人一看就觉得清爽有食欲。
苏麻喇姑笑说“这就是五阿哥的摆盘,雪盖火焰山。”
太皇太后赞道“这名字好。”
火焰山被放在太皇太后跟前,众人不由好奇它的本质。
苏麻喇姑道“这就是五阿哥今天专门为主子做的开胃小菜,酸萝卜。下面是粉萝卜丝,上面是白萝卜丝和白芝麻,拌一拌更好吃。”
胤祁没有独自居功,脆生生道“是崽崽和苏嬷嬷一起完成的。”
“你们都是好的。”
太皇太后看大家都很感兴趣的样子,就让苏麻喇姑给大家伙儿分了。
其实众人也就是看个颜色漂亮,并没有抱多大的期待。三公主甚至因为不喜欢吃蔬菜,露出嫌弃的表情“拿走,我不要吃”
跟她隔了几个座儿的胤礽见状,很体贴地说“那四哥帮你吃了吧。”
“好啊”三公主十分爽快地给了,丝毫不知道亲哥的良苦用心。
皇太后不太赞同地点点她的鼻子,“你呀,挑食都没你五弟长得高了。”
快三周岁的三公主正是调皮的时候,“略略略”
胤祜好笑地看着胤礽,用口型说不知羞。
胤礽就假装没看见,他也不过是一个五岁的小孩子嘛,贪吃不懂事怎么了
秀敏见状倒是心里挺欣慰的,她希望胤礽一直都能有今天的孩子气,并且不会羞于面对。
太皇太后从面前的小碟子里,闻到一点微酸微甜的味道,很清新,没有什么杂七杂八的味道。她夹起一筷子送进口中,微微的酸甜在口