子能有多大，也不至于说如何，林扬凭着记忆，顺利买到想要的鸡蛋，聊天时他才知道，老太太如今只赶前苏村的集，平时只需要攒着鸡蛋就可以，日子过得松快了。

哈，看来前苏村的消化能力带动能力不差啊

林扬也是有记性的，回家的路就聪明多了，没耗费太多时间，到家时，莫芽两口子已经等在后院门口。

瞧得出，罗泊对如何做咸鸡蛋很有兴趣，早上不是随口那么一说的。

那就做个稍微有点技术含量的。

平日里，家里腌鸭蛋的比较多，鸡蛋其实也不少，养鸡比养鸭子的要多。

最简单的方法就是盐卤直接腌制，不过，出油情况略差，而且受各种情况影响较大，很容易失败，林扬打算用黄泥来腌制。

他要去找黄土，给莫芽跟他媳妇留下了工作，清洗鸡蛋，这道工序很重要，否则细菌会毁了一切，洗干净晾干才好用。

“土还要找”

林扬对罗泊的问题并没有笑话，不明白也挺正常的，“要选细黄土才好，当然，也有用红土的，至于为什么太高科技了，我也说不上来。”

三人一阵轻笑。

笑过后，林扬解释，“因为黄土的酸碱性适合，透气性强，腌制的蛋更容易入味儿出油。”

好黄土不好找，前苏村本地红土更多些，这是原本，事实上，林扬根本不用耗费太多精力，出了他家后门不远就能找到，都是修路时施工拉来的。

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