第六十八章 顶级美食之椿芽鲍鱼【吐血加更】(1 / 2)

荒野幸运神 罗秦 2782 字 10个月前

水友们听得很模糊,不过知道了主播这两天到底在思考着什么,于是纷纷吐槽道。

“卧槽,原来主播在想什么做好吃的啊”

“我去,我以为是思念前女友呢”

“不过,看来主播又想到好吃的了”

“那不是我们又能学到一道顶级菜肴了哇晒”

“6666666”

“6666666666”

“我就知道主播从来不会让我失望的”

拿到了香椿,叶天笑着跟水友说道“曾经有一个深藏于太行山深处、洹水河畔的古老村落。始建于明朝初期,距今已有600多年历史的小村庄,村子坐落在一个沟壑幽深、树木郁郁葱葱的山谷中,依山势所建,错落有致。风格古静、布局俨然、民风淳朴;青石筑屋、依山而建;劈柴做饭、炊烟袅袅;建池储水,旱来无忧;驴车拉货,碓臼舂米;大都自给自足。”

叶天拿着香椿说了一大堆关于一个小村子的事情,水友们表示两者之间到底有什么关系。

还没等水友提问,叶天就继续说道“由于地处洹hn岸,三面环山,日照充足,气候适宜,水土特殊,故此地长出来的香椿红嫩脆,色泽油亮。这也就是曾经彰德府向皇上进贡的贡品香椿。没错,香椿曾在一时,是向皇帝进贡的美食而且香椿芽还有很高的药用价值和食用价值小小的椿芽能清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。香椿是时令名品,可健脾开胃,椿芽增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。此外,还能提高机体免疫功能,润泽肌肤香椿因含有丰富的维生素c、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。另外香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。”

听完叶天说的这一连串的药效,说的水友们都想立刻出门去购买了。

“主播,真有这么好”

“卧槽我女朋友父母就喜欢捣鼓养生,要是我买几斤送过去,那”

“对啊,我咋没的想到呢”

叶天摇了摇头说道“香椿,名字里面带个春字,现在是九月初,怎么可能买得到而岛上有香椿,可能是因为这里一年四季都是这个温度的原因,非常适合香椿树生长发芽的缘故要想买啊,每年春天才有”

“切说了半天买不到啊”

“主播,要不你先摘上七八十斤的,回来的时候带回来,我高价收”

“卧槽,哈哈哈七八十斤,你咋不上天呢,有那钱你还不如买人参鹿茸啥的。”

叶天也没好气的摇了摇头,不顾既然有了灵感,叶天整个人顿时神清气爽起来。

慢慢悠悠回到营地,已经快到中午时分了。

慢慢悠悠回到营地,已经快到中午时分了,叶天讲香椿洗净放置于火堆旁,叶天需要先把香椿水分全部蒸发掉,取其干燥的部分。

随后,叶天给两人打了一声招呼,就直接下海了,事不宜迟,越快越快好。

按照记忆叶天回到了有鲍鱼的礁石旁边,好在鲍鱼都在,叶天抽出小刀一连撬起二十多个,装好之后,直接上了岸。

上了岸之后,水友们一看叶天还真的找来这么多的鲍鱼,这可是稀罕货。

“我去,这岛上这么肥的吗”

“还真是要什么有什么啊”

“主播要开始做菜了,大家看好了。”

拿着鲍鱼来到淡水这边,慢慢的将鲍鱼洗净,叶天说道“这可是个技术活,虽然说鲍鱼对生长的水质很挑剔,要生长在很洁净的海域里面,但是身上还是不免有粘液和寄生的一些海藻,所以,必须要用盐巴先搓一搓,去脏除腥。”

随后就见叶天拿出小刀,把鲍鱼肉和贝壳分离开来,随后剔除一些不需要或者不干净的地方。

别看说得这么轻松,清理一个叶天得用好几分钟。

近一个小时,叶天才把这些鲍鱼给完全清理干净。清理干净以后,拿碗装好之后,继续放在水下冲洗置凉。

“水花一直击打着鲍鱼肉,使其更加的松软可口,再加上水的温度,又可保留住鲍鱼独特的鲜味。”叶天笑着说道。

弄好鲍鱼,叶天回到火堆旁,看着已经脱水的香椿,拿起一只闻了闻,芳香依旧。

叶天点了点头,准备工序已经全部完成,现在就可以做这道香椿鲍鱼了

拿出炖锅,把鲍鱼放入冷水里,开小火加热至水沸腾,继续煮制三到五分钟,利于入味和去腥,从冷水开始加热,煮制过后鲍鱼口感不会老硬,放入鸡精料酒去腥味。

鲍鱼捞出,用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼壳,10分钟捞出备用,这样做的目的是消毒。

随后小火爆香姜蒜末,加入蚝油一