18、蟹粉小笼包(5 / 6)

大事。

这次回来,他无意中救了孙七巧,也知道了孙七巧的遭遇。开始时,萧天地对孙七巧是同情,便经常过来看望。慢慢地,他了解到了孙七巧的为人性情,对她的同情也逐渐转为了其他的情感。

萧天地的娘自然看出了自己儿子的心事,也知道儿子木纳,便经常让他送东西过来,给两人制造机会接触。

他娘告诉萧天地,反正家里大哥已经有了三个子女,不需要萧天地再负责什么传宗接代的任务。萧天地喜欢哪个姑娘,就娶哪个姑娘好了。

反正只要儿子喜欢的,她就喜欢。

今天,萧天地也从旁人口中得知了,孙七巧已经和吴建业离了婚,不再是夫妻,所以他便过来了。

萧天地和孙七巧就这么安静坐着,虽然两人什么话也没说,但气氛却一点都不尴尬,空气宁静温馨。萧天地甚至想着,自己愿意坐在孙七巧身边,看她给自己缝一辈子的衣服。

到最后,萧天地终于问出了一句话“七巧,我回部队之后,可以给你写信吗”

在那个年代,这句话中的含义,就是想要相互接触,追求她的意思。

孙七巧低垂下了头,像是没听见般,但萧天地知道她听见了。因为他看见,她的后颈处泛起了粉红色。

孙七巧对萧天地是有好感的,女人对于救过自己性命的男人,天生就有一种崇拜心理。更何况,孙七巧已经彻底看清了吴建业的真面目,对他再没有任何留恋。

如果是之前,孙七巧可能会因为自己不能生孩子这件事,拒绝萧天地,因为她觉得自己配不上这么好的箫天地。

然而现在经历了这么多的事情,特别是听了姜甜枣的劝导之后,孙七巧觉得自己已经开始有些变了。

虽然她还是很胆小,很懦弱,还是畏惧人言,但不管怎么样,她决定试一试。

于是,她微微地点了头,动作轻微,但是却坚定。

大厅里,满溢着那冬枣的香甜味。

而厨房里,则满溢着食物的鲜香。

制作完秃黄油后,还剩下猪皮以及少量的五花肉,姜甜枣决定物尽其用,把这些东西利用起来,制作成蟹粉小笼包。

这蟹粉小笼包的做法,也是她从肖工程师那听说的。据说,如果想要让其鲜美多汁,需要先制作猪皮冻。

在昨天时,姜甜枣便把猪皮切好,洗干净,放入大锅中,加入姜片,料酒等香料,大火烧开,让猪皮变硬,同时也去除了腥味。之后,把猪皮捞起来,刮去皮上的毛以及皮内部的油脂,使得口感不油腻。然后,再把猪皮切丝,放入清水当中熬煮。最后,把猪皮捞起,熬煮的汤汁内含有皮胶含量,将汤汁倒入碗内,盖上放置于室外。到今天时,便凝固成了富有弹性的漂亮乳白色猪皮冻。

姜甜枣先拿来了新鲜磨好的小麦粉,加入温水,揉成了光滑圆润的面团,盖上了湿毛巾,进行醒发发酵,分成大小统一的剂子,擀成中间厚四面薄的包子皮。

之后,姜甜枣再把小块的五花肉剁碎,顿时肉香四溢。随即再加入之前制作秃黄油时,剥出来的嫩白如玉的蟹肉,放上葱姜蒜,酒,酱油,盐等调料,再加入一个鸡蛋以及剁碎的猪肉冻,用筷子往一个方向进行搅拌,这样蟹粉鲜肉馅就做好了。

然后,将每张包子皮里,放入适量的蟹粉鲜肉馅,沿着皮捏出褶口,姜甜枣手巧,每个包子都捏了十八褶。

最后,把蟹粉小笼包放入蒸锅当中,大火蒸熟。

这蟹粉小笼包一上桌,萧天地就不由地叫了声好。

只见冒着热气的蟹粉小笼包,精致秀气,每个大小一致,个个都有十八褶,透过略微透明的薄皮,隐约还可以看见里面那金黄的蟹粉。

萧天地在姜甜枣的引导下,用筷子慢慢提起了一个蟹粉小笼包,只见底部晃晃荡荡,有饱满的汤汁在流动。

萧天地用嘴轻轻咬开那薄而柔软的皮,吸了口里面的汤汁,顿时一股极致的鲜美浓郁在唇中满溢开来。

接着再把剩下的小笼包,蘸取香醋和姜丝的调料,一口全塞入嘴里,那小笼包内饱满的汤汁,四溢开来,再搭配着紧实浓鲜的蟹肉馅,只觉鲜甜无比,唇齿留香。

“甜枣,你这手艺真是太棒了,我是个粗人。不会说好听的话,但这个真的是我吃过最好吃的东西。”萧天地连连赞叹。

“我的手艺可不算好,孙姐姐的手艺才好呢,不过没事,以后萧大哥肯定有机会吃到孙姐姐的手艺的。”姜甜枣笑道。

孙七巧和萧天地同时抬眼,看向彼此,又同时害羞地低下了头。

刚从厨房里出来的时候,姜甜枣不止闻到了蟹粉小笼包的鲜香味,还闻到了大厅内孙七巧和萧天地之间的甜味。

姜甜枣虽然外表高兴,但却并不说破,她知道孙七巧才刚离婚,心里肯定还需要时间平复。所以就不给他们太大