第114章 开荒第一一四天(1 / 2)

王爷的厨娘宠妃 祈幽 4523 字 11个月前

多次撇过浮沫的骨汤里放了大枣、枸杞,看起来就非常滋补,适合冬天。替换掉三个孩子吃得狼藉的锅底,新上的汤里面还有结结实实的骨头,带骨肉看着就好吃。这种只要下功夫、下精力就能够做好的骨汤,学起来非常容易,吃火锅精髓是啥,是蘸料啊,杨久用筷子各蘸了点店里面的调料,细细品味下,说“这些是下了功夫的,特别是这个辣椒油,炸得挺香。”

她按照自己的喜好挑了一些混在一个碗里,点了一点醋之后搅拌均匀。

用筷子蘸了一点送入口中,她肯定地点点头。

现在这蘸料那是沾皮鞋底子都好吃的

三个孩子眼巴巴地看着,知道自己行动出格了,乖巧地装好孩子。

杨久说“你们吃饱了吗”

三个孩子摇头,他们正吃在兴头上呢。

“那陪我再吃一会儿”杨久当完了凶巴巴的家长,现在又当和颜悦色的家长了。

三个孩子欢呼,当下拿起来了筷子,但没有立刻就行动,依旧眼巴巴地看着杨久,眼睛里充满了渴望。

杨久佯装犹豫地发出了拖长“嗯”声音,就在他们失望地低下头的时候,她说“可以给你们来点。”

沈珏,“好呀好呀。”

“高兴得太早了宝贝。”

“你有什么条件,尽管提。”沈小公子拍胸口,一副无所谓的样子。

杨久给了他一个毛栗子,“想啥呢,记住了,小恩小惠就谈条件的绝非善类,需要远离,这种人往往自私自利。我放了辣椒油,对你们来说有点刺激,小孩子脾胃虚弱,只能够吃一点点带带味道,不是舍不得给你们吃,知道了吗”

“好。”芒无可不可地点头。

沈珏说“知道了。”

宋瑜乖巧地应着,“公子,我记住了。”

给三个孩子分了点蘸料,杨久又叮嘱小甲小乙不用伺候,在炕旁边另开一桌自己吃。她看着纯纯的骨汤,心中略感遗憾,要是切一点西红柿片放进去就好了,火锅里面烫的西红柿一定要尝试下,有别于炒的、煮汤的和生吃的口感,只可惜大齐没有番茄啊。也没有牛肉卷、肥牛片、胸口油、薄切牛舌、牛百叶和毛肚,但店里面羊肉管够、猪肉不缺,有原切的,也有经过加工的,比如羊肉丸子、猪肉丸子、蛋饺之类。

热切的羊肉片贴在盘子上,盘子竖起,绝对不掉;冻瓷实的羊肉切成卷,放进锅里面煮熟绝对不散开,不是鸭肉或者边角肉弄的假货。

老板想得周全,自家盖了暖房,让冬天能够吃到新鲜的绿叶子菜。

这绝对是幽州城大小饭庄里独一份的存在,没一点资本是撑不起的。

豆制品不仅仅有豆腐,还有炸豆腐、豆腐皮、响铃卷杨久吃的时候就忍不住笑了,隔空和小甲小乙说“学的挺周全。”

当下豆制品的种类挺多,但绝对没有现代那么丰富,没有油豆腐泡、没有响铃卷等等,杨久闲暇时间就在府里面琢磨着做了一些,当时还笑着和旁边的人说,谁要是觉得做豆腐不累,就可以把手艺学了出府开个豆腐店,生意绝对不会差。

一语中的,还真有拿走了手艺。

但,没有和她知应一声。

吃食入门门槛其实很低,配方配料和制作工艺的保密程度也不高,只要想学,总是难不倒有心人的。杨久从来不怕别人学手艺,可是希望对方拿走制作方法后能够说一声,最起码的尊重嘛。做人留一线,日后好相见,别某一天她走在街上忽然看到“杨久红烧肉”堂而皇之地在卖钱,心里面或多或少有些膈应的。

小甲说,“公子,那个周婆子平时不声不响的,原是军中一个校尉的遗孀,进府里面就是个普通洒扫。夏天咱在田庄的时候她突然请辞说是出去嫁人,没想到嫁给了得意楼的老板做续弦。”

“我看得意楼的老板是有心之人,不是多喜欢周婆子,就是看中周婆子学到的本事。”小乙摩拳擦掌地说,“公子,要不要查查他们怎么认识的,说不定得意楼的老板怀着阴谋诡计,有不可告人之心,防人之心不可无啊。”

杨久,“我还这没有想那么多。不用了吧,得意楼在幽州城内开了几十年了,我不知道哪里刮过一耳朵,说老板一家是祖祖辈辈的幽州本地人,不至于有什么龌龊心思,顶多是有点小心思、小伎俩。”

小乙点点头,但不着痕迹地和小甲交换了个眼神,准备透点风给近卫,还是让查查的好。回去也敲打一下府里面伺候的,主子宽容,可不是任由人欺上瞒下的,做出背主求荣的事情来,休怪他们不念及往昔的情面。

杨久随身带着小甲小乙伺候,也将府中下人的人事管理交给了他们。有人背着主子偷学手艺开店,他们却不知道,是他们之过,二人很是自责呢。

吃火锅很容易就忽视掉了时间,等“酒过三巡,菜过五味”杨久才惊觉,“宵禁”

把宵禁给忘了,汗颜汗颜,在家里面的时候还让人特意叮嘱几个孩子不要误了时间,没想到真正误了时间是她。