对杨二郎说“我们家办宴席用不了一整头猪，大概半扇就够够的了。剩下半扇，你带回家去吧。”

“这头猪算是我们提前送的贺礼啊，怎么还能往回拿。”杨二郎不肯同意。

姜白芷也没强求，只想着晚上让三弟一起估算要用哪些猪肉，留下够用的，多出来的大多做成方便随时取用的油浸肉，到时候再送一瓮油浸肉给杨家。比起烟熏肉跟腊肉，油浸肉的口感更接近新鲜肉食，东云婶子容易接受一些。

心中有了打算，她没跟大哥还有杨二郎两个多说什么，便回家里厨房拿了一小袋用自家种的小麦磨成的面粉，一些盐跟醋，还有刀子，再独自推着车，要去大河那。

杨二郎看见她一个人走，知道要洗干净大肠这些东西，肯定要去大河那的，毕竟村里的溪水都断流了。

可如今大河那边不算安全，他有点不放心。

“白芷，你喊黄柏陪你一起去。”

听到杨二郎这话，大哥也反应过来，赶紧喊住姜白芷，“大妹，大河现在的水深实在是看不清，你不要一个人去。”

“可黄柏不得在家帮忙吗”姜白芷有些犹豫。

大哥摆摆手，说“没事儿，现在这猪只用分肉了，不用什么热水，家里的事，回来再接着做也是一样的。”

既然用不着黄柏帮忙，姜白芷就把三弟喊来，叫他跟着一起去大河那。三弟刚把猪血煮好，听姐姐喊，就随便把厨房收拾一下，往锅里又舀了些凉水，防止锅窿里余下的炭火把锅烤红了，然后加快脚步，出门跟上姜白芷。

他们这是要洗猪内脏跟大肠，肯定不能去祸害村里人特意挖出来洗衣服的干净水潭，只能直接在大河边上清洗。

到了河边，姜白芷找来一根长木棍，看准一个位置，在四周先用棍子探了探，确定水下没有什么不起眼的深坑之后，才确定要在那地儿洗。

“黄柏，你来洗猪肺，知道怎么洗吗”

“知道，不停灌水再倒出来，洗白了就可以了嘛。”姜黄柏从小盆里找出猪肺，就在姜白芷边上，开始灌水洗。

姜白芷看三弟做的有模有样，就放心了，自己先把猪大肠放大河里漂了一下，然后把大木盆洗洗干净，往里头调了加盐跟醋的水，再把猪大肠放在里头浸泡。

然后把猪心、猪肝洗干净，接着是稍麻烦些的猪腰子、猪肚子。

等三弟把猪肺洗白白，姜白芷已经快洗好猪肚子了。

“姐你好快啊”

“本来猪肺需要灌水倒水就费时间，我这个用面粉很容易洗。不过，带回去还得再仔细洗洗才能做菜吃，这猪肚最好是用酸菜水或者洗米水泡一段时间除味儿。”

三弟点点头，“大肠呢我记得之前杀猪，你好像没用酸菜水泡大肠。”

“不是用洗米水泡了吗大肠这么多，哪有那么多酸菜水泡大肠。洗米水里加点碎陈皮，也能除味。”

“哦哦，我晓得了。”三弟对怎么处理食材比较上心，听过一次就记在心上，以后便不需要再问了。

小木盆里也沾了油水，姜白芷用面粉跟醋勉强搓洗干净，然后把洗过的那些内脏放在里头。

“大肠要不我来洗”三弟提议道。

姜白芷一挑眉，她其实不怎么喜欢处理这些，只是也不反感。如果三弟愿意洗，那就让他来。

“我教你弄。”她把泡着猪大肠的大盆拉过来，放在她跟三弟中间。

这洗内脏跟猪大肠比较费时间，等他们用独轮推车把洗好的东西运回去，杨二郎跟大哥两人，已经把猪肉给分割好了。

距离婚宴还有三天，炎炎夏日中的三天，足以让新鲜猪肉发烂发臭，所以现在大哥正在等姜白芷回来，商量着怎么储存这些猪肉。

“三层肉留将近五十斤出来，先做成红烧肉，分十斤红烧肉给柳枝儿家送去，给她家这几天吃。剩下的四十斤用陶罐装好，吊着放井口下面，能放到婚宴当天，到时候拿出来重新加热，加一些土豆一起炖一下就行了。”

正常上桌的一盘红烧肉，给一斤肉已经够了，姜白芷留了将近四十斤，还会掺土豆，到时候肯定能给每桌装一大汤碗。

“我来做”三弟姜黄柏撸起袖子，干劲满满。

四十斤肉，得用煮饭的那个大锅才方便炒，家里人也都不急着要吃晚饭，便让三弟先把红烧肉给做了。

“黄柏顺便把猪头肉卤熟，做好后给村长家、柳枝儿家、柳大伯、柳二伯家，还有杨二他们家都分一些，不然肯定会坏。”

“好嘞”三弟喜欢做吃的，一个锅用来做红烧肉，一个锅用来卤猪头，他自己就能搞定。

去掉这些肉之后，一整头猪还剩一百三十多斤。不过，姜白芷没让留下够做四喜丸子的肉，不止是因为没处理过的鲜猪肉放不到那天，这野猪肉做丸子本身也不好吃。到时候还是得在婚宴前一天下午去镇上买刚宰的猪肉。

姜白芷看三弟忙起来了，又问“猪后腿是连着猪屁股的那一片一起割下来的吗”