淀粉能让肉质变得更嫩，汤汁变得更浓稠，土豆本身也很容易入味，带着荤味的绵软土豆，让人一吃，简直罢不了嘴。

想想那个味道，好多年没吃上这个的姜白芷，都忍不住舔了下嘴唇。强自镇静地去准备下一个菜。

有这土豆炖兔肉，姜白芷也没再拿鸡蛋了，直接叫二哥去弄了六根黄瓜。

这会她家的黄瓜已经不太嫩了，凉拌不好吃，她让二哥把黄瓜皮削了，待会切丝，随便清炒一下即可。

吃多了炖的土豆，嘴里容易发腻，配上清爽的炒黄瓜更舒服些。

花了一会时间，姜白芷自己动手，把黄瓜切成丝。

切丝的过程中，想到之后如果要用切丝洗粉的方式来做土豆粉、红薯粉，那得切到猴年马月去。

可这边也没有大型机器，能便利地直接把那么大的根茎作物绞碎、压榨出汁。目前能想到的办法，就是先将它们切丝，然后再用木槌敲打出汁，最后像做豆浆一样，吊着把汁水跟渣滓分离。

切丝的话姜白芷想到了以前乡下挺风靡的切丝器。，，，请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读