不然真赔个底朝天了。

“你问过京城一般铺子的年房租么”林小溪因为只在广陵村开了铺子，其他的并没有关心。

之前楚赟给她分红的时候，其实有给她看账本，但是她没看，表示用人不疑。

“自然是问过，四个区的房租都不一样，西区我肯定不去，所以趋向在南区和北区找，南区便宜一些，双层不带后院的一年也得小百两，北区还得贵三十两左右吧。”林二哥一脸的心疼。

林小溪皱眉，“这么贵”

“我说的是相对不错的地段。”肯定有更便宜的，他不是看不上眼么。

林小溪懂了。

这么算的话，八百多两肯定是够的。

而且她也支持找好地段，不说人、流量更多，就是治安相对来说也会更好些。

京城的治安可没广陵村好。

“特色特色”林小溪用手指敲击着桌面，脑子里在飞快地回忆。

她脑子里好多网红店。

但是绝大多数她不会做啊。

上辈子她又不是学厨师的，没看到米粉都被她霍霍成啥样了。

林二哥要求还不少，“最好容易上手的，太难了还得找厨师，贵不说还不好找，而且这厨师多是良民，说不准学了咱们的东西就跑了。”

林小溪送了他一个大白眼，要求还不少。“让我想想吧。”

“小妹一定要帮我想啊，以后你的首饰二哥都包了，绝对不让你白出脑子。”林二哥拍着胸脯一顿保证。

林小溪怎么觉得这话这么别扭呢。“行了，先去吃饭吧，反正你日后也不用去上工，时间大把。”

林二哥嘟囔着，“可还有两个摊子要忙呢。”

“你逼我也没用，现在脑子里空空如也。”林小溪赶紧跑了。

晚上吃的是酸菜鱼。

黑鱼和快手酸菜。

这道菜是她教给罗婆子的，就是因为爱吃。

黑鱼片加了淀粉和蛋清很是滑嫩。

上辈子专门做鱼的饭店不要太多。

现在却几乎没有。

然后眼睛开始发光，对啊，对啊可以专门做鱼馆啊。“二哥，你吃完没”

林二哥正在扒饭，“鱼片真好吃。”

林小溪撇嘴，这会儿倒是不急了。“你快点，我有点想法了，娘你慢慢吃。”

结果林小溪刚站起来，林二哥就跟上了。

林母有些搞不清楚，“小虎，你还剩饭碗呢”

“娘，让梅花姐给我留着，我回头再吃。”他现在可没吃饭的心情。

林小溪进了屋子，就支使林二哥，“二哥，你把蜡烛帮我点上，再磨点墨。”

“好嘞”林二哥屁颠屁颠的开始干，一点不带抱怨的。

林小溪坐下，拿着鸡毛笔沾了沾墨水，开始写字。

“全鱼馆。”林二哥抬眼看了看林小溪。

他有些不懂。

“一品楼的大师傅做鱼很不错吧，你能说出几个关于鱼的菜谱”林小溪考他。

林二哥一脸的自得，“这可多了，我虽然后来没在做伙计，可是那些菜名都在我的脑子里呢。听好了清蒸鲥鱼、豆豉烧鲫鱼、豆瓣鲜鱼、葱煮鱼、红烧鱼”

林小溪连连点头，林二哥记性不错，“可以了，可以了。我对于全鱼馆的构思就是全部卖鱼的馆子。要在大堂建一处大鱼塘，里头放着各种活鱼，客人来了现挑现杀，然后自己选择怎么吃，是红烧还是吃鱼片，还是做烤鱼、炸鱼，都可选择，还有配菜也能选。”

林二哥也听出精髓了，“你的意思是全鱼宴。”

“达不到，其实就是吃个新鲜，因为这鱼是客人自己挑的。至于做法，罗婆子都能做个五六样，再多就得请厨子了，到时候酸菜鱼估计会有很多人喜欢。”林小溪也是想到什么就说什么。

林二哥听的连连点头，“咱家的酸菜鱼绝对是一绝，我觉得这个可以，肯定可以。”

林二哥双手一拍，开始在屋里转圈。

脸上的喜色藏也藏不住。

林小溪喊人，“快别转圈了，趁着现在有灵感，帮你完善一些计划书。你想要开全鱼馆，首先鱼的供应要稳定且种类丰富，对了，还要新鲜，因为是要养在客人眼皮子底下的，一旦发蔫都可能卖不出去。”

现在也没加氧的机器，如果水池里鱼太多不好养吧。

这个她还真没试过。

林小溪在养鱼这块打了个问号。

林二哥点头，然后摸着下巴陷入沉思，“其实想要供应稳定，单靠一个鱼摊每日来送，还是有些不把握，万一他出事了呢，最好是咱们自己去买，跟几个渔船长期合作，还好讲价，即使一家两家出事儿也不耽误买卖，就是会比较累。”

林小溪又给出了主意，“这样也行，你可以专门让一个伙计负责采购，如果怕他捞油水，你可以先跟几个渔船讲好价格，然后只让他去取货就好了，你隔几天去算账。”