西单北街、白塔寺附近的一座国营农贸菜场内。

刘麻子叼着烟，斜靠在躺椅上，看着面前偌大的肉摊，一边欣赏夕阳，感觉很是惬意。

因为已经是下午，来买肉的客人并不多，所以抽会儿烟歇一歇，也是不打紧的。

如今这世道，大城市里最风光的就数卖肉的了，比大学教授还吃香。

同样的7毛钱，同样的一斤肉票，给谁好肉给谁差肉，完全看操刀客的心情。

那种掌握别人命运的生杀予夺大权，是很容易上瘾的。

至少他刘麻子这些年抽的烟，就没一根是自己买的，都是买肉客人递的。

想要肥膘，会递给他两根大前门；

想要五花，那好歹也得南海；

如果啥都没有，那就等着吃杂排吧。

舒坦了好一会儿，刘麻子看到一个熟客蹬着自行车，远远地朝他这儿过来了。于是连忙把烟搁下，很是热情地招呼

“呦，牛师傅，又买肉呢，来来来，看看今天的夹心，都是好货。”

虽说卖肉的不需要讨好任何人，但能让自己的工作省力的事情，谁也不会嫌多。所以那些单位采购的大主顾们，还是挺受肉贩欢迎的。

最简单的道理如果人人都拿2两一张的肉票，让刘麻子切，那他每天卖完1000斤肉就得砍5000刀，手都得累断。

如果客人都是十斤起步，那他每天的工作挥100刀就干完了。

而这个牛师傅，正是外交学院食堂的采购兼厨子。学校规模小，所以采购和厨子不分，几千人的学校就要分开了

在刘麻子脑子里，这牛师傅能在他手下这些主顾中，排进前20，但绝对算不上最壕的。

毕竟外交学院的规模摆在那儿，百来号人的单位，能吃掉多少肉

旁边的北师大，甚至师大附中的采购，都比他出手阔绰；更别说附近那些效益好的的大国企、医院。

牛师傅停好自行车，便掏出一叠大团结和肉票，说道“今天不要夹心，你这里牛肉还有么最好要肋排，不够的话我只能找别家了。”

刘麻子一愣“牛肉放心，只有你票不够，没有我肉不够的对了，你们学校今天有庆祝活动怎么领导突然这么想得通了”

刘麻子一边说，一边数牛师傅递来的那厚厚一叠肉票，数到后来才意识到不对，顿时就震惊了

“你要80斤一头牛全部肋排加起来都没80斤吧，要不我给你切长一点、搭点牛腩”

牛肉票确实是80斤的。

而隔壁的北师大几千号人呢，食堂一天也用不到50斤牛肉，100多人要吃掉80斤，这得是多么壕的生活方式

“差不多就行了。”牛师傅也不讲究。

刘麻子一边切，一边忍不住好奇，揣摩着“外交学院是不是被资本注意腐化堕落了”的问题。

只是，牛师傅的下一句话，再次刷新了他的三观“对了，今天记得给我开发票，教务处要报账的。收据不行。”

许多人以为开放之前，国内是没有发票的，其实这是一个误解。在开放之前，因为没有市场经济，所以只是没有增值税发票，但普通发票还是有的。比如差旅支出报销、国企原材料采购做帐，都得有发票。

不过，在食品行业，即使是单位采购，如今一般也就收据便够了。

刘麻子当然能让菜场管理处帮忙开票，但麻烦，平时他都自己手填个收据给大主顾。

今天他觉得也不该例外，就跟牛师傅打商量“发票多麻烦，我这里又开不了，还得填单子。老样子给你个收据呗”

可惜牛师傅当然不会答应“不行，一定得发票还有，记得开票的写明白，是教学耗材，懂么”

“噗”刘麻子差点儿喷出来，“教教学耗材你们管牛肉叫教学耗材”

刘麻子这一声嗓门有点大，旁边至少十几个摊位的摊主、好几十个顾客，都听到了。

所有人，无论是买菜买了几十年的，还是卖菜卖了几十年的，都被刷新了三观。

“牛肉还能算教学耗材这什么单位别是贪的吧太不要脸了”

“就是就是，丧心病狂啊”

“听说一买80斤这肯定是校领导大吃大喝花天酒地啊”

朝阳群众本来就是正义感最爆棚的，当下一个个都义愤填膺。

在1978年，有正经京城居民户口的，也才一个月半斤肉票，这在全国已经是第一梯队了。外地人和京城农业户口，还在忍受二两肉票呢。

这仇恨值拉得太大了。

牛师傅的脸色登时就沉下来。

事已至此，他埋怨刘麻子大嘴也没用，只能是赶紧解释

“你嚷嚷什么嚷嚷我们单位是外交学院有门课就是教学生怎么像法国人那样吃西餐。这是外交礼仪，要是学不好，将来出国访问、或者招待外国使节，出了洋相，那就是有损国格

他们都很辛苦的，是为了国家荣誉