第26章 026(4 / 4)

不断的抓捏,将盐,味精,棕榈芯百里香砸出的汁水,逐一加入,抓捏。肉糜抓捏到具有足够的黏性,谢明珠取来棕榈叶,把抓好的肉糜放在了棕榈叶上,又取来一块肉开始了拍打。

“我们可以看到,谢明珠又在敲打肉了,难道她是想做肉丸”川野子猜测着,“炸肉丸是可以存放一些时间的。”

直播间的水友也在猜测

这是要做什么

把肉拍的这么碎难不成像之前做鱼蓉球一样做肉蓉球,用炸的炸成大肉圆

油炸食品确实能够放的久一点。

再久最多也就两三天吧

等谢明珠再次把肉糜弄好,一边静置的肉糜已经过了十分分钟,谢明珠又取来棕榈叶,抓出适量的肉糜放入了新的棕榈叶,然后再在新棕榈叶上放上一片棕榈叶,找来木棍,将木棍皮剥掉,变得光滑些,这才放在棕榈叶上,隔着棕榈叶将肉糜杆平。

杆平后,谢明珠将其中一片棕榈叶给揭开。

揭开后可以看到棕榈叶上被杆平的肉糜已经变成了薄薄的,带着网格纹路的一片肉片,谢明珠就再次把棕榈叶给遮在了肉片上。

十斤的黑猪打成肉糜,铺成了肉片也就只能放两片棕榈叶大小。谢明珠再弄了一片肉糜就没了,棕榈叶很大,谢明珠将其贴着灶台中间的方体一边石壁按压下去,再沿着到另一边石壁上头,另一片也这么做,从空着的另两块石壁放下,然后找来石头盖在了方体空间上,压住中间方体的四个墙面顶上的棕榈叶。

将干柴放进灶台,让火更加猛烈烘烤中间方体空间。

谢明珠将石头上的肉糜取下放到棕榈叶上,将其放在棕榈叶上杆平。杆平后放在一边,这边石头上又把十斤肉放上去,敲打成肉糜。

灶台中间的方体空间一直被火烘烤着,能够保持持续的温度烘烤。这样的方体空间就像是粗糙版的烤箱,从四面角度将火焰带来的温度烘烤里面的东西。

香味从灶台飘出,带着棕榈叶的清香,浓厚肉香,随着时间的转移,这香味越发奇味无比,香气四溢,浓厚的仿佛将空气都传遍,无处不在。

等谢明珠再次把肉糜敲打,抓好,已经是四十多分钟了。香味盖都盖不住,谢明珠把石头拿开,取出里面烘烤的棕榈叶,拿出来后谢明珠将棕榈叶给铺平,掀开。

顿时,鲜香扑鼻,闻着就让人喉咙吞咽,腹中泛起了渴望。

这样烘烤的猪肉脯已经可以算作成功了,掀开后可以看到棕榈叶上从中间左右各两大片猪肉脯,色彩鲜艳,是棕红色,透着光泽。在棕榈叶边缘的猪肉脯被烤焦成黑色,谢明珠拿起刀将之切掉,然后把猪肉脯切成小片放进篮筐里。

弄好了盖好。

将旁边杆平的被棕榈叶紧贴着的肉片再次放进去烘烤。

谢明珠将敲打好的肉糜放在了这用过的棕榈叶上,杆平。

谢明珠从篮筐里取出了一片猪肉脯放到了嘴边,咔擦咬下一口,试下味道,同时,谢明珠也取出一片递给了旁边还在砸好后,问她要不要再去找百里香的西伯雅“试试。”

烘烤好的猪肉脯红红的,看起来就十分美味。

“猪肉脯”西伯雅双眼星星眼,简直不可置信,这猪肉脯竟然是这样做出来的。她迫不及待的咬下,入口,芳香浓郁,一股烧烤一样的肉香,棕榈叶透着的清香甘甜,黑猪本身就有的鲜美,还有少量调味料带起的咸,鲜,简直是甘甜可口。

而且这猪肉脯耐咀嚼,在嘴里越是咀嚼,越是有无穷的香溢在口中流连,简直让人回味无穷,难以罢口。

啊啊啊啊啊,猪肉脯。

明珠666

这大早上的,看得我随手来了一口零食。

明珠你还有什么不会的

原来猪肉脯是这么做出来的,学到了。

同时打赏跟着蜂拥而来,与此同时,网络上也开始转发荒野猪肉脯的短视频,从大块大块的猪肉变成一片片薄薄的香甜可口的猪肉脯,这简直就是奇迹。