法出自茶经by陆羽唐，原文是“初沸则水合量，调之以盐味第二沸出水一瓢，以竹筴环激汤心，则量末当中心，而下有顷势若奔涛，溅沫以所出水止之，而育其华也。”

枣花的比喻也是出自这里，原文“华之薄者曰沫，厚者曰饽，细轻者曰花，如枣花漂漂然于环池之上。”

另外，加盐的原因茶叶里含有大量氨基酸，氨基酸和盐中的钠离子相互作用，会产生一种提鲜的物质不过小厮和子游都不知道什么叫氨基酸。，，请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读