卡座这个名词,之前李云月跟邢秀秀解释过一次,她说起来还是不大顺口,或者说是记不太清楚。
李云月笑道“是的。”
接下来,两人就开始对外招聘工作人员了,厨师前两天已经确定下来,是个叫秦武的,接近四十岁了,他手下有两个学徒,加起来厨房目前就是三个人。
招店小二则容易很多,大家生活都不容易,不少人想要求职谋生,所以一天时间,李云月和邢秀秀就选定了三个人。
确定开店的日子之后,李云月就开始准备活动策划。
秀味饭庄和木子布庄距离很近,李云月就打算将两个店面放在一起做活动,这样也许能够互相带动。下午的时候,她就在房里看书想事情,吃了晚饭之后,她就在书桌前坐下,开始将想出来的活动写下来。
半个时辰后,她检查一遍,想不出什么问题来了,就去找邢秀秀商量这件事。
后天就是开店的时间了,她得抓紧时间才是。
去的时候,邢秀秀刚洗好、晾好自己的衣服,准备睡觉了,见李云月来,便拉着她坐在凳子上,李云月就将自己的来意给她说了。
“邢嫂,你觉得这样做,有没有什么问题如果你觉得不好的话,咱们再慢慢商量。”
邢秀秀认真地想了一下,“我觉得你这个活动,准备得很好,这样一来,两边店面就都照顾到了。”
“那我明天就找人宣传出去”
“嗯好。”
次日一早,李云月就将全部人集合起来,将自己的活动宣布出去,当然,自己人的力量还是太小了,她亲自往锦绣布庄那边跑了一趟,也让锦绣布庄加入这个活动当中。
她的活动其实很简单,但凡在木子布庄购买一匹布以上的,都能在秀味饭庄免费获得一个价值五文钱的菜品。要知道这年头,一碗面也才两文钱,所以五文钱的菜品不算吝啬了。
而在秀味饭庄吃饭的客户,花费超过三十文钱,在木子布坊买布时,可以减免五文钱。
在锦绣布庄那边买布的人,来秀味饭庄吃饭,也能获得同样的优惠。
而且秀味饭庄开业这天,是搞优惠活动的,花费十文钱就能减免两文钱,用现代的话语来说就是打八折。活动进行三天。
做这样的活动,人气是第一,赚钱倒是其次了,李云月觉得这几天时间,只要保证不亏本就可以。
至于锦绣布庄那边的优惠,自然是她来补足其中的差额,但如果销量因此上去的话,也算是薄利多销,她不算亏。
一天的宣传时间,实在是有点少,所以开业当天,客人不是很多。
不过,开业第一天过后,前来吃饭和买布的客户,就口口相传出去了,以至于开业第二天,人气爆火。
已经是秋天了,大家都需要穿衣服,这是生活刚需品。而且如果一家有五六口人的话,一顿饭也至少能吃掉一二十文钱,所以买了布的人,为了吃够三十文钱,能够减免五文钱,就带着自家人过来吃饭了,点几个素菜,基本上就到三十文钱了,也不算奢侈浪费。
锦绣布庄毕竟在城西,和秀味饭庄距离远,从那边过来吃饭的客户很少,也就个人而已。但就是这个人的到来,让李云月知道,秀味饭庄的名声已经打出去了。
三天之后的晚上,饭庄打烊之后,柜台处搁着一盏油灯,坐在柜台后边的人是李云月和邢秀秀,邢秀秀在数钱,李云月在清算账单,偶尔两人抬起头来看对方,也都是在低声交流。
零钱很多,以至于清算这项工作十分繁冗,需要绝对的细心和耐心,她们算了整整一个时辰,两人才坐直身体,活动了下筋骨。
片刻后,李云月淡定道“这三天,我们饭庄赚了十两银子,除去工钱、房租钱、买食材的钱,赚了整整十两银子”
邢秀秀尖叫起来,“真的还是假的你快把账本给我看看”
刚才她数钱的时候,也觉得很多,但她想到要扣除各种费用,盈利肯定就没有多少了。她粗略地看了眼账本,还真的是十两银子。平分下来,她和李云月一个人也是五两银子。
天呐她居然能够在三天之内,赚到五两银子,这简直就是天方夜谭,在此之前,她想都不敢想的。
在她兴奋至极时,李云月泼她一盆冷水“但是呢,这十两银子,咱们不能动,得用来买食材,否则饭庄就无法继续开下去啦。”
邢秀秀此时都已无法表述自己内心的激动之情了,觉得李云月真是太厉害了,李云月说什么,她都嗯嗯嗯的,表示赞同。
“邢嫂,接下来我们还会赚到更多钱的,我们好好努力”
“嗯好,努力”
“对了,接下来的时间,主要是你在店里待的时间长些,我就没有那么多时间,待在这里了。不管是什么客人来,无论此人富贵还是贫穷,我们都要坚守原则,不能让人攻破我们店里的底线,否则生意就不好做了。”李云月郑重叮嘱道。
“就是说,如果明天有人上门,依旧要求得到今天