在下料前把辣椒、香料这些东西用油爆香,会好吃一些。我觉得你炒菜技术还不错,这一道工序就交给你了,请不要令我失望。”
“加到里面的水似乎也有讲究,如果是什么牛骨汤猪骨汤就更好啦,不过现在来不及,就加清水吧。”
顾方晏想了想食谱第一行上的“选用四个番茄去皮切片翻炒出汁熬制锅底”,战略性地没有阻止谢翡,语气镇定地说“叫餐厅送一锅牛骨汤来就好。”
这是谢翡从来没有过的操作,不得不佩服起资本家的思路,拍着他的肩膀说“不愧是你。”
两个人推着车去生鲜区,买了一堆肉类和蔬菜,四个番茄一根玉米混在冬瓜、南瓜、土豆、芋头这些东西里,完全不显眼。谢翡也不是没遇见过喜欢在火锅里煮番茄的人,更是没往心里去。
他和顾方晏各拎一个购物袋回到小区,上楼后开了门,中秋猫出其不意窜上鞋柜,蹲在上面,凶巴巴对两个铲屎的喵了声。
“你没喂它”谢翡扭脸,语气跟猫一样凶巴巴。
“临走时添满了,但它最近沾染了一些不好的习性。”顾方晏把东西都放进厨房,到阳台上看了眼猫碗,露出一个果然的表情,“要人守着才肯吃。”
谢翡抱起猫走过去。这狸花猫天性很野,抱不到半分钟就开始挣扎,它熟练地从谢翡臂弯里挣脱出去,站在满满当当的猫碗里,屈尊纡贵伸出爪子,从里面抓出一颗粮,在地上吃了。
看得谢翡目瞪口呆。数秒后,他偏过脑袋,对走向厨房的顾方晏说“你教坏了它”
“我怎
么教了”顾方晏回头来看了眼,平平一“啧”,“我又不在地上吃东西。”
顾方晏关上厨房门,把手机架起来,对比着步骤一步一步进行。
可能是生来天赋点得好,第一次炒番茄,不仅没有糊锅,出汁还相当丰富,正巧餐厅的牛骨汤送到,他直接加进去,开大火烧开。
谢翡在客厅里玩猫。
这货混账得很,拿了根肉条出来,跟驴车前挂胡萝卜勾着驴往前跑似的逗猫。中秋试了好几次吃不到,生气地喵了声,钻去沙发底下自闭。谢翡又拿了营养膏,把它给勾引出来,但勾出来后,仍旧不好好喂,搞得中秋很愤怒。
不过他到底懂得什么叫见好就收,在中秋跑去第二次自闭前,把营养膏和肉条都给了它。
差不多过了四十分钟,顾方晏喊他吃饭了。
谢翡把压在他肚皮上呼呼大睡的猫提溜开,踩上拖鞋小跑过去,但当看见桌上摆着的那口锅后,猛地刹住车。
在他的想象中,这应该是一口漂浮着辣椒花椒和红油的锅,但现在却是一口红得比较鲜艳的、看不见半颗辣椒花椒,而且能闻出番茄味道的锅。
很显然,这是番茄汤底煮出的火锅。
谢翡没吃过番茄锅。
他对番茄的认知,一直停留在番茄炒蛋、番茄牛腩、番茄排骨汤、蕃茄意面这些菜品上,至于番茄底料的火锅,他不仅没有考虑过,还将之打成邪教。
火锅嘛,就是要红红火火一锅辣椒,才能叫火锅。他吃火锅时连鸳鸯锅都很不屑,更何况是纯粹的番茄锅底
也难怪顾方晏跟他保证不会闹肚子,原来门道在这里。
谢翡抬眼瞪视顾方晏。
“偶尔尝试下新东西。番茄锅看上去和火锅差别不大,也是红的。”顾方晏低声道。
“呵,的确如此。”谢翡抱着手臂冷笑。
顾方晏用勺子盛出半碗汤,往里夹了些肉与蔬菜,和筷子一起递给谢翡,温声问
“你既然能喜欢番茄牛腩、番茄排骨汤、番茄丸子汤,为什么排斥同样用番茄打底煮出的火锅”
谢翡猛一下被这个问题问住了,甚至纠结了一会儿,很快反应过来被顾方晏前者跑了,抛开那些有的没的,没好气说“因为火锅就是要吃辣的。”
“但你肠胃不好,受不住那种辣。”顾方晏把碗又往前递了递,“试一口不喜欢我们换别的,这里还有意面和牛排。”
番茄汤底的香味飘出来,闻上去挺鲜,摆盘还很好看,简直是色香俱全,谢翡本就饿了,这会儿居然有些忍不住。
“行吧。”谢翡不太情愿地接过碗,挑了片肥牛送入口中。
别说,味道真不错。和番茄汤不同,这汤底里加了葱姜蒜香料调味,不过都被顾方晏滤了去,吃不出来,但隐隐有点儿辛辣味道。
“怎么样”顾方晏看着谢翡,眸间闪过一抹笑意。
“还可以吧。”谢翡别扭地说,说完又夹了一片里脊肉。
到后来,他吃光了锅里所有的肉,还喝了两大碗汤,满足地在顾方晏客厅里新添的懒人沙发上躺尸。
谢翡被顾方晏催着下楼散步。他又一次发挥跟宠特长,路都不看,跟在顾方晏身后瞎转悠。
入夜过后,风温柔了些,徐徐缓缓地吹,夹杂着某种不知名的花香。
忽然的,他发现自己和顾方晏的相处似乎太自