“苗掌柜, 来，给这两位小兄弟的工钱也结一下。”

柳泽真是气不打一处来。

跑堂伙计一天不干正事儿，就知道叭叭自家茶楼的事儿, 平日里还不知道说了多少叫客人给听见。而且，完全对自家茶楼没有半点儿信心，只会唱衰, 留这样的伙计也只会带坏茶楼里的风气。

苗掌柜叹了一声，很快取了两串铜贝出来给那两跑堂。

那两人大概也是早就想走了, 一句想留都没有说, 直接开了后门跑的飞快。

这下茶楼一下走了半数的人, 不算苗掌柜和账房先生还有采买的话, 厨房和跑堂一共只剩下了六人。靠他们来支撑茶楼, 说行也行，不过日后大概就不能叫茶楼了, 得改名叫包子楼。

柳泽先将娘和妻子安排到了柜台后休息，又让茶楼众人端了板凳坐下听话。

“久福呢从明日开始就要关门整顿了。”

一开口就丢了个大雷, 所有人都傻了眼，一脸天塌了的表情。

“东家, 为何要关门整顿啊姜悯还在，咱们包子一样可以卖的。”

“你们先不用慌, 茶楼虽然关了，但活儿还是要照干，工钱也一样会照发。”

柳泽一句话又将人都安抚了下来。就像之前厨房的那两个伙计说的一样，只要有工钱就行了。

“你们也看见了，厨房走了不少人, 所以我妹妹会带着她的人过来接管厨房。你们应该没意见吧”

听到说黎湘会到茶楼里来接管厨房, 几乎所有人都面露喜色。姜悯自是不必说的, 在他心里黎湘就是他的师父。苗掌柜也乐得不行，锦食堂靠着黎湘的手艺重夺腊八节的承办权这事他可是打听的清清楚楚，有这样一位手艺出众的人坐镇厨房，那真是一个顶两，不对，一个顶三。

其他小伙计都知道黎湘手艺了得，也都没有意见，欢迎的很。

大家这样的反应倒是有些出乎柳泽的意料，原以为还要废上一番口舌的。

“既然大家都没意见那就这样定了。从明天开始，厨房最先开始整顿，至于如何整顿就看小妹的意思，以后茶楼里她的话就是我的话，明白吗”

“明白”

答的又快又响。

黎湘心下也轻松了许多。

方才她在楼上已经和大哥商量过了，把这久福茶楼改成酒楼，大哥出地盘搞经营，她出手艺。收益九成他和自己平分，另外还有一成嘛，是给酒楼员工的福利。

“苗掌柜，这座茶楼归于我名下六年，这六年我都是甩手掌柜，全靠你一人费心经营，功劳实在不小。所以我和小妹商量了下，决定除了每月给你工钱之外，另给你楼里收益十之一成的半成做为奖励，年年都能分红。”

还有这等好事儿

苗掌柜惊得嘴都要合不拢了，看着东家那肯定的眼神，差点没哭出来。

这么些年东家都不怎么搭理茶楼，除了每半年查一次账也就是送收益的时候能和他说上两句话，每次茶楼就那么十几二十的银贝，别的铺子庄子却是几百往上，他都没脸往那跟前儿站。

所以后来遇上黎湘的那制面方子他才会那般迫切的想要买下来。原以为自己做的这些东家根本就不在意，没想到东家居然将他的努力都看在了眼里，还给了他分红的奖励

苗掌柜顿时如同打了鸡血一般，保证日后一定更加努力为茶楼做事。

“至于那另外的半成，年底的时候会拿出来给所有为酒楼做事的人按劳发放。”

虽然说这半成发放下来肯定比苗掌柜拿的要少的多，但这在以前可是从来都没有过的事情。若是刘有金等人还留在这里的话估摸着是要闹腾一番的，不过现在他们走了，留下的都是些踏实肯干又不多事儿的人，他们对柳泽所讲的分配只有感激，没有不满。

茶楼里的事处理的差不多了，柳泽便给他们放了半日的假，空荡荡的楼里就剩下了苗掌柜和柳泽他们。

黎湘先去厨房看了下，之前刘有金他们做糕点的蒸台要拆掉，占了厨房不少地方。烟囱也要改道，地面要撒上碎石和沙，这样才不容易踩到油渍滑倒。

总之要改的地方太多了。

从厨房出来后她又去看了一家子日后要住的房间。因为右侧大半都做了厨房，小半是存放食材和各种杂物的地方，所以这边是没法住人的。正中的那一大两小的屋子里头看着经常有人打扫，有简单的床铺，应该是楼里厨子偶尔休息的地方。

正屋够大，够敞亮，爹娘住正好。另外一间可以修整好了等哥哥嫂子到时候来了小住。他们住惯了宅子，不搬过来，但是得有地方让他们过来的时候歇歇。还有间可以改小做两间，茅房和浴室。

说起来穿越到这儿最不习惯的地方，那就是上厕所的时候。铺子里是没有的，只能走到百米左右的一个公共茅房去。又臭又脏，等天一暖必定是蚊蝇满天。她每次进去都有种生无可恋的感觉。

黎湘脑子里已经开始设想人工冲水的厕所该怎样在这