这又是有新店开张了。加上唐惠这几日总帮着在自家店里宣传,一时间铺子外头来看热闹的还真是不少。
“今日本店新店开张,前五十位客人所有吃食均为半价。走过路过不要错过”
黎江背完了女儿教的话,抹了一把汗退回到了铺子里。
店里立刻坐上了三桌客人。
黎湘认得一号桌的两位,正是隔壁酒水铺子的白老板和兄弟。
“黎丫头,你家这几日做饭那香味儿给我馋的,今儿可是能吃到了吧。”
“能能能,白老板你瞧瞧食单要点儿什么,我这就给你们做。”
“来两碗油泼面,我这两日就惦记它了。”
黎湘没忍住笑了,立刻点头应下进了厨房。
面是早就发好了的,黎湘手脚麻利的将面压出来切好,这时娘已经烧开了水,表姐也准备好了配料。
等面一熟捞上来油一泼,那香味儿立刻便传了出去。
一号桌最先做好。
白老板非常上道的一边吃一边夸赞起来。本来还犹豫着要吃什么的几位客人,立刻也点了一模一样的油泼面。
黎江只是一开始慌乱茫然了会儿,很快便镇定下来。毕竟自家铺子也就六张桌子,只要自己心不慌是完全可以顾得过来的。
他卖鱼这么多年算账是完全可以的,所以在外头招呼客人上菜结账的活儿都是他来干。
“湘儿,三号桌要一碗杂酱面”
“好嘞”
“湘儿,四号桌要一碗饺子不要辣”
“收到”
黎湘擀皮儿擀的快,关翠儿包饺子包的快,两人配合起来,几息功夫一碗饺子就下了锅。
黎家小食的吃食比普通的面食粥食实在是要新鲜多了,加上味道没的说,吃完的客人无一不是称赞有加。
虽说半价钱收的少,但吃得好,回头客也会多,想想也就不心疼了。
黎江笑得越发灿烂,刚擦完一张桌子又瞄见一个客人进来。
“客官吃哟秦兄弟,来这边儿请。”
秦六坐到最里头的一张桌,闻着这店里的香味,的确是别有一番风味。
“秦兄弟想吃点儿什么尽管点。”
“最上面儿的那个,鱼。”
黎江愣了愣,顺着他手看上去。那是女儿特制的一块食牌,一个银贝的那块
“秦兄弟,一个银贝今日半价五百”
“我吃得起,就点那个。”
其他桌的客人一听,一个银贝的菜那得是用什么东西来做的一时也不急着吃了,都想瞧瞧新鲜。
黎湘刚煮好两碗饺子送出来,正好听见了秦六说的话。
还真有人敢吃,这大早上的行八。
她把饺子送上桌后回到厨房便把泡菜坛旁边放的水桶提了出来,里头正是她早上在菜市场买回来几条鱼。大的小的都有,这些鱼她全都让爹提去杀了。
一个银贝,其实就是个噱头,一道菜当然不可能有那么贵,卖的就是个手艺。
“表姐,帮我把大白菜和芥菜芹菜洗两把出来。”
黎湘一边切着泡发后的木耳,一边指挥着表姐干活儿。等她的菜切的差不多了,爹杀完鱼也回来了。
“湘儿,你这一个银贝的鱼到底要咋做”
“很快就做好啦,爹你去招呼客人吧。”
黎湘提起一条花鲢开始划刀,划好先夹上姜片放到一旁备用,然后又提了一条比较大的草鱼出来直接剁头片肉。片好的鱼片加盐蛋虾粉酒搅拌均匀,最重要的是要加藕粉。不然做出来的鱼片就没有那么嫩滑了。
准备好这些后,她另外提了一条鲤鱼出来,划好刀口,加料酒腌制。拿藕粉和鸡蛋调和了面糊。
关翠儿看得眼花缭乱,有好些不明白的地方也不好问。只记住了可以用姜片和料酒给鱼去腥。
“娘,火不要太大,我要炸鱼了。”
黎湘将手里的鱼抹上面糊,提着鱼尾开始拿勺舀了热油从鱼尾开始往下浇。划开的刀口被热油一滚,一个个都外翻出来。等炸定型了,她才将一整个鲤鱼都放进了油锅里。
这边儿炸着鱼,那边儿锅里她也下了油在煎鱼,煎到两面金黄捞出,油锅里的鲤鱼也炸好了。
厨房里头飘荡出来炸鱼煎鱼的香气,馋得那些闻到味儿的一个劲儿的咽着口水。
秦六心里更是期待了几分。
黎湘这丫头手艺果真那么好请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读