第70章 第 70 章(1 / 2)

美食直播界泥石流 非刀 3653 字 11个月前

各地懒豆腐的做法不尽相同, 杜夏曾吃过的那那次,是在一个村里,当地老乡早早起来做了懒豆腐, 里面放了排骨, 炖到烂熟香喷的排骨配上越嚼越香的豆渣, 至今想起来仍旧回味无穷。

杜夏昨晚烤羊肉的时候, 还有四条筒骨没用,她给带了回来,此时正在储食柜中放着。只是羊肉腥膻, 筒骨更适合煮汤, 如果要放更适合放猪排骨。

抬头朝客厅看了眼, 格丽丝早已经起来了, 并且都练完了八段锦。

郁空也早早地起了床, 但不见弗恩, 大白倒是在客厅里大摇大摆地啄来啄去。

于是她问了一句“早饭里要放肉么”

格丽丝立即举手“要”

郁空则矜持地道“都可以。”

弗恩眼睛都没睁开,从卫生间里探出脑袋也回了一句“要。”

这几天肯做饭, 家里也备了不少排骨, 于是杜夏拎出几根排骨快速剁开。然后去天网买了些干芝麻叶泡上。

芝麻叶味道微苦, 油脂丰富,与豆渣一样是越嚼越香。

排骨洗净焯水撇去浮沫之后上锅先炖上, 待水开一道时, 把豆渣放进去, 然后她开始磨豆子。

泡了一夜的豆子个个颗粒饱满。

如今自然不可能有磨盘, 杜夏搬出了在厨房角落里堆灰的榨汁机。

这家的每个角落仔细翻翻, 总能找到许多格丽丝买回来就没用过的东西。

格丽丝看到榨汁机还特别惊喜“哇,家里竟然还有这个东西呢似乎是十年前买的吧,买回来不好用就随手放着了,我以为肯早就把它扔掉了。”

杜夏“”

观众们“”

“奶奶您真是棒棒哒。”

“这款榨汁机如今都被列为古董了,哈哈哈,竟然还能看到。”

洗净榨汁机杜夏研究了一会,虽然说是十年前的古董,但是功能齐全运转良好。除了能榨汁还能粉碎,甚至能研磨,比如小麦磨成粉。

杜夏一脸惊奇地试过各种功能。

观众们看着她的表情都快要笑死了“夏夏这个表情为什么这么可爱哈哈哈,看的我也想买个来用用了。”

“现在竟然还有一家在卖这款榨汁机,不说了,立即下单了一个。”

“夏夏同款到手哈哈哈”

“讲真,反而是十年前的更好用,质量也更好,现在功能越来越多,压根就用不到还占地方。”

杜夏将黄豆放进去,敞着口,一边启动粗磨功能一边加水。

机器下面放置一个大碗,磨过的豆浆就随着出口流了下来。

沉淀过后,倒出上面澄清的部分做豆浆喝,下面一层连带着豆渣的做饭用。

豆浆端到一边,再削了两个红薯切块。

此时排骨已经煮沸了一次,杜夏将豆渣红薯还有芝麻叶都放了进去。

合上锅盖后,她开始准备最后一样辅料,那就是面叶。

面擀成一整张宽大的面叶,不需要切开,整个铺在最上面,吃的时候再划破,一人碗里一块。

这样煮出来的面叶浸透了汤的味道,杜夏觉得,这锅懒豆腐的精髓第一在豆渣,第二就在这面叶上了。

其实在杜夏看来,这种懒豆腐的吃法更像是乱炖,已经算不上懒人做法,甚至还有点麻烦。但是却因为味道非常之香,不管是不是乱炖是不是不正宗,都值得一吃。

等待锅开的时候,她把豆浆煮了,先分给每个人一杯垫了垫肚子。

弗恩趴在厨房门边,巴巴地看着锅。

“小姑姑,好久没吃到你做的饭了。”

杜夏笑了笑“才三天而已。”

“一日不见如隔三秋,三天已经很久很久了。”

杜夏忍不住摸了摸他的头,弗恩也没躲开,又问道“可以吃了么,我都闻到味道了。”

格丽丝也巴巴地跑了过来,“可以吃了么”

只有郁空稳如泰山地坐在沙发上,淡定地看了两眼这边,像是毫不在意一样。

但是仔细观察才发下他的脚尖正向着厨房,身体倾斜过去,耳朵也竖了起来,一副坐立不安的样子。

他本也可以像弗恩一样过去表达亲近,可是总也没法做的自然。

又等了一会,锅终于开了,最上面一层面叶完全熟透,杜夏用勺子划开面叶,露出下面乳白色的汤。红薯被煮的熟烂,就像溏心蛋的蛋黄一样,几乎要流沙。

简单地放了盐,也不需要什么其他地调料,就已经又鲜又香。

吃一口肉吃一口面叶,嚼一下豆渣,再喝口汤。红薯本来就甜,咸汤中的红薯更是甜如蜜。原本一锅不相干的东西煮在一起,竟搭配到恰到好处意外的和谐,非常好吃。

直播器先一步收集了懒豆腐的味道,尝到味道的观众们瞬间就翻天了。

“啊啊这个味道,清淡不油腻,又甜又香,这芝麻叶跟豆渣简直绝配,太香了。呜呜,可惜不能真