去，宗门那边也已经沟通过，严墨戟就认真地开始考虑如何给两个人安排最适合他们的岗位。

李四先不说，钱平脑筋比较直，一向喜欢自己做事，不太擅长与人沟通，对做生意的大局发展也不太精通，确实不适合做店主；

但是他认真执拗，也爱钻研，当初严墨戟教了他戚风蛋糕和蛋挞的基础制作方法后，他自己研究调整过不少新口味，就算前世尝遍现代西式甜点的严墨戟也经常能收到惊喜。

因此严墨戟打算单独开一间甜品站，专门售卖甜点和甜饮，让钱平可以专心研究制作。

青州城风气开放，三教九流均能见到，甜品站的客户对象主要是爱甜的女性，也不拘泥礼教约束，大街小巷均能见到年轻女子的身影。

以严墨戟前世的眼光看，女性客户，不论是富家小姐还是江湖女侠，都与正常的餐饮店铺客户不同，翻座率低，不需要店主拥有多强的沟通能力，甜品的口味才是最重要的。

来了青州城之后，严墨戟发现青州城的奶制品多了不少，牛奶羊奶都有，不像小镇上一样，想做奶制品还得从下面村子里自己收购。

因此除了之前的蛋糕蛋挞，严墨戟又教了几种甜点和面包的做法给钱平，最后还推出了一件大杀器。

“奶茶”

被特意抓过来的冯问兰有些疑惑“请我喝的”

“对，想请你从女儿家的角度点评一下口味。”严墨戟从后厨端上一杯热气腾腾的褐白色饮品，甜丝丝的香味瞬间就吸引了冯问兰的目光。

冯问兰下意识接过杯子，靠近了闻，这种名叫“奶茶”的饮品带来的甜香味更加浓郁，却不像单纯的牛奶羊奶一般甜腻，还夹杂着馥郁的茶香。

冯问兰下意识端起来尝了一口，热气腾腾的奶茶入口，先是浓浓的奶香入口，甘甜中不带一丝甜腻，之后能品尝到细细的茶香，清甘回味。

一杯奶茶很快就被冯问兰小口小口地喝完了，严墨戟眼含期待地看着她“怎么样”

冯问兰恋恋不舍地放下杯子，一双美目在已经一滴都不剩的瓷杯中流连好久，才回答道“这奶茶味道尝起来确实不错，只是甜味似乎重了些小女子还是更爱清淡一些的。”

钱平有些不好意思地挠挠头“我爱吃甜，所以多加了些糖。”

冯问兰一愣，有些惊讶地看向钱平“不是东家煮的”

钱平憨厚笑道“东家指点着我做的。”

严墨戟见冯问兰似乎完全被奶茶所征服，也很高兴，笑着道“糖的分量届时可以让前台伙计酌量添加，只要奶茶本身味道够了就可以。”

他顿了顿，微微皱了下眉“其实若是有吸管，可能会更适合奶茶。”

只是在古代想要塑料制品，那是想都不要想。

冯问兰好奇问了一下严墨戟想要的吸管，笑了起来“东家，这个我倒是有法子。我们宗门擅岐黄之术，有不少病人都吃不得饭菜，只能喂些流食，门内便有人取了芦苇的茎制成芦管。”

末了冯问兰还友情了她们宗门内种植的芦管的品种。

这个时节虽然芦苇大都未发新茎，但去年的干枯芦管简单处理一下也可以用，这些干芦苇在青河畔有不少，花上一点银两就有冬日的闲人愿意去拉一车回来。

新店选在了青州城内宁莱湖畔。宁莱湖是前朝时期开凿的人工湖，原本是为了城内水灾泄洪用，后来渐渐成了城内休憩散心的场所。

时至今日，宁莱湖已然成了青州城内最大的游玩胜地，甜品站这种快餐式店面，最适合开在这个位置。

这次挑选店面和招聘人手，严墨戟没有亲自出马，全权交给了钱平，只有在钱平出现误区时才会主动指点一下。

钱平虽然脑筋直，不过却不蠢，也能耐心学习，有在什锦食做工的近一年经验在，虽然一开始磕磕绊绊，后面倒也顺当了起来。

新铺子是一栋二层的小楼，店面不算很大。

装修的时候严墨戟了一些参考意见，钱平综合严墨戟的现代装修经验和这个时代的流行风格，一楼全都摆放货柜，二楼视野良好，半开窗户、点上暖炉，风景宜人又暖和舒适。

在严墨戟的建议下，钱平又聘请了一些相貌周正的平民女子来做“售货员”。

这次严墨戟不打算按照普通酒家那样安排跑堂伙计，而是尝试采用叫号取餐的方式。

一方面，不论是蛋糕还是奶茶，分量都很轻，也不会烫，安排跑堂伙计没什么必要；另一方面，从镇上的甜品售卖情况来看，多数人购买甜品更倾向于打包带走，堂食的偏少。

至于售货员，则是考虑甜品站的主要受众都是女性和孩童，温和的女售货员显然能让客人感觉更加亲切。

开春在即，踏青的风潮渐渐在青州城内兴起了。

不光是文人书生，稍微有些家底的富家小姐，也乐意揣着手炉、带上几个仆役去宁莱湖畔赏赏风景，听听那些书生们吟诗作对。

尤三娘年前定了亲，按理说应当在家好好学