回家之后,纪明文已经在门口等着蹭饭了。
当得知午饭都是纪明武来做时,小丫头一脸失望;不过看到拖车上那么多的猪肉,她眼神又亮了起来,惊喜的问“墨戟哥,今晚还吃肉吗”
“不吃,晚上我要出摊的,到时候你回家吃或者我给你摊个煎饼馃子吧。”严墨戟一边从拖车上把猪肉卸下来一边回答,“这些肉是用来做卤货的。”
卤货
小丫头眼前又是一亮,凑上前来,殷勤地问“墨戟哥,我有什么能帮忙的吗”
严墨戟扫了她一眼,看透了这小丫头那颗掩饰不住的吃货心,心里暗笑。想了想,自己提前调制好卤汁之后,后面确实没多少辛苦的工序,让纪明文帮忙也不错,于是他点点头
“想帮忙也成,等吃完饭我教你。”
吃过饭后,纪明武回木工房加工木料了,严墨戟把一部分猪肉和猪下水简单切了一下,然后指导着纪明文怎么洗肉、过水等后续的处理,看纪明文搞得有模有样了,他才去把之前准备好的半成品的卤汁上锅煮起来。
严墨戟原以为纪明文这个年纪的小女孩应该会很讨厌处理这些,没想到纪明文虽然有些厌恶的神色,但还是咬着牙做起来了,只是嘴里一直念叨着什么。
严墨戟仔细一听,小丫头念叨着“卤猪肉、卤大肠、卤猪耳”
严墨戟“”
行吧,小妹妹你开心就好。
等到纪明文把肉和下水都处理好了,上锅慢火煮熟,然后连同卤汁都倒进坛子里封存,等过阵子就可以取出来吃了。
严墨戟准备了好几种不同口味的卤汁,最后做出了四坛子卤货,封存起来满意的道“晚上就可以取一部分出来尝尝了。”
纪明文在旁边被刚才上锅时就散发的香味馋得口水直流,听到要到晚上才能吃,不由得一脸失望。
严墨戟笑着拍拍她的头,回头准备起晚上出摊的原料起来。
到了下午,严墨戟准备收拾东西出摊了,忽然传来一阵拍门声,一个陌生的男人声音在门外响起“严小郎君是住在这里吗”
找他的
严墨戟愣了一下,出去开了门,只见门外站着一个一身黑灰色破旧布衣的憨厚青年,身上沾着点点泥灰,一只手还拎着一捆草绳扎起的红色枝叶。
那憨厚青年看到开了门,迟疑了一下,问道“可是煎饼摊子的严小郎君”
严墨戟心里大概有了数,笑道“是赵瓦匠家的大郎吧快请进。”
赵大郎摆摆手“爹那里还等着俺去做工哩,俺就不进去了。这里是爹说送过来的锈叶子,你拿回去吧。”
严墨戟是昨天去赵瓦匠家商量装修铺子的买卖时,刚巧看到赵瓦匠在喝一种没见过的红水儿,闻起来香甜提神,便随口问了一嘴;赵瓦匠是豪爽人,当即就说要送一捆锈叶子给他没想到这才第二天就让家里的儿丁送来了
严墨戟收下锈叶子,本想让赵大郎进屋喝口水,结果赵大郎急着要回去,严墨戟只好让他先等一等,自己跑回厨房,从卤汁坛子里捞出几块卤肉和卤大肠,切了包起来,拿出去给了赵大郎
“赵大郎,这里是我刚做的一点小吃食,拿回去给你们尝尝。”
赵大郎本来想拒绝的,毕竟这些锈叶子不过去镇外树林里随便采摘一下就有了,不过是家里喝不起提神的茶水才煮来凑合一下,哪里值当换什么吃食呢
只是这严小郎君手里的油纸包里散发着浓浓的香味,让赵大郎下意识吞了口口水,那拒绝的话竟然憋在了嘴里说不出来。
这这什么吃食,怎生如此之香
闻着像是卤货,只是赵大郎长这么大,从未见过还未入口就这么浓香的卤货,隔着油纸包就让他口里开始堆积口水。
严墨戟瞧见赵大郎吞咽口水的举动,心里不由得也对自己没有退步的手艺感到了满意,手里的油纸包向前递了递“我这都切好了,你就拿回去吧,正好也帮我尝尝味道,看看能不能拿出去卖呢。”
就冲这个香味,光闻着就能有一大群人愿意掏钱了
赵大郎下意识觉得露出馋相的自己有些丢人,只是这吃食实在是闻起来太香了,严小郎君又这么说了,只好红着脸接了过来,嘴里连声道谢。
到了晚上的时候,收工回家的赵瓦匠刚进门,就闻到家里一股浓浓的卤香,让他本来就有些打鼓的腹部更觉得饥渴,不由得撂下家什,快步进了屋“今天吃的什么,怎生如此之香”
赵瓦匠的老妻端着盘子出来,笑道“大郎去严小郎君家送锈叶子,严小郎君送了些卤肉卤大肠,闻着可香,我想着儿媳妇有孕之后吃不下饭,便做了些开开胃。”
“严小郎君家做的”赵瓦匠明白了,“听说他是要开吃食铺子的,看来这手艺确实很了得啊”
这卤肉味浓不腻、香而不油,一顿晚饭吃得赵家人个个肚皮溜儿圆,原本因为孕期而食不下咽、人都瘦了一圈的赵家儿媳妇破例多吃了些,吃完也没吐,可叫赵家人喜出望外,下定了决心等严小郎