第85章包饺子(1 / 2)

锦绣小丫鬟 米饭饭呀 3299 字 11个月前

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陈喜看着愣神。

这手绝了。

福珠还在那头嚷嚷,正询问大蒜要剥多少才够呢

陈喜回她说道“一头就成,顺道把它捣碎了吧。”

等会儿沾饺子吃。

福珠高兴地答应一声,接着埋头跟大蒜较劲儿去了。

小少爷拿着面皮不知所措,陈喜见状笑了笑,教他怎么包,鱼儿已经有模有样,玲珑还在暗自奋斗着。

饺子馅是猪肉混着野菜野葱剁碎后加调料拌好的。

闻着就很香。

他们几个孩子就围着灶台包饺子,福珠在旁边着捣蒜。

大锅里边一口还在用炭火烘干盐,另一口煮清水,还有一口正在熬大骨头汤,肉骨头先用菜籽油煎了些焦黄才加滚水下锅熬。

这会儿的汤已经变成奶白色了。

陈喜见状又把刚刚切好的白萝卜一块倒下去炖萝卜汤。

这白萝卜还是外院给的,留着这些日子都快干巴了。

正好今日解决它。

大勺搅动两下,骨头汤的香味愈发明显,带着白萝卜刚下锅的生涩味,不过等它煮软吸满汤汁,就会香软可口。

陈喜重新把它的木锅盖压上锅口,让它大火煮一会儿。

玲珑自己学好一会儿也没找到诀窍,忙找陈喜求救。

陈喜只好教她最简单的饺子包法,直接把馅料填中间在把两边合上用虎口一压死,饱满的小饺子就出来了。

玲珑见状激动道“这个简单这个简单我也会”

说完就过去折腾了。

陈喜看着案板上歪歪扭扭的饺子有点头疼,她当然更喜欢看见漂亮整齐的饺子,奈何都是孩子也不能要求太多。

所以随他们玩去吧,好看结实的用来煮,不好看破损的用来蒸就是,或者用来煎也行,后两种对饺子的要求不高。

他们是玩得挺高兴的,对于这种新奇的食物做法很新奇。

陈喜也才从他们口中得知这边没有饺子这种东西,只有馄饨这种东西略有耳闻,她们也都吃不起。

小少爷吃过馄饨,说是确实好吃,皮和馅料都很鲜香滑嫩。

陈喜闻言笑道“那可不,馄饨的皮和饺子可不一样。”

口感也不同。

别说馄饨,就是和它像似的东西口感就又有很大的不同,川渝的抄手,广式的云吞,福建的扁食等等,大多皮的厚度,用料,还有常用的调料馅料都有偏差。

实则都是一个派系的食物,但延伸出各种吃法也是有意思。

陈喜说起这个还是笑了起来,没有人能在提起美食时还愁眉苦脸的,她心里对吃这种事情还是很在意的。

没时间就随便吃两口,但有时间绝对是要做顿好的。

好比现下。

她包的饺子绝对是又快又漂亮,整整齐齐漂漂亮亮的。

惹得大家频频侧目。

小少爷都忍不住带着奇怪的目光询问道“你为何这般熟练”

语气很不可置信。

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毕竟自己的很一般,虽然逐渐上手,可前边的巨丑。

陈喜不畏惧询问,笑嘻嘻说道“我这人学东西快,记东西也牢,很多东西看一眼我再上手一学都是眨眼的功夫。”

她有几年时间常常都要包饺子,怎么可能不熟练呢

那是在早餐店打早工磨练出来的手艺,别说饺子,就是各种包子的做法她都晓得,小笼包她也会。

只是没时间给她大展身手而已,不然能凑个一大桌菜色。

不过这些都是日积月累的经验,哪里有人是完全的天才。

即便有。

那也是极其稀有的。

很可惜。

陈喜只是个普通人。

所以她说自己学得那么快是瞎掰的,虽然她的记忆力和学东西的速度确实还挺好,但也没有那么夸张。

一切不过是自圆其说,好让她的本事有个好理由发挥出来。

小少爷对此是相信的,毕竟他的确见识过陈喜学字的速度。

基本教她念几遍她自己多看几遍就会认读了,写字也比别人第一次写的好,她确实是位很聪明的人。

只是他不知道陈喜全靠从前的基础来学习的,本就比完全不懂的人好上手,而且她还是成年人的思维。

当然不能比。

可陈喜装模作样的这些话。

福珠和玲珑不知道详情,听着都已经忍不住哇地叹息,连连感叹人和人之间的差距,说她真是太厉害了。

“我要是有这本事就好了,学什么都能轻轻松松的。”

“你做梦去吧就你那笨脑袋,也就手上功夫不赖。”

福珠听见玲珑跟她抬杠,气得直跺脚,撸起袖子就要去跟她闹,玲珑嘻嘻哈哈地就要躲,她