十八分,还不到十二点,就来了这么多客人。虽然其中好些都是提前半小时翘班或翘课出来的情侣和夫妻。
裴玉蓉整个人非常激动,要疯了这么多人,后厨忙得过来吗咦又有客人要点单,我的本子呢
裴玉蓉在桌面上找了一圈没找到,估计是被谁拿去用了。她又从抽屉里拿出一个新的小本子和一支圆珠笔,就要出去替站在窗户外看菜单点菜的客人做记录。
她从柜台前站起来,伸手拉了拉装钱和账单的抽屉与柜子,发现它们都锁严实了,又摸摸挂脖子上的钥匙,没掉。
这才走出柜台,站在门口。
裴玉蓉让那些想点单的客人,从窗口那里过来,报自己的名字、菜号和份数,她不敢离开柜台太远,怕遇上撬锁的小偷,站在柜台与大门之间,按照客人到来的先后顺序做记录。
好不容易记完,裴玉蓉告诉客人,店里已经坐满,让他们可以去百货商店逛逛再来吃饭。还叫那些带了饭盒的,都拿炭笔在饭盒顶盖上写下自己的名字,如果有多余的菜出锅,会给他们装上。
客人们都不愿意走。门口有台大风扇,吹着风也挺凉快。若是走了,就没机会进去坐着吃饭了。
而且万一本该轮到他们,因为他们不在,把他们点的菜,给别人享用了。怎么办重新做又要不少时间。大家都赶着下午一点半或者两点上班呢。
大丫和英子第一次面对这么多客人,心里说不慌不乱,是假的。
可她们之前被苏漪训练过,这种情境下,还能稳住心神,按照苏漪交代的流程走接待客人安排人坐下引导客人点单将点好的单抄一份送去后厨。
至于送菜上桌,则由钱军福和陈俊负责,王来娣负责收桌子,柳翠和陈超洗碗。
遇到急性子,一个不顺心就骂人的客人,英子和大丫也能忍住脾气,挤出笑容安抚客人。对于质疑菜的价格过高的,吹毛求疵的,想多要免费小菜的她们也能耐着性子和人解释。还有的客人实在等不及要走,两人也跟人先致歉,再说声欢迎下次光临。
不说别的,就这服务意识和服务态度,绝对是湛江市头一份别的国营饭店的服务人员,绝对没这素质。一个个鼻孔能翘上天,动不动就甩脸色给客人看。
许多客人都夸她们礼貌,态度好,说是以后有空还来这儿。经常下饭店的,都能看出苏漪定的菜的价格,其实不是很高,和其他饭店差不多。
那些觉得价格高的,都是不怎么下馆子的。
几乎所有客人都认为,且不说这里做的菜的味道如何。就冲这样大气上档次的装修,和服务态度良好的服务员,还有不断送风,驱除燥热的风扇,他们也愿意常来坐坐。
等饭菜上来,大家尝到味道,所有人都认为今天这钱花得值
苏漪中途上菜找到裴玉蓉,让她等客人点完单,先把钱收了,不再像早上那样先送吃的,等客人吃完了再收钱。
主要是中午情况不一样,一是人更多,更吵闹,怕忙中出错;二是有的客人点了餐,又没足够的耐心等,想着反正没付钱,直接走人了。这样等后厨把菜做好了,又没人要了,易降低效率,形成浪费和亏本。
裴玉蓉得了苏漪的话,叫给人打饭的严二坐守柜台,把置于柜台处还没结账的单都清算一遍,找人收钱。自己拎了个土黄的布袋,跟在英子和大丫身后,在她们帮客人点完单后,就快速算出价钱,把钱收了。
那个土黄布袋比较大,是裴玉蓉用家里送来的土棉布缝制的。有两层,挺厚实。袋子顶端有拉链,还有手带,可以挂手上。她之前用来装过细粮,就这袋子,能装十斤粮食呢。
如今用来收钱,再合适不过。
时下零碎散钱多,客人结账时,也是角票占多数,还有一分、两分、五分的硬币,通常点一两个菜,就得摸出一大把钱。不用大布袋,都不好装。
苏漪在厨房艰难地炒着菜,她封闭了嗅觉,汗如雨下。手臂上仿佛压了座山,动起来很僵硬死板,一点都不灵活。
苏漪有预感,明天说不定她的手就疼得挥不了锅铲了。
本以为请了三个主厨加上她已经够用,没想到事到临头,根本忙不过来
苏漪炒着炒着,就开始暴躁。她也不好对谁发脾气,直接进入直播间,联系主脑,问它能不能把她原来的s体质还给她,体质e真的叫人受不了
连个菜都炒不好真是气死人了。
主脑主播,抱歉,你的体质在进入地球后就基本固定了,没法调整。若是主播嫌弃自己的体质低,可以吃地球上的药膳,配合良好的锻炼与作息时间来调整。坚持一两年下来,体质应该能上升至d,甚至c。
苏漪你就说改善体质要多少信用点吧我出
主脑抱歉,多少信用点也不行。请主播不要无理取闹。在下有事在身,告辞。
苏漪
苏漪悲愤极了,脑电波进入直播间,吐槽主脑和直播公司坑人。
漪在我心大大,我用脑电波把我的b体质跨