这大半年来, 央视的这第一档综艺节目直接打开了市场, 做了引领潮流的一个先驱。
原本没有想到的最火爆那一个版块,竟然是美食板块, 收到的回信也是最多的, 那段时间栏目组的信箱险些都要爆炸, 刷新了央视信箱的新纪录,没有想到美食节目竟然还能做出这么火爆的效果来, 节目组都很惊奇。
不过带来的后续影响,也是很大的, 基本都体现在了参加节目的几位这里。
尽管节目中林静好的呼声最高,最后也拿到了免费的宣传,但是他们四个人本来就来自于不同的省份,也是不同的类型,其他几位的生意也是步步崛起,能够明显的感觉到,节目带来的效应还是很高的。
而好记蛋糕屋, 虽然不能称得上是声名大燥, 不过慕名而来的客人还是不少。
客人越多, 意味着每日做东西的数量都要有一个基础的提升。
这段时间她的主要计划就在添东西上面, 下午的时间段,苏红一个人看店已经没有太大的问题,林静好把之前的收银机送回去, 换了个更先进的回来, 每天定时的把里面的整钱取出留下零钱, 下午的时间段基本上都交给苏红,她要么就是在厨房里面,要么就是在外面。
她自己订做的烤箱已经不太能达到标准了,每日的需求量大的时候,这种中型烤箱能够做出的东西实在是很有限,而且西点在对烤箱的需求上是很大的,她干脆把楼下里面的一间小屋收拾出来,准备专门做一个烘焙间。
因为这间屋子本来也就是放一些随拿随用的食材,平时并不太用的着,基本上是当仓库在使用,所以收拾出来,倒是看着也挺像那么回事的,她干脆找人在里面接了水管,又置办了东西,为了烤箱放的稳一些,还砌了一个石台,然后才去外面买了一批烤箱。
这年头没有办法买到那种巨型烤箱,就算是中小型的,也都是从外国进口的,省城买到这些东西不是特别费劲,费劲的是如果量大的话还是需要提前订购,原本她使用的烤箱是她自己钻研出来的原理,找人帮忙订做的,虽然效果还可以,但是却还是不能和真正的烤箱比拟,现在她倒是并不缺钱,也不想在原材料上面省钱,虽然买的有点多,感觉上麻烦,但是实际上还是轻松了不少。
饼干,曲奇,蛋糕,还有一些其他的西点,其实每个的火候,还有时间都是不同的,原本她也是尽量拆分开的,毕竟烤不同的东西,是要分开的,反而买上一些摆好,可以同时进行的话,生产量自然也会上去。
不过她还是适当的放弃了一些点心,然后换成别的花样,或者是口味近似的只留一样,其实西点行业和餐饮行业的区别还是有所不同的,餐饮业的食材可以事先准备好,西点也可以,不过区别在于,有些只需要准备切菜洗菜和搭配的工作,但是西点还需要事先搭配齐全,并且每个味道,都需要重新制作。
若是生意没有现在这么火爆的时候,林静好倒是可以把口味增加,现在的口味虽然不多,但是每一个都不是简单的,她会搭配许多别的食材,构造出新的味道和口感。
当更多的时间放在制作上面的时候,其实她心里面是美滋滋的,她很享受这个过程。
把这个小房间收拾妥当之后,林静好就彻底的多了一个操作间,原本的厨房她也收拾了一下,把那个烤箱基本上专门用来做饼干和曲奇,天气比较冷的时候,这两样都相当耐放,她一次会做不少,然后苏红就负责烤饼干,两个人各忙各的,后面倒是也忙的过来了。
有了新的操作间之后,很明显速度就加快了不少,于是她开始彻底的把小蛋糕纳入了每日必备里面,在她店里面的客人,留在店里面食用的虽然不算多,但是也说不上少,儿在店里面的话,最受欢迎的无疑是小蛋糕,于是她专门去外面挑了一个冷柜回来摆在柜台旁边。
所有的家具都是木系的,除了那个放糖罐的小木架子,那个小架子她买了一些假绿叶缠起来,此时看着倒是多了几分生机盎然,其他就是屋子里面的展柜,她专门加了一个摆放饼干系吃食的,基本上都是巧克力条,蛋黄元,满天星,罗马盾牌一类的,每个都装在塑料的小圆盒子里面,盒盖的部分和瓶子的部分是用纸条封死的,纸条上面有好记的商标。
剩下的面包部分是另外一个展柜,属于西点的分类也是单独一个展柜,就在冰柜的不远处,等于在冰柜前面,属于一个选食的区间。
每个不同种类的盒子里面都有夹子,不过这个夹子也是给苏红和她使用的,在最前面的台子上有盘子或者袋子,选择在店里面吃的客人,她们会用盘子去给客人装吃的,选择带走的,基本上都是袋子或者打包盒,很有调理。
剩下的空间林静好摆放的东西倒是不多,柜台旁边的书架她撤掉了,然后再阳台旁边摆了一个大书架,上面有一些余音淘汰下来的不需要的书,都是崭新的,还有一些季向阳带过来的,她自己也有不少,那书架虽然摆的不满,但是林静好在上面又放了几盆小的绿植,看着倒是也别有一番风味。
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