春季新菜式

“夫人不好了，外面打起来了女神医都把人给吐了”恰好这一日顾春竹和苗大娘在说大俗大雅这几月的进项，一名小二突然张皇来报。

顾春竹知道上善有点冲动还爱打抱不平，自然是担心地赶紧跟着小二就下午查看。一看就发现还是上回在门口找茬的那一波人，被上善打吐的那个人便是自称三痞子的那位。

现在场上面可谓是形式相当紧张，两面对质也就上善还悠闲自得的样子。

只见她突然指着攥着拳头想打她那人的手，说道，“你们果然不怀好意，你看看你的手背上是不是有一朵花，那种花会让人突然腹痛不止，另外，拿过那种花的人手心会留下紫色印记，你可敢让我检查检查你

们的手掌心”

后面角落有个瘪三正悄悄掰开三痞子的手来看，眼睛不自觉方法，然后匆忙又把三痞子的手紧紧捏住，一副不安的模样。这些都全部落在了楼梯高位的顾春竹眼中，她心中和有了决断。

“掌柜的，快去请衙门的人来，如果他们是真的因为我大俗大雅的菜而肚痛，我一定百倍赔偿，但如果他们耍手段想来讹诈为什么大俗大雅，就不必留情面”顾春竹悠悠地从扶梯上一步一步走下来，缓慢而坚定，她声音不大却吸引住所有人的目光。

那些痞子怎么敢去招惹衙门的人，自然是带着依旧昏迷着的三痞子屁滚尿流地离开了大俗大雅，“你们等着，我们还会回来的”

这一次啼笑皆非的事件便这么顺利落幕，上善依旧回去看她的病，顾春竹则继续和苗大娘讨论大俗大雅

发展的事情。

“苗大娘，我这里有些春季特色的菜谱，你看我们何时推出比较合适”顾春竹将昨晚写好的几道菜谱推到苗大娘的面前，客气地问道。虽然她灵感多，但对店铺的情况却不如苗大娘了解，所以也没有独断专行，自己一个人一锤子决定店铺的所有事情。

苗大娘认真地看完所有菜谱，沉吟半晌，有些为难地对顾春竹说道，“夫人的这些点子非常不错，这些菜色我也是从未所闻，但这个食材也便成了棘手的问题。这个春笋和芦笋还好解决，这个青团需要的艾草确实缺货，以及菌类和菇类。”

“那你先去囤食材，然后青团和鲤鱼菌菇煲便作为限量食物发售，看你食材囤积情况再来决定数量和价位。”顾春竹一下就想到解决办法，并且还有意向把价格再往高处推一些。

上善正巧推门进来，听到“食材”两个字就一扫疲惫，窜到顾春竹的面前激动地问道，“将军夫人是有什么新菜色推出吗我可有预先一饱口福的福气还有”

看着上善突然变得不好意思的申请，顾春竹不在意地撑着下巴看着她，大概猜到了些，“还有什么你但说无妨。”

“还有能不能教教我，我以后便可以给胡斐做来吃。”

“你竟然还惦记着胡斐，果然是孽缘啊孽缘。”顾春竹以为连日的忙碌可以稍减上善对胡斐的热情，却没料到上善一闲下来还是第一个想到要如何对胡斐好。她无力地摆摆手，“随你吧，只要你不跟大俗大雅抢生意就成。”

“那我们明天就开始学习新菜”上善期待地攥着

手放在胸前，两双眼睛紧紧地看着顾春竹生怕她不答应似的。

“只要你不累，我什么时候都可以。”

于是，将军府的厨房在第二天中午又再一次被征做教学小教室，顾春竹细心地教导着上善。而现在教学明显越来越轻松，因为上善已经有了不错的基础，什么都是一点就通。

“春天特色的菜其实非常多，比如春笋、春香椿、芦笋，还有一些四季菜在春天吃也是别有一番风味，比如菠菜、韭菜等。”顾春竹把厨房里的食材都翻出来看了看，发现菜种还是非常齐全，便对上善说道，并询问她今日想学什么。

“我上次学了道春笋鸡汤，要不今天接着学春笋的其他吃法吧，还有我对那个青团非常感兴趣。”上善提起青团两眼都放光，因为她之前就问过顾春竹那个

东西的口感，糯不粘牙，韧劲绵软，甘甜细腻，清香爽口，内里馅料可咸口可甜口，可谓是丰富多彩。

“青团这次只怕没有机会，我们缺乏必备的原料艾草。”

上善听着遗憾地叹口气，整个肩膀都耷拉下来，看上去还没有朝气。

“好啦 我们第一道菜就做油焖春笋，你别顾着丧气了，先去把春笋处理好。”

春笋和其他时候的春笋有所不同，它更显得细长嫩脆，中间中空的节更短小更多。剥去外壳便露出里面似绿似黄的春笋，用水轻轻冲洗，让人看着就不由一喜。这便是春天清新的颜色啊。

紧接着，顾春竹吩咐上善把春笋切去尾部老根，然后切做滚刀块放入烧开的水中焯一下，再拿起来沥干

放凉。紧接着热锅倒油，油温合适之后放入姜片煸香，再放入春笋块翻炒两下后倒入黄酒并快速盖上盖子。

“这盖子什么时候揭开啊这么烧不会糊锅吗”上善一手拿着盖子随