这几条草鱼大家准备烤着吃了,但是鲫鱼还是用来炖汤更加合适,正好杜嫂子家新打了豆腐,可以做个鲫鱼豆腐汤。
鲫鱼虽然是煲汤,但也要先用油锅煎一遍才行。
已经去腥过后的鱼放在烧得冒烟的油锅里,靠近锅底的那一面很快就变得焦香发黄了,然后立马翻过来煎下一面,等到鱼的表面定型之后,也就可以加入水开始准备熬汤了。
这个时候需要小火慢熬,顾乔就把锅放在煤炉子上,豆腐容易散,要等鱼快熟的时候再放进去。
顾乔做汤的时候,杜嫂子她们正在处理要烤的鱼。
这个弄起来比较简单,用辣椒粉、油和酱油还有少许的酒腌过之后,再往竹子做成的烤架上绑好,就可以放在火上烤了。
柳蓉蓉还从家里拿了不少红薯过来,过了一个冬天的红薯水分有些缺失,但变得更加甜了,烤熟之后会格外好吃。
“妈,我也想试试”二娃看着烤的滋滋作响的鱼,口水都快忍不住了,现在没熟还不能吃,但他想自己烤。
“行,但你小心点,别烧糊了。”杜嫂子给了一条小一点的给他。
鱼肉被炙烤过后,变得喷香扑鼻,柳蓉蓉也馋的不行,看着看着就看到了一旁的鸡笼,感叹道“小乔啊,这要是你们家的鸡长大了,烤起来肯定更好吃”
顾乔笑道“你当着它们的面说这些,小心过来啄你。”
看着时间差不多了,顾乔也就去把煤炉子的火给关了。
炉子控制起来就方便多了,虽然里面的煤炭还没烧完,但只要把下面控制空气进出的盖子盖上,火自然而然就小了。
被文火慢炖出来的鱼汤呈现诱人的乳白色,一块块方形的豆腐也吸饱了汤汁,在面上浮着。
顾乔用筷子戳了戳,鱼肉嫩滑,已经熟了。
再往上面放上小葱和紫苏,就可以出锅了。
外面的大家已经迫不及待的开始吃烤鱼了,但因为柳蓉蓉怀着孕,这种烧烤制品只能吃一点,顾乔就帮她先把汤盛了出来。
新鲜的草鱼腌制好了之后烤的特别美味,不仅没有那种土腥味了,还香气扑鼻的,也是顾乔这里的辣椒粉够味,吃上一口就感觉舌尖都辣了起来。
柳蓉蓉吃完一块后正在遗憾自己不能多吃呢,下一秒就被手里的鲫鱼汤吸引了注意力。
鲫鱼本来就鲜,顾乔又在里面放了紫苏,这样一来就更加鲜香了,配合着鲫鱼滑嫩的口感,柳蓉蓉突然觉得这个鱼汤比烤鱼还要可口
顾乔也喝了一碗汤,觉得这豆腐真好吃,特别嫩,“嫂子,你这是哪里打的豆腐”
“就在食堂那呀,之前打豆腐的师傅回老家了,前两天才过来呢。”杜嫂子一边帮吃的满头大汗的孩子擦汗,一边回答道。
“行,下次我也去试试。”顾乔家里还有一些黄豆,正好泡发了就能做豆腐了。
正好今天休息,大家也不赶时间,坐在院子里开心的吃着。
等到下午一点的时候,大家才摸了摸吃的饱饱的肚子回了家。
可能是今天去河边有些太累了,顾乔收拾完了之后还睡了一会,这才起来开始看书。
现在刚开始学习,顾乔感觉自己的进度还是挺快的,语文书已经看了一半了。
不过也是因为事多,每天能拿出来学习的时间有限,如果不是还要过一年才要恢复高考的话,顾乔都感觉自己可能会有些考不过了。
认识到这一点之后,顾乔看书就更加认真了。
等到秦跃回来的时候,她才发现已经天黑了。
“饿不饿我去做饭”顾乔一下午没动过,站起来走了两步。
“不用,我去食堂打了饭,一起过来吃点吧。”秦跃道。
顾乔觉得秦跃挺辛苦的,不像她们,每周都还有一天休息的时间,秦跃除了出任务回来可以放松两天以外,其他时候都要不间断的训练。
顾乔想了想,道“秦跃,我们去河边玩玩吧”
今天她过去之后发现那里的风景挺不错的,去走走也能散散心。
秦跃听她说今天去抓鱼了,笑着道“不去河边,待会咱们去另一个地方。”
“哪里”
顾乔疑惑的吃完了饭,就跟着秦跃来到了稻田边。
“来这里干什么”
秦跃把手里的手电筒打开“你不是想吃黄鳝吗,咱们过来抓一点。”
这还是上次大娃给顾乔送泥鳅的时候,她曾经念叨过的,没想到秦跃现在还记得。
顾乔有些期待的问道“可是现在这么黑,能抓到吗”
她看大娃他们都是在白天的时候抓的。
“可以,待会咱们别说话,把手电筒拿着,照着它就不敢动了。”秦跃还从家里把烧火的火钳和木桶拿过来了。
然后带着顾乔慢慢的往田埂上走去。
秦跃手里拿满了东西,手电筒就被顾乔拿着,她开始还不相信抓黄鳝有这么简单,毕竟之前大娃说过