“没事儿，锅里还有汤呢,着一会儿它自己就灭了,不用管它。”林巧巧这一招叫做火烧田螺，这么做不仅能让燃烧的乙醇带走田螺肉里的腥气,还能通过燃烧排气的方式，增加锅内的压强,最大程度的让田螺肉入味,另外,当然就是视觉上的享受了，这么做出来的田螺,比普通炒制的田螺，就算味道上都是一样的，看过这一幕的人也会下意识的觉得,这份火烧的要更高大上一些。

事实上,震惊过后，林长顺和林长明的反应也确实如此，这锅里的田螺他们还没开始吃呢，就已经觉得它一定很好吃了。有一种赶上了大宴的感觉有木有

林长明还现学现卖,对着林巧巧竖了竖大拇指，高高挑起的眉毛和微微圆瞪的眼睛仿佛在说，你可以啊

林巧巧故作得意的扬起了自己的小脑袋,那傲娇的小模样又惹来了揉头怪林长明的一阵搓头。

知道这火并不会烧出来后，林长明和林长顺便也放下了那根紧绷的神经，甚至觉得这燃烧着的火焰新奇又好看,他们还是第一次见有人这么做菜的，长见识之余，心里对锅里田螺的期待值也攀升到了顶峰。

酒气烧完后，火焰果然慢慢的就熄灭掉了，锅里炖煮田螺的鲜美味道也渐渐的飘了出来，这味道虽然比不上酱炖菜霸道，但就是让闻到它的人，莫名会有一种想要流口水的感觉。

等锅里的汤汁差不多烧干了的时候，林巧巧开启了锅盖，瞬间，辣炒田螺的那种辛辣中带着些许鲜的味道便在主屋中蔓延开来，把待在大屋的几个人的视线都给吸引了过来。

“小妹又捣鼓啥好吃的了”这味儿咋从来没闻到过呢，刚才回来的时候，他见三弟四弟围住了小妹，也就没去凑那个热闹，而是直接跟林爸进了大屋。

“就是后边小河里的黑螺螺。叫啥田螺滴玩意儿。”王淑娟一边拿眼睛瞄着外屋地的方向，一边将嘴巴凑到丈夫跟前小声说道。说完，还抽了抽鼻子，这味道也太能刺激口水了吧

“那东西这么香吗”那玩意不都没人要吗要真好吃，这东西哪还能轮到自家小妹去捡。

“那我哪知道，兴许就咱小妹会做呗。”王淑娟继续嗑巴，“你看就昨天那顿鲶鱼，哪家能炖出咱家小妹那个味道。”

林长健被自家媳妇后边这句话给说服了，今天晌午去上工的时候，村里还有人跟他说起这个呢，可见小妹做菜的手艺是真的好，这给村里这帮子人给馋得哟

两夫妻在那凑在一起说小话，而更有行动力的林长笑和三个小的，此时已经齐齐奔到了厨房。

林巧巧掀开锅盖后，又用铲子将锅里的田螺给翻炒了一下，以便让螺壳上均匀的挂上汤汁，之后就开始盛出装盆了。

在此之前，她用铲子搓起来了三个螺，分别递给了两大功臣三哥四哥各一个，最后，将剩下的一个塞进了自己的口中，因为刚刚出锅的缘故，螺壳还有些烫，林巧巧用牙咬着螺壳轻轻的一吸，里面的螺肉便被吸溜了出来，螺肉软糯弹牙，带着微微的鲜甜，在结合汤汁的辛辣味道，美味的让人想要一吃再吃。

而螺壳也可以含在嘴里，继续吸食那汤汁的味道，越吮越有滋味说的就是这个螺壳了。

林长明和林长顺在田螺入嘴之后，几乎立刻就被它的味道给征服了，他们学着自家小妹子的吃法，轻轻一吸，螺肉入嘴，这种挖骨吸髓的吃法莫名让人有一种爽感，一个螺肉吃完后，那种上瘾的感觉也随之而来。

随后杀到厨房的林长笑和三个小的，每人都得到了一个螺，在嘱咐过他们小心烫后，林巧巧拿了个碗，又盛出了几个螺通过后窗户递给了林母李秀珍。“妈，你们也尝尝。”

李秀珍拿了一个塞进了嘴里后，便将剩下的递给了大儿子两口子，嗯好吃螺肉的味道惊艳到了李秀珍的舌头，此时她不由得有些后悔，早知道这个螺这么好吃，早晨那会儿多捡点儿回来就好了。

剩下的，林巧巧准备等放凉了再吃，一来，辣炒田螺凉下来后，各种口味会更突出，吃起来也会更加的美味，二来，林爸这个大家长还没回来呢，他们事先尝尝味道也就算了，真大嘴马哈的直接开造在这个年月那是绝对不行的。

于是，一家人便都坐进了大屋，盼着林爸赶紧回来。

林长笑一边抻着脖子等林爸，一边惦记着田螺的分量，“妹，这螺你在哪捡的啊，待会儿哥再跟你检点回来去。”粘过田螺的味儿后，林长笑觉着，那一盆都不够他一个人吃的。

“就在玉米地后面的小溪里。”林巧巧给小哥指路，“你挑大的捡，小的让它再长长。”反正那里田螺挺多的，光挑大的捡，捡到天黑林长笑都未必能够捡完。

林长明一听小妹这意思，就知道她待会儿不打算去捡螺，于是问道，“下午你要干嘛”如果没有计划的话，以小妹的性格，是不会想要偷这个懒的。

“我下午打算去一趟废品收购站。”主要还是想要找找高中课本，顺带的也想看看自己能不能捡个漏，毕竟年代文里都是这么写的嘛，弄得她不去看看的话，就仿佛是错过了一个亿一般