周什么时候去,她提前把鹅收拾出来。
林和平真想说不去了。
怎奈怕她娘朝她挥擀面杖,老老实实地说“不出意外,周六下午。”
孙氏不高兴,“啥叫不出意外”
林和平“一切顺利,我才能去看他。”不容她嚷嚷,“好了,好了,我该去厂里了。周五下午给你个准信。”骑着车子就往外跑。
孙氏忙不迭追出来,“你别忙忘了。”
林和平挥挥手,再次忍不住腹诽,究竟谁是她亲生的啊。
“和平,去上班”
林和平抬起头,看到是林丰收的妻子,“对。丰收走了没”
“刚走。丰收说今天开始试做月饼,若是能卖出去,阳历八月底就来咱们村招人,是不是真的”
林和平的眼角余光见其他人听到这话都朝她这边瞅,大声说“是的。我今天还有事,先走了。”
到厂里,林和平先吩咐工人和面,蒸红豆,做黑芝麻馅,然后让林丰收开车载她去市里。
到市里给拖拉机和车皮焊个铁硼,林和平就买五个风扇。
三个放三个车间里,一个放她办公室,另一个放保安室。
林宁宁快放假了,林和平打算把他弄过来,在保安室看书顺便看大门。
工人们一直担心东西卖不出去,见林和平都舍得给她们安电扇,心安定下来,也对林和平信心十足。包括小三毛的爹,林丰收。
中午回家吃饭,林丰收就忍不住跟他爹说,林和平绝对有门路。对他妻子说,林和平八月底一定会来村里招人。
实则林和平啥门路也没有。
下午,林和平从村里买一筐咸鸭蛋,到厂里就吩咐工人做月饼。
“做月饼”三个字一出,厂里唯二的两个男人,冯会计和林丰收跑进来,齐声问“我们可以帮着做什么”
林和平递给王贵香两个小月饼模型,对两人说“你们帮忙看着火。我们今天先试做四种月饼,两种酥皮的,馅分别是五仁和蛋黄。”指着咸鸭蛋,“蛋黄用这个。用小模型做豆沙和芝麻馅浆皮月饼。”
王贵香拿着比以前小两圈的模型,忍不住感慨,“还是厂长您聪明,用这个试做,得比以前省多少食材啊。”
林和平笑笑没解释,看向准备四种馅料的工人,“馅料都好了”
四人齐声道“好了。”
随即其中一人犹犹豫豫道“厂长,您让我们和的面,放的猪油,是不是太多了面都没有油多。”
林和平依然没解释,“我的配方不一定准,你们先做。冯会计,每样用多少食材,都记下了”
冯会计“记下了。”
“好”林和平打开风扇,就让众人开始工作。
虽然只有十一个女工,但她们以前都做惯了,不大一会儿,就做出一百二十个月饼每一样三十个。
月饼放进烤箱,十一位工人洗干净手就围在烤箱旁,等着月饼出炉。
热得汗流浃背,也浑不在意。
林和平的月饼配方,就是三十五年后最普通的那几种。但对此时的人们来说足够惊艳。
果然,烤箱打开,林丰收戴着厚厚的手套,小心翼翼把酥皮月饼拉出来,香味随之扑鼻而来,众人不由得咽口口水。
有人看到那月饼跟去年买的月饼相比,除了小一号,没啥区别,不禁看向林和平,“厂长,这样就成了”
林和平没有回答,“全拿出来。把风扇开到最大。”
众人心痒难耐的等了十分钟,坐在风扇底下,闭目养神的林和平睁开眼,擦擦手,拿起五仁月饼,一个分成四半,酥脆的月饼皮哗啦啦啦往下落,跟雪花一样。
王贵香连忙说“掉了,掉了。”
“皮太酥了。”林和平放在早已准备好的餐盘里,又掰开三个月饼放进去,“都尝尝。”
众人你看我我看你,愣是没人敢先伸手。
林和平皱眉,面色不渝,“冯会计”
冯发展打了个激灵,“好”慌忙拿一块塞嘴里,嚼两下咽下去,“好香啊”
“真香”林丰收捏一点,咽下去就不禁说,“这个看起来跟以前吃的也啥区别啊。为啥这么香。”
林和平依然没解释,找个刀,把莲蓉蛋黄月饼一分为四,切了四个,又让众人尝尝。
外皮酥,里面咸香,中间的莲蓉又是一种味道。
林丰收吃完,就忍不住咽口水。
林和平又切八个豆沙和芝麻馅的浆皮月饼。
以前浆皮月饼的面皮里放的油极少,只有麦芽糖,口感粗糙不说,还很硬。
林和平现在的月饼除了麦芽糖,还加了白糖,又多了一道发酵工序,饼皮看似跟以前一样紧实,但口感细腻柔软,烤出来的色泽也好看,金黄色。
众人对浆皮月饼的印象太深,或者怨念太深,看到比以前的好看,也做好硌牙的准备。
月饼入口,浆皮的软度快赶上蛋糕,众人顿时