何小东打开门，“佟啊，表，表叔，你们怎么过来了”

何小东毕竟没有何小西那样经过两世修炼捶打出来的超级厚脸皮。

明知道是假的情况下，喊起表叔来当然不像何小西那般自然流畅、张口就来。一句表叔喊得磕磕巴巴的。

世人都喜欢跟一点就透的人共事。但如果是作为后辈，大多数人则更喜欢踏实忠厚的。佟父现在的情形就是这样。对于何小西和陆友财这种孩子，真是既欣赏又有些忌惮。

主要是因为关系没处深。何小西知道他们的情况，比他们知道何小西的情况要多。信息不对等总是会让人不安。

“我们出来走走”佟小叔胡诌了一个借口。

何小东:这走的可不近。但来者是客，没有让客人站门外的道理。忙把人迎进来:“快进来坐，吃饭了吗我们正在做饭呢，留下一起吃点。”

佟家的老哥俩来可不是为了蹭饭。佟父发现了长子面色不对，也意识到有事情。不再迂回，单刀直入的问道:“你娘还有什么事瞒着家里”

陆友财和何小西听了佟父的话，互相看了一眼。对啊，佟岳驰听了何小西的话以后就欲言又止的。说不定他真是在帮他娘隐瞒着什么事。

佟小叔就在旁边暗自叹了口气:他这个大哥当兵多年脾气不好，对待孩子总是像对待下属似的。本来孩子因为从小到大跟他相处的少就不亲，这样一来就更生疏了。

都说当面教子，背后教妻。但是那说的是年幼的子。像佟岳驰这么大的儿子，被当着众人这样教训，一时之间场面就有些尴尬。

大家都自觉扭过头去，不看佟岳驰难堪的表情。

看着大家都在院子里傻愣的站着也不是个事儿。何小西招呼大家:“都到屋里坐吧，我去看看饭好了没有，咱们一边吃一边说。”

何小东和陆友贵陪着两位长辈进屋坐。佟岳驰不愿意跟他爹共处一室，坐在外面没有进屋。陆友财用眼神询问何小西:怎么办何小西回他一个你去劝劝他的眼神。

“我去下厕所，你要不要去”陆友财问佟岳驰。

佟岳驰虽然没有回答，却站起身跟在他的身后，表示了愿意去的意思。

他心情郁闷，确实想出去走走。另外面前这人是大妹的哥哥，需要讨好着一些。

小院儿里没有厕所。去厕所的话，要出了胡同，拐到北边一个巷子进去，有一个公共厕所。

何小西目送着两人出门。看着佟岳驰鞍前马后的伺候着陆友财，出门先在前面开门。等陆友财出了门再回头关门。

照她的想法，虽然不会再让大妹重走前世的老路，让陆厚廉和闫氏那对无良爹娘给卖了。但是也没想过要让她攀高枝。

最好的选择就是找个差不多的人家，郎才女貌，琴瑟和谐，夫唱妇随。

佟岳驰人不错，但年龄大了点。而且齐大非偶，尤其还有个跟闫氏似的拎不清的婆婆。再是富贵也不是好对象。

何小西进了厨房。粥已经烧好了盛在一只大罐子里。虽然王老泉一直在磨蹭，但是菜也切好了。面盆里也和好了一大块面。

何小西挽了袖子开始烧菜。菜是家里带来的大白菜，还带了一罐爆好的肉和一罐荤油。

这个时代还没有冰箱。买肉的时候又不能只买够吃一顿的。于是人们就把肉做成容易保存的爆肉慢慢吃。

爆肉的做法不复杂。把肉切好了，肉皮归肉皮，肥瘦各分开。把锅烧热了以后先下肥肉。把肥肉靠出油来，再下肉皮。

肉皮爆到看着变色膨胀了，再把瘦肉放进去。爆肉的“爆”字就是由此而来。这一步，也是做爆肉的关键。

肉皮爆不好的话，影响口感。爆的好的弹性十足，有嚼劲还不硌牙。

待肥肉、肉皮、瘦肉全爆好以后，加上酱油和水，文火慢煮。多放些盐，就可以放在罐子里保存相当长一段时间。

每次做菜的时候，舀出一勺爆肉加在菜里面，好吃又营养。

何小西做的白菜粉条，舀了一大勺爆肉加进去。粉条是佟奶奶留下的。

加上水煮的时候，何小西把和好的面揪下来一些，捏成一个个面饼，在菜上面铺了一层。

这种做法叫做贴喝饼子。

本地的喝饼子分两种。一种是下在粥锅里的，一种是下在菜锅里的。

下到粥锅里的那种，何小西在找到何大妞回来的路上，在麦子饭里下过一次。下在粥锅里就是为了省事儿，味道并不好。

下在菜锅里，尤其是荤菜锅里，才是正宗的做法。传统菜里有小鸡贴喝饼，曹鱼贴喝饼。

曹鱼，是本地的一种野鱼。据说是鲫鱼的一个亚种。

这种鱼长不大，最长的也就一扎长。肉少、刺多，头大。因为这些特征，还有另外一个名字叫曹鱼头。

就是这种遭受大家嫌弃的鱼，和喝饼一起做才是绝配。

今天何小西这个只沾点荤腥的菜，贴上喝饼也增色不少。

盐味