况。
“总感觉还少了些什么。”
孙宝宝皱着眉毛,手上的笔顶着下巴,面容有点苦恼。
她耐着性子再看一遍桌子上的香料,突然孙宝宝回忆起太爷爷说的话
“藿香全草可入药,根茎可当做香料。藿香香味因与八角类似,所以人们用了八角后便舍弃了藿香。
但藿香若与良姜搭配可除臭;与丁香搭配可增香;与陈皮搭配还能解暑生津。”
孙宝宝想着想着眼睛一亮,豁然开朗,赶紧起身去把抽屉中的藿香找出来,然后放入卤料包中再试一次。
厨房中的卤汤咕嘟咕嘟响,等放置一日后,孙宝宝再把准备好的食材放入卤水中。
太爷爷闻着这个香味儿,虽面色不显,但心中还是点了点头。
宝宝能独立做出这种配料,就代表她入门了。
孙宝宝守在厨房中,掐着钟点,时间一到是就把卤锅中的卤味取出来,略带忐忑的尝一口。
顿时间,孙宝宝眼睛就亮了
卤味的味道丰富,除了香之外,就是甜辣的。但是呢,却甜的不腻,辣的不刺激,香料和调料的味道整体上没有把食材本身的味道给盖下去,反而相辅相成。
果然,这次味道就对了嘛,孙宝宝兴奋得不得了忍不住拿着刚刚卤好的卤味到处乱窜,到各个爷爷的房间中走一趟,非要得到一句夸才肯离开
嘻嘻,她觉得自己真是个天才
重拾了被小月亮打击得碎碎的自信心后,孙宝宝昂首挺胸的拿着新做好的卤味给小月亮试试。
“怎么样,味道不错吧”孙宝宝看小月亮抓着鸭翅膀,得意的问道。
小月亮点点头,嘴角沾着酱汁,吃完第一个还伸手去拿第二个。
“那你跟姐姐说,还有没有能改进的地方”孙宝宝眼神灼灼看着她。
小月亮扑闪着她的大眼睛,想了想,认真道“还没尝出来。”
孙宝宝一听立刻又跑到厨房中夹了几种肉给她。
“不行,我还没尝出来。”
孙宝宝啥玩意儿
想屁吃孙宝宝一把把她的碗抢过来,当着她的面把里边的几块牛肉都给吃了。
不过小屁孩戏弄了,但她也彻底放下心。
如今是万事俱备,可帮她制作卤味的东风在哪里呢
孙宝宝被磨炼了这么多天,心也不是很急了。
最重要的是这会儿有两件十分艰难的事情摆在她面前。
一是赵老爷子。
这天,在望天村浪得飞起的赵天德提了一只大白鹅上门来,非要孙宝宝帮他做一道广式烧鹅。
孙宝宝蹲在地上,捂着刚刚被鹅叨了一口的屁股,和还在“嘎嘎嘎”的大白鹅大眼瞪小眼。
你完了
娘的,原本这一单我是不打算干的
现在她还真想做一道烧鹅来吃吃
孙宝宝愤懑地看了半天,一脸痛苦地抬头看向赵老头子“我说赵爷爷,您好歹杀了它再给我行不行”
也不知道赵老爷子是从哪家买来的鹅,可绝对是看门鹅,特别凶,冲着人直叫,更关键是眼神不好。
明明在场这么多人,男女老少都有,为啥直奔她而来
赵天德也有些心虚,他不由得抓紧手中牵着大白鹅的绳子,“那什么,我想着你是厨师,杀鹅肯定你再行。”
“不过价钱你开,好吃就成”
孙宝宝“”
“这话说的,咱们都是邻居了”孙宝宝立刻笑笑,随即面色一本正经“老爷子您放心,我一定给你个公道的价钱”
说着一把抓着大白鹅的长脖子,跑到厨房小后院中去。
就凭她被叨了一口,少说也得翻三倍
“做好记得喊我,我大孙子今天可会来探望我”
孙宝宝转头哎一声,然后手起刀落,不过十几分钟,一只还会叨人的大白鹅变成了一直特新鲜的净鹅。
广式烧鹅的制作步骤很麻烦,扒皮抽血还不够,还得挖去大鹅内部的油脂、肺、喉。随后放在清水中浸泡一个小时,直到把血水浸泡个彻底才行。
正当孙宝宝想侧着屁股坐下玩手机时,第二件麻烦事儿又来了。
在门口的涛子匆匆拿着电话走了进来。
“宝宝,那什么,你能帮我做一碗粥吗”电话那头的郭鸣有些不好意思问道。
他和孙宝宝熟悉后,为了表示亲近蹭吃蹭喝,也跟着别人叫宝宝了。
孙宝宝懵逼“啊”
粥也要来她饭馆喝吗
“是我爷爷。”郭鸣艰难开口,“你知道的,我爷有那个病今天早上起来,非要喊着喝粥。”
“然后呢”
孙宝宝眉头一皱,感觉此事并不简单。
“然后我们让家里阿姨做,让我爸妈做,甚至外