霍芳预定的餐厅, 是叶家旗下的一间私人菜馆,只接受高档宴席预定。
所谓宴席, 与一般的酒席不同, 它是根据客人的要求,布置酒席,以及整体的用餐环境, 从菜品名单,到所用餐具, 桌椅,盆景中的一草一木, 甚至是一块小石子,都需要精心设计,不但美到极致, 而且要符合该宴席的主题。
在宴席上用餐, 不仅仅是享受美味,更是享受尊贵和美。
因为会场布置需要一定的时间, 所以在这里预定,一般需要提前一周。
霍芳临时要来这里用餐, 给负责人带来了不小的困扰, 好不容易赶在午餐之前,布置好了一桌宴席。
经理领着谈馨往楼上走,笑道“这是小姐第一次来用餐, 如果满意, 以后可以经常带朋友们过来。”
说着递上一张名片。
谈馨接过, 应道“好,谢谢。”
那人停在一间包厢前,道“太太在里面等您。”
说着开了门。
谈馨走了进去,身后的门轻轻合上,她就像走进了另一个时代,一个充满古典韵味的时代。
一扇描金白玉屏风横在面前,耳边是清冽的古筝奏乐,一缕茶香,混着袅袅升起的草木熏香,一瞬间消弭了疲惫。
她踏入室内,霍芳正跪坐在一张矮桌前,悠悠品着茶水,见到谈馨,便抬起眸,露出一抹笑意。
“来啦,快坐。”
谈馨颔首,坐在她面前,唤道“舅妈。”
霍芳轻拍她的手背,笑得温婉“你才刚考完试,就把你叫来这么远的地方用餐,饿坏了吧。”
谈馨笑说“原本是饿,但是看到这一桌,都不忍心下筷子了。”
盛着菜的瓷器,都是按照菜品的名字和颜色搭配的,一眼看上去,只以为是一幅精美的画卷。
霍芳被她逗得一笑,说“咱们小馨不忍心,那就让舅妈做这个坏人吧。”
说着,亲自给谈馨盛了一碟八宝饭。
虽说是米饭,饭里却掺了八样配菜,盛在盘子里,就像一碟玛瑙翡翠。
谈馨的确是饿了,也不推辞,道了谢,便开始吃起来。
用餐过半,两人都吃了个半饱,便开始谈正事。
霍芳道“在这里用餐,你有什么感受”
谈馨毫不犹豫地说“雅。”
霍芳又问“还有呢。”
谈馨道“美。”
霍芳抿唇一笑,仍是问“还有别的吗。”
谈馨细思片刻,终于明白她的用意,说“和谐。”
“不错,中华文化里,这个和字最难得,往近了说,它是当代社会学,美学的重要研究范畴,往远了说,它又是咱们老祖宗,从几千年前就开始探索的古典哲学。这宴席,之所以雅,之所以美,全在这个和字上。”
谈馨颔首,的确如此,倘若耳边的奏乐不是古筝,换成吉他,钢琴,或者别的西方乐器,那么,味道就全变了。
又或者,这宴席上掺杂一盘牛排,摆上一副刀叉,这一幅画卷也毁了。
所谓“和”,说的浅薄一些,就是均衡,协调。
霍芳道“小馨,你的那份策划案,我认真看过,不得不说是一个很棒的创意,但是,与这个市场并不和谐。”
“daughter之所以能够成功,是因为它的定位是顶级奢侈品,没有人会在我们的专柜购买一件旗袍,然后穿去上班,不仅仅是因为穿旗袍不便于行动,更是因为,它的价格对于大多数人而言,都不算便宜,她们会选择适合的场合穿出去,作为一种炫耀的资本。”
说到这里,她叹了口气,道“可是小馨,你希望将传统服饰与现代元素结合,进行简化,进而推广成为一种大众品牌,这是完全不切实际的。”
霍芳的眼里含着担心,似乎怕因此伤到外甥女的自尊心。
谈馨朝她一笑,真诚道“舅妈,我就是不懂才来跟您请教的,有什么话,只管说就是。”
霍芳松了口气,道“所谓汉服,是指汉民族传统服饰,从黄帝起,到明末清初,这一段时间内所形成的服饰,是古代染、织、绣等工艺的集中载体,它的造价可高可低,但从你的策划案里,我看得出来,你希望将它打造成精品,最显著的问题是,当成本高昂时,它就注定了成为小众消费品。”
她一口气说了许多话,谈馨忙给她倒了一杯龙井,递到她手边。
霍芳心里熨帖,轻轻抿了一口茶水,又道“而且,你必须考虑,你的产品它的适用性。任何一件衣服都不是万能的,就算运动服再舒适方便,你也不能穿着它去参加舞会,所以,即便你做到,将汉服设计得足够简洁,行动方便,也还是要考虑它的普适性。毕竟,我们是商人,总要考虑产品能不能卖得出去。”
谈馨颔首,道“昨天写策划案的时候,我其实也考虑了这个问题。”
她指尖摩挲着玉白的杯盏,笑道“说来,也许您会笑话我过于理想化,但