酸菜鱼(1 / 2)

端午节前的集市, 陈有全李氏一起去接到了小梅,马上端午节了, 李氏顺便把家里自家种的糯米给娘家和姑姑家装一些,这次还是老丈人来送的小梅, 顺便赶集采买一些东西准备麦收和端午节,昨天爷俩下网逮了几条鱼,正好来县城送送, 给大闺女、妹妹家、还有未来亲家, 难得来一趟, 就每家备了点薄礼。

陈晨和西西在奶奶家刚睡醒午觉,正和弟弟坐在桌子前喝着奶奶凉好的温水,就听到了小姨的声音,“晨晨, 西西。”

“小姨,你来啦,我可想你了。”陈晨立马迎了上去,

西西也跟着跑过去抱住小姨的腿, 喊着“小姨小姨。”

“小梅来了。”奶奶也跟着出来了。

“大姨, 又来打扰你们啦。”小姨笑着把手里拿的山里的野菌递给奶奶, “这是我和我娘上山采的, 给姨炖汤喝。”

“你看你, 每次来都是帮你姐忙,还给我们带啥东西啊。”奶奶笑着接过了野山菌,很是不好意思的说道。

“我们山里人也没啥好东西, 就采点菌子自己家吃吃呗。晨晨西西我们回家吧。”小梅对罗氏很是心存感激的,就是家里穷拿的出手的也就这野菌了。

“进屋坐会吧,这一天也累了吧。”罗氏招呼小梅进屋休息一下。

“改天吧,大姨,回家还要收拾晚饭,等改天有空再来玩。”看天色也不走了,小梅推辞道。

“奶奶,我们回家了,改天再来玩。”陈晨领着西西和奶奶摆摆手。

“好好,改天再玩,那快回家吧。”罗氏也知道他们累了一天了,想自己好好休息下,也没再挽留。

“小姨,我还以为你今年不来了呢。”看到了小姨,陈晨才把自己的担心说了出来。

“怎么会呢,过年的时候不还说会来的吗不过明年估计就不行了,不过明年你也大了,可以帮你娘做事了。”小梅知道这个小外甥很聪慧,所以也不会瞒着她,很是实在的说道。

“唉真不想长大啊”陈晨叹了口气。

“哈哈”小姨实在忍不住,小小孩子感慨真不少。

进了院门就看到水缸边的盆里一条黑乎乎的鱼在水里不动弹,“咦,是黑鱼啊,娘,今晚我们吃酸菜鱼吗”

“鱼鱼”西西要伸手去摸,被小姨一把拉住了,“小心咬你”

“啥酸菜鱼,我们不都是红烧着吃的吗”李氏想着女儿又从哪听得菜名啊,这丫头嘴可馋了。

“啊啊。”对喔,这里好像是没这道菜,看见黑鱼就想吃酸菜鱼,把这个给忘了,再说也没见到有辣椒啊,倒是花椒奶奶家门前就有一棵,还有一棵八角,听说是特意种来做调料的,村里谁家要用都可以去摘的。

“娘,我听人说这菜可好吃了,我听得口水都流出来了。”陈晨想着自家里不是有酸菜吗可以做个不怎么正宗的吃吃也行啊。

“ 你可别给我浪费东西,这么大的鱼做坏了就可惜了。”李氏觉得自己做鱼的手艺还是不错的,所以一点都不想尝试这酸菜鱼。

“娘,你都说了这鱼大了,那就一半一半怎么样”陈晨继续为自己争取口福。

“姐,你就答应晨晨试试吧,你看把她馋的。”小梅在旁边劝着姐姐。

“得,你们一个两个的就惯她吧。”李氏说了一句也就随他们折腾了,好像她自己不惯孩子似的。

陈晨立马拿着盆子去厨房拿酸菜出来,指挥着小姨把鱼头鱼尾剁下来给自己腌一下,又把半边鱼身子片成片腌一腌,放到碗里打上蛋清裹好拌匀,李氏没忍住也在旁边看。等到陈晨去烧火,小姨按她的说法把酸菜炒好,把鱼头鱼尾放进去炖着,锅开了尝尝味道,确实不错呢。

“娘,今晚我们吃米饭吧。”陈晨提议道。

“行啊,米饭简单些,我这就做上。”李氏本来也想着吃米饭,今天又忙了一天,晚饭就想简单吃点。哎呀,闻着这酸菜味咋这么香呢,李氏看看盘里的半条鱼,不然也一起做了算了,这半条再烧一次还费油不是,于是她做上米饭后就把另半条鱼也片好,把鱼骨先扔进了大锅里,又往锅里加了勺子水,陈晨在旁边看的暗笑,不过可不会没眼色的真笑出来,那可是自己找骂呢。

等到酸菜的香味出来后,陈晨让小姨把鱼片轻轻的撒到锅里轻轻的搅动,看着差不多了,陈晨就把火停了,小姨盛了几个鱼片出来几个人尝尝

“好吃”“好吃”鲜嫩爽滑的鱼片到了嘴里,把陈晨吃的眼泪都要下来了,虽然没有辣椒感觉缺了点啥,但这原始的鱼的鲜美完全冲淡了这一个缺憾。

李氏也被嘴里尝到的味道震到了,真是特别的味道,好吃极了。看着半锅的鱼,先找了个大碗盛了一碗放一边

“陈晨这个给你奶奶送去,让他们也尝尝个新鲜。”又找了个盆把锅里的盛了出来,拿个盖子盖上,让小梅去烧火,自己上手把准备好的青菜炒好,等大儿子回家就可以开饭了。

“奶奶,我给你们送鱼来了。”陈晨端着大碗一溜小跑到了