腻味,还非常勾人食欲。
这闻起来和以前吃的那些炸酱面不一样呀
刘锦荣这人虽然嘴毒,但对美食的虔诚是很多人比不上的,他赶紧拿起筷子,一脸陶醉地吃了起来。
吃一筷子,点评一句,吃一筷子,点评一句,整个餐厅都只有他的声音。
其他人各做各的,只有刘全福垂头丧气的在旁边听着。
叶予昭回家了,师玄和程芫华在洗碗,杨林和徐秀婉在算账,南叔收拾桌子。
刘锦荣声音激动又清晰
“这面倒是普通,也还算劲道”
“酱的味道堪称一绝”
“这酱香是我生平从来没有吃过的香咸”
“太好吃了”
刘锦荣吃完,打了个饱嗝,而后才餍足地放下碗。
心满意足之后,他的视线看向刘全福,眼神带着狐疑“你做的”
刘全福“酱是我师父做好的。”
刘锦荣“”
这一刻,他不得不承认,这程芫华不简单。
恰好这时候,洗完碗的程芫华走了出来。
刘锦荣声音带着试探“敢问程老板的师父是哪位”
有这样手艺的人,定然不是什么无名之辈。
程芫华淡笑“我没有师父,只跟着我爷爷和我爸学了一些。”
刘锦荣瞪大眼睛,眼神带着震惊。
竟然没有师父
这怎么可能
刘全福压低声音,在刘锦荣耳旁说了个名字。
刘锦荣更加不可置信了。
程芫华是程家酒楼的后人
可当初她爷爷的厨艺虽然有名,但在他们这些老厨子面前,还是差得远了。
再说
程老爷子做的是鲁菜
今天的晚饭就已经有了鲁菜、川菜、湘菜、苏菜
在他们这些菜系面前,当初同为美食协会会员的时候,他们就不大喜欢北方的鲁菜传人们。
总有些鲁菜厨子自称鲁菜是八大菜系之首,偏偏北方又只有鲁菜一个菜系
,势单力薄。也因此在美食协会,豪迈的北方菜不被南方菜系所喜,遭受排挤。
程老爷子当初也确实是个人物,带着的儿子程长西经常和他们交流,虽然是标准鲁菜传人,但不是做鲁菜手艺最好的,前面还有鲁菜大家赵老先生。
因此在他们中间,程老爷子地位不高。
后来程老爷子和程长西都没了,那个继承酒楼的程长东是个什么货色,怎么可能和他们相提并论
前段时间他们一次小聚的时候,程长东提着贵重的礼物来了,但一看他做菜,他们就将他轰了出去。
这丫的手艺就是个街上随便一个小店的,根本不配和他们这些名厨相提并论,掉他们逼格。
从那天起,他们就把程长东踢出了这个圈子。
还没来得及向美食协会提一句,他就来了程记美食店,然后见到了程芫华。
“你既然是鲁菜传人,怎么又把其他菜系做得好的”刘锦荣眯着眼睛,还是不相信程芫华没有和人学过其他菜系。
程芫华一边擦手,一边淡淡回复“鲁菜传人怎么就不能做好其他菜了专精一个菜系和广纳所有菜系,是厨子的自由,区分那么详细做什么而且就算我打小学鲁菜,长大了怎么就不能把其他菜系做好了”
刘锦荣被噎住了。
这话虽然糙,但说得还真是在理。
他们专精一个菜系,是精益求精,学着一门就足够专研了。
但也是因为他们不见得能做好所有菜系的菜。
程芫华愿意做所有菜系的菜,而且还做得很好,那是她的自由。
真是
扎心。
刘锦荣嘀咕一句“那你以后又用什么去打出招牌”
他们这老厨子,都是用菜打出经久不衰的招牌,比如说要是有人提到苏菜,就会说苏菜做得好的,绝对有刘家酒楼的名字,他们家的招牌菜是什么什么
可要是所有菜系都做,打出招牌的时候难道要力压所有老招牌吗
程芫华放下毛巾,看了刘锦荣一眼,淡淡回复“我的招牌就是程记美食店,招牌菜是店里的所有菜。”
说完,程芫华撑了个懒腰,转身往后面房间走。
刘锦荣“”
啧,真他妈狂。
再想到今晚的菜和刚刚吃完的炸酱面
啧,还他妈有狂的资本
好气哦。
这天晚上,刘全福带着刘锦荣去住民宿。
原本刘全福是租房子的,程芫华准备在程记美食店旁边另起一栋楼,但刘全福租房子那家人知道了,就上门说想要把房子卖出去,价格开得也不算高。
这个地方的房子基本上卖不出去,卖房子那家人也都在城里,以后也不会回来了,空着也是空着,没有什么作用。
他们也是带着试一试的