赵氏一脸惊喜道“盼儿,这是真的吗凉皮竟然能卖这么钱”
李盼儿指指桌上的铜钱“娘,这可真是真钱,如假包换。”
赵氏盯着铜钱看了一会儿,这才敢相信是真的。她激动地抹了一把眼角,感慨道“我们盼儿就是聪明,比那些最聪明能干的男孩子都强。”
李盼儿十分不要脸地接受了这个赞扬“我也这么觉得。”
她成功地逗笑了大家。
因为挣了钱,赵氏她们干活就更起劲了,她们早早地吃过晚饭,把小宝珠哄睡了,然后娘四个就一起忙活开了。
今晚要先和面、洗面、沉淀,明天早上起来还要早些把凉皮蒸好,准备各种配料、作料。
但是等到去和面时,她们发现白面没有了。李盼儿这才想起来,她上次只买了几斤白面,偏偏今天又忘了买了。这些白面估计只够做三十张凉皮的,昨天五十多张都卖完了。现在找人去借吧,大晚上的也不好去。
这时,赵氏问道“盼儿,只有白面才可以吗豆面杂面啥的能行吗”
李盼儿想了想,好像凉皮最好是用白面做,至于豆面和杂面,做凉皮好像都不行,不过倒是可以做别的吃食。她记得凉粉就是绿豆和蚕豆磨成浆或是粉做成的。
对呀对呀,她不但可以做凉皮还可以做凉粉嘛,反正原理都差不多的。
李盼儿就把做凉粉的基本原理告诉了赵氏,就是把蚕豆或是绿豆浸泡几个时辰,然后磨成粉,之后加入温水,还得加些,明矾,然后搅拌均匀至粘稠状。然后是烧开水,再把调好的水淀粉倒进锅里不停地朝着一个方向搅拌,待搅拌均匀后,停火。然后把熟的热粉倒进盆里,冷却,如果有井,最好放井下凉着。
赵氏听罢觉得很容易,她说道“咱们家里没有蚕豆和绿豆,但是你王奶奶家有不少,她家还有小磨。一会儿我跟她去说说,先借一些用着。”
李盼儿道“那就明天再说吧。”
赵氏站在院子里往隔壁看了看,听见隔壁似乎还有人在说话,她就说道“你王奶奶这会儿还没睡呢,我去看看。”
说完,她就起身离开了。
李盼儿也不好阻拦, 她这个娘一听说有钱可挣,比她还积极呢。
赵氏过去呆了一会儿回来了,一回来她就兴奋地说道“你王奶奶答应借咱家蚕豆了,现在已经泡好了,明天早上我去推磨。”
第二天赵氏早早地起来去推磨,结果发现王奶奶夫妻俩早已经起来了,两人正在那儿推磨呢,磨的还是赵氏昨晚泡好的蚕豆。
赵氏有些不好意思道“大爷大娘,怎么能好意思劳烦你们二老”
王大爷爽朗地笑着说道“我们这两个老骨头帮不了大忙,帮点小忙也是应该的。再说了我们人老了,觉少,睡不着,起得早些也没啥。”
赵氏赶紧去接过推磨的活。
这一桶蚕豆已经磨了大半,她推了一会儿就完事了。磨好面后,赵氏就赶紧回去煮凉粉,她心里牢记着昨晚盼儿告诉她的做法和步骤,一步一步地来,丝毫不敢马虎。
本来这些蚕豆粉可以一锅煮完,但赵氏怕把握不好,因此第一次只煮了小半盆,分三次来做,果然是一次比一次熟练。相比之下,第一盆卖相确实不佳,她纠结了一下,第一盆就打算留下来吧,三家分着吃。
煮完凉粉,她又开始蒸凉皮、切菜,等到一切都弄好后,天才蒙蒙亮。这时候,李盼儿已经揉着惺忪的睡眼起床了。
她一到灶房看到她娘果然什么都弄好了。
赵氏又接着开始做早饭,不多时,李招弟和李盼弟也都起来了。
赵氏突然又想到一个问题“对了,盼儿,你王五叔今天不进城了,那你咋办”
李盼儿道“没事,我先走路去镇上,然后再从镇上搭牛车。”
赵氏想了想,说道“也行吧,我用扁担挑着东西把你送到镇上,你再坐车去县里。”
这时,李盼弟也说道“娘,反正家里也没什么活,不如我跟着盼儿一起去吧,好歹也有个照应。”
赵氏其实怎么样都不放心,但是没办法,她总不能天天拉着人家王五叔一起去吧。她想了想,只好说道“行吧,你们两个一定要小心。别跟人争执,别被人骗了。若是有坏人,你们就大声喊人。”其实若不是小宝珠还在吃奶,她想跟着去。
吃完早饭后,赵氏挑着担子准备把两个闺女送到镇上。
她们三个刚一出村就碰上了叶氏和王氏。这真叫冤家路窄。
叶氏老远就开始拉着脸,还不轻不重地哼了一声,王氏则是皮笑肉不笑地打了个招呼道“哟,这不是二弟妹吗这见到娘也不打声招呼。你这是想让咱娘过去跟你打招呼呀”
赵氏淡淡一笑道“李大嫂,你可别这么说,我现在已经不是李家的儿媳妇了,我叫你婆婆应该叫叶大娘。”
叶氏冷笑道“你别叫我,我可受不起。”接着,她用犀利的眼神扫了赵氏的担子一眼,嘲讽道“你这是干啥去是日子过不下去,要去