蟹

我找他去

胡总初啼笑皆非地拽着他的后脖领子，“你怎么找人家人家刚才能骗你，现在还能认帐他要是不认怎么办你再打他一顿”

年轻人就有些泄气，不过还是气鼓鼓的。

胡总厨摇头。

虽说看着比一般年轻人沉稳，可到底也是刚进这个行业，确实得磨一磨。

他把围裙什么的都摘了，拎上刚才那都是螃蟹，往外走了一步，又扭头问对那个站在原地不动的年轻人说“等着我请你啊”

廖初如梦方醒，麻溜跟了上去。

胡总厨亲自开车，两人一路穿街过巷，又来到原来的海鲜市场。

那个卖螃蟹的人大老远就看见了胡总厨，再一晃眼，看见了他身后跟着的廖初，脸色就有些尴尬。

胡总厨把那一袋螃蟹往他摊子上一扔，“换了。”

那人讪讪的，也不敢解释，赶紧重新去装好的。

一边装一边又小声道“实在不知道是胡总厨您老的徒弟，这不是大水冲了龙王庙，自家人不认自家人嘛这回是我不对，对不住，这些就不收钱了”

简直顺利的不可以。

廖初有些惊讶。

但马上就回过味儿来。

人的名树的影。

老滋味餐厅多少年来都是京城美食的风向标，又因为他们对食材选挑选一项严苛，只要他们选中的，下面自然有无数小餐厅和百姓跟风抢购，小贩们就不愁销路。

所以，谁都不愿得罪。

别说得罪了，简直恨不得当财神爷供起来。

胡总厨朝廖初努了努嘴儿，后者过去，没好气的拿了。

那小贩就对廖初赔笑脸，又往里面塞了几颗肥大的海螺。

“小兄弟，咱们也算不打不相识，以后你只管来，我保准给最好的。”

廖初下意识看胡总厨。

对方点了点头，意思是给就接着，他这才没把那几颗海螺扔出来。

胡总厨就对那小贩说“不管是不是我们家，你这个毛病也得改改，别看着个面生的就糊弄，不然以后砸的就是你自己的招牌。多少你爹的老顾客都给你弄走了。”

小贩含糊的应着。

廖初看看他，再看看胡总厨，总觉得这话里有话。

话音刚落，就见一个大妈气势汹汹带着几个人，还有城管过来了。

她手里拎着个同样的黑色塑料袋，一边走一边指着这边，气愤道“同志，就是那边那家店弄虚作假，太坑人了”

小贩脸上一僵，还没等说话，胡总厨就麻溜带着廖初走了。

廖初被这一系列骚操作弄得脑袋瓜子嗡嗡作响，好像明白了什么，又好像什么都没明白。

听胡总厨的语气，他应该早就知道这个小贩习惯弄虚作假，可为什么采购之前没提醒自己呢

这是考验吗

如果是，为什么又故意说那番话给自己听

小贩他爹的老顾客被他弄走了

不知是不是故意的这话听起来总好像有另一种含义。

他试探着看向胡总厨，胡总厨却不说话，只是安静地开车。

廖初张了张嘴，没做声。

他成长的环境中，没人有什么耐心，所以他也就习惯了不主动发问。

胡总厨斜了他一眼，手指在方向盘上敲了敲。

除了过年那几天，京城从来就没有交通不拥堵的时候。

回老滋味餐厅的路上，毫不意外的堵了车。

廖初正把今天的事儿在脑子里一遍遍回放，细细琢磨着，看能不能品出点别的味儿来，就听胡总厨忽然轻声道“创业容易，守业难，小子，你要学的还多着呢。”

廖初一愣，总觉得他话里有话，可对方却死活不肯往下说。

他就是个打工的，关创业、守业什么事儿呢

回到老滋味餐厅后，廖初重新把那批螃蟹搬下去清洗处理。

胡总厨就默默地跟在后面看，也不多话，偶尔指点两句。

一边看，他一边在心里感慨老爷子的眼光太毒了。

这小子天分惊人，基本功也扎实。

难得有悟性，触类旁通。

就算以前没接触过的，只要自己偶然提一句、给个眼神，不用再过第二遍，他就都牢牢记住了。

才来没多久呢，处理食材的干脆利索劲儿就能压倒老员工了。

老爷子的意思，他不是没看出来。

在老滋味餐厅做了这么多年，他的本也攒够了，再过两年也就该退位让贤。

或是干脆提前退休，或是自己另起炉灶

可他一走，剩下的人就都不跟老爷子一条心。

或许没有反对的，但墙头草太多，总不是什么好事。

老爷子年纪大了，少东家野心勃勃，眼比天高，本事比纸薄

老滋味餐厅就像一座风雨中飘摇的老房子，能撑多久，谁