廖初向来醒得很早,每天五点准时睁眼。
他先盯着白色的天花板发了几秒钟的呆,然后腰腹发力坐起来,开始每日的晨练。
半个小时后,晨练结束。
廖初快速冲了个澡,一边擦着湿漉漉的头发,透过百叶窗看了眼外面。
已经开始有早起的老头儿老太太出来遛弯,大多牵着条狗。
偶然碰见了,熟人打个招呼,相熟的狗子也会凑上来甩尾巴,相互闻一闻。
汪,你好呀
汪汪,你也好呀
晨曦从百叶窗的缝隙漏进来,细细的,有游尘随着空气流动欢快飞舞,像游鱼,像精灵。
果果还在睡,撒开的头发宛如起静电的鸡毛掸子,四仰八叉的豪迈睡相看得人心惊胆战。
廖初甚至忍不住怀疑,这种非人类的睡姿,真不会伤到颈椎
昨晚临睡前他就已经重新联系了送货商,下去开门时正好碰头。
各色蔬菜自不必说,倒是那送肉的小贩主动推销道“这一批猪肉难得有肥膘,老板不多要点”
这年头不光人减肥,猪也少见肥肉,去掉猪皮后仅剩薄薄一层,看着便觉可怜。
廖初看了眼,果然二指多厚肥膘。
红白相间的五花肉层层叠叠,在厨师眼中堪比绝世美人,无比动人。
他略一沉吟,“这半头都要了。”
可以做卤肉,借此延伸出去肉夹馍、卤肉面、卤肉饭等等,都很美味。
货物自然有送货的主动帮忙入库,廖初从冷柜里拿出昨天剩的几根大萝卜,洗净切丝。
其实有擦丝的工具,但擦出来的菜丝创面过大,水分流失严重,容易软塌,口感远不及手切。
切好的萝卜丝略撒一点盐巴杀水分,中间的空档正好可以制作面皮。
廖初要做的是萝卜丝饼。
他往面粉中加入适量的水,又单手打了个蛋,撒一点点盐巴。
这样做出来的饼皮柔韧松软,也很容易烙出金黄酥脆的外壳。
萝卜丝饼的制作步骤并不算复杂,但要想做得好吃却不容易。
任何事做到极致都是艺术。
廖初左手掌心摊着面皮,右手几根手指飞快地跃动,配合着左手大拇指收口,一推一拉,不多时,一只圆润饱满的萝卜丝包子就出来了。
白净的面皮上均匀绽放着二十个褶皱,好似晨间羞答答的小花。
然后下一刻,小花就被压扁,转入抹了油的平底锅中。
“嗤啦”
淳朴而浑厚的香气在空气中蔓延,随着晨风一并吹到街上去,和初升的太阳一起唤醒人们的食欲。
“完了完了完了,要迟到了要迟到了,全勤啊啊啊”池佳佳嘴里叼着橡皮筋,小跑着从小区门口冲出来,在行进中熟练地扎头发。
有熟悉的街坊看见后笑道“佳佳又起晚了啊”
池佳佳哭丧着脸点头,同时两眼飞快地在道路两旁的餐馆门脸上划过
这家昨天吃过了,那家不好吃,那一家不行不行,上月吃出过头发,老板非但死不认账,还试图甩锅。
天晓得自己哪里有空为了一个包子去讹诈
咦咦咦
好香
哪里来的香味
池佳佳下意识猛吸一口,表情越发梦幻,脚下不自觉顺着走了过去。
嗯
“廖记餐馆”她小声念了出来。
新开的吗前几天路过时好像还关着门呢。
浓烈的香气持续不断地涌出来,池佳佳顿觉五脏六腑闹起空城计。
“那就尝尝吧”
味道这么香,应该难吃不到哪里去吧
她在心里飞快地计算着,这个时间段的地铁五分钟一趟,自己进去打包就走,即便错过了这一趟,只要能赶上下一趟,自己出了地铁站狂奔就好了嘛。
天大地大吃饭最大,就这么愉快地决定了,嗯
很干净,连瓷砖缝隙都没有一点灰尘,有点小洁癖的池佳佳刚进去就暗自点头。
希望以后也能保持住。
“满意值2”。
意外响起的提示音让廖初扬了扬眉毛。
哦,是位对卫生要求苛刻的食客。
“您好,今天的早餐是萝卜丝饼和菜丝蛋花汤。”年青的老板主动介绍道。
池佳佳心道这脸用来开餐厅可惜了啊。
“满意值加3”。
嗯,比刚才更多
这又是唱的哪一出廖初稍稍有些疑惑。
大约是新店的缘故,这会儿店里并没有其他的客人,很清静。
池佳佳探头看了眼柜台,yes,干净
“我要一个萝卜丝饼,呃,两个,两个吧,那什么菜丝蛋花汤什么材料”
“猪油渣爆香锅底,青菜细丝爆炒后加入西红柿浆和蛋花,有油香也很爽口。”廖初平时话不多,但谈到