在食堂炒菜的这份工作对沈华浓来说是没有太大难度的，只是病号饭需要多花点儿心思，虽然缺少珍贵食材，但普通的材料却是不缺的，尤其是这个季节，蔬菜瓜果跟别的时节相比已经很丰富了。

谁说病号饭、食补就一定得用贵重食材的

普通食材一样能够食疗，比如南瓜、芝麻、红枣就是补血的好料，茄子、绿豆、冬瓜就能养胃消暑。随便用一种或者两种食材当主材料或是主配料，沈华浓都可以连续十天不重样。

就用南瓜为例，南瓜粥，南瓜面饼，南瓜米发糕，南瓜鸡蛋煎饼，南瓜丸子，南瓜煲和南瓜汤的品种就更多了，甜的咸的轮流来，一周都不带重复的。

食堂的病号饭窗口从沈华浓到来之后就再也不用关闭了，物美价廉，远比只有鸡蛋面条，红枣粥之类的病号饭丰富多了。

一开始，方大庆对此还有点儿担忧，怕别人瞧不上这些简单寻常的食材做出来的所谓病号饭，说他们瞎糊弄，很快他就发现自己是白担心了。

沈华浓在写着当日菜单的那块小黑板上，专门介绍了病号菜，从食材的处理、注意事项、食补功效到与之相克的食物内容十分详尽，还能趁机教教昭昭认一些简单的字，不至于太冷落自家的小公举。

这一波操作，硬是把南瓜，葫芦，红薯，玉米糁子，胡萝卜这些贫苦大众餐桌常见菜弄出了高逼格。

“我们吃的不是胡萝卜而是胡萝卜素，胡萝卜只是刚好有而已，胡萝卜素它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙，我们吃的不是南瓜，而是南瓜里面的矿质和氨基酸，你这都不知道”

“说真的啊，我感觉吃了这几天氨基酸和矿质之后，身体真的好多了，你看我这里是不是滑了点了”

“书上说的，医生也都承认了，那还有假的啊，我回家自己照着小黑板上说的做了一次，还真的成了，简单得很，又好吃。”

“以前不是南瓜葫芦不好吃，就是咱们不会弄。”

“”

这科普一出现就受到了医院上下各方的热烈欢迎，医院正门处有一块大黑板，每个星期都会出一期黑板报，从七月的这最后一周开始，对食堂每周的最佳病号菜科谱就成了黑板报的固定内容，当然这些都是后话，暂且不提。

在工作上，沈华浓马上就进入了状态，而且她不藏私，不止对大家的观摩不遮掩，反而主动讲述要领，教会别人之后，她自己也就更轻松了，可以把更多的时间用来琢磨点儿新的更符合这个时代的菜式，不至于吃老本。

方大庆近来一心沉浸在学习之中，在食堂后厨这方天地里，这几天就是沈华浓在带节奏了，如何把握这界限，既不让人反感又能方便自己行事，她很有分寸。

作为投桃报李，食堂诸人也十分体谅她带着孩子来回十里地，允许她提前回家去。所以，从第四天开始，沈华浓都是做完午饭之后，再给方大庆讲述一下晚饭炒菜需要的注意事项，回答他准备的几个专业问题，再帮着做点儿准备工作，不到三点钟，就可以提前走了。

有方大庆挡在前面，就连一项看沈华浓不怎么顺眼加嘴贱的李显军都没有意见，至于被沈华浓刻意排斥的彭振华就更不敢有什么意见了，他还想着找个机会跟她道歉，结束这种尴尬处境。

不管什么时候，偷奸耍滑的人都有，但上进的人还是要占大多数的，至少在医院食堂这里，有厨艺可以学习，大家都忙起来了，食堂里的氛围一时间变得比以前要更加融洽了，所有人都充满了干劲。

活儿就那么多，别人多做了，沈华浓的自由时间就更充裕了，不仅完全可以继续给几个小护士做饭将一家人的伙食赚出来，在这之余，她还另外还找了点儿别的事做冬瓜糖。

竟市这边从去年才引进冬瓜种植，别的地方有没有冬瓜糖沈华浓不清楚，不过在竟市，她这个算是头一份。

她认识在市供销社上班的刘信芳，本来是可以直接找刘信芳两人合作将东西卖出去的，闷声发财虽然好，但是买冬瓜多了，整天炒糖飘出去的甜味，被人发现了也是个麻烦。

为了那么点儿蝇头小利自己累成狗，还得跟人扯皮，实在是不太划算，打着跟村里人打好关系，少一些是非口角，利人利己的目的，沈华浓选择了最稳妥的那条路。

第一次做成冬瓜糖之后就舀了一大碗去找蒋红梅了，不管是哪个年代都不缺乏精明且有眼光的妇人，在蒋红梅的组织之下，红星公社里很快就聚起来一个冬瓜糖制作小组。

物以类聚人以群分，小组成员都是跟蒋红梅差不多的精明利落的妇女，跟聪明人交流就是省事省心得多，沈华浓很快就跟她们搭上了话，不管她们私心里如何想，至少表面上都跟她的关系融洽了很多。

公社委员会几经商议，也就是这些妇女的丈夫们就同意了以集体名义从社员家里收冬瓜，等熬好糖之后，再由村里或是公社出面，再以集体的名义，卖一部分到镇上的供销社，另一部分经过沈华浓牵桥搭线，再找刘信芳卖到市供销社。